Plum likőr vodka, konyak, gin és rum
A legjobb likőröket nyert a lefolyóba később érett és illatos. Az ital kiderül nagyon fűszeres, illatos, jól megy a kávé és a különféle desszertek, fagylalt. Az Ön lé, akkor bármilyen fajták, például a magyar, ringló, vagy Mirabelle.
← támogasson minket repost
A legjobb, ha leeresztő nyilvánosságra az elit alkohol, mint a gin és rum, de az első recept, persze, lesz vodka. Vodka, az úton, könnyen le tudjuk cserélni egy jó sört a kétszeres lepárlással, például a cukorbetegség. vagy alkohol, hígított 40-50%. Kedvéért egy egzotikus recept, tettem hozzá egy nagyon különleges szilva likőr a zöld japán szilva ume, amelyet hagyományosan főzött Shochu. Ő az utolsó. Jó szórakozást!
Plum likőr fűszeres vodka
- 450 g érett szilva
- 3 szegfűszeg bud
- 0,5 cm-es rúd vagy csipet őrölt fahéj
- Cukor 240 g
- 500 ml vodka
Szilva egy jó mosás, száraz, majd távolítsuk el a száron és a magvakat. Öntsük őket egy liter jar, és adjunk hozzá az összes hozzávalót, öntsük hozzá a vodkát. Ügyeljen arra, hogy a szilva vodka teljes mértékben kielégíteni, és ha nem, adjuk hozzá a szükséges összeget. Szilva maradhat a csont -, akkor a gyümölcsök átszúrja több helyen tűvel a mag. A kő ad egy intenzívebb mandula aroma. Plum vodka kell ragaszkodni 3 hónapos időközönként rázzuk, hogy feloldódjon a cukor teljesen. Ezután a folyadékot kell szűrni, szűrő, például a gyapjú, a palack és hagyjuk állni legalább 2 nappal korábban ízű.
Szintén liquor szilva vodka előállítható más technikákkal. Szilva és fűszerek öntsünk vodka, cukrot adunk. Áztatás infúzió 10 napig, majd adjunk hozzá 180-200 ml cukorszirup, amely szükséges a forrni 1 rész cukor 1 rész víz. A szirup italt, hogy ellenálljon még egy hónap, majd a törzs és öntsük palackok. Ahelyett elvezetését is használható tömegük felét az aszalt szilva, de jobb, hogy készítsen egy tinktúra (recept itt). És szilva, kimagozott csak lehet előre töltse cukorral és hagyjuk, hogy feloldódjon a két nap, és csak ezután adjuk hozzá a fűszereket és a vodka.
Az erjesztett pálinka (Tuica De Prune)
Ezek likőrök nagyon gyakoriak Magyarországon, és ezek könnyen elkészíthető otthon: podbrazhivayut gyümölcsök cukorral 2 hétig, majd adjuk hozzá a pálinkát. Emlékeztet előállítási technológiát és a szilva likőr, készen állunk.
- 1,8 kg érett szilva, kimagozott
- 500 g cukrot
- 750 ml-es üveg brandy
Keverjük össze durvára vágott szilva és a cukor megfelelő térfogatú üvegben. Fakanállal jól összetörni, és keverje össze a cukrot. Top put táska vízzel töltött (körülbelül 0,5 liter) szilva pépet elmerül a alkotó folyadékot a gyümölcslé és a cukor feloldódik. Takarja le a korsó egy gézzel, és szobahőmérsékleten hagyjuk sötét helyen, 2 hétig. Időszakonként, szilva lehet keverjük. Amikor elvezetését is vándorol, engedje le a folyadékot a főzőpohárba a penész üveg ugyanazon brandy és öntsük vissza szilva szirupot (lehet egyszerűen vegye például a konyak, a szükséges, ha a 750 ml mennyiségű take kapott szirupot). Lé is újra szűrő, szűrő, és öntsük palackok. Ellenálljon legalább 1 hónap.
Plum és bogyós likőr gin (Hedgerow Gin)
Régi angol recept. Sövény - ez fedezi az út mentén, vagy bárhol a helyszínen, az Egyesült Királyságban, ami gyakran ültetett bogyós bokrok és gyümölcsfák. Innen a neve a likőrt. Használhatja bármilyen bogyók, hogy van jelenleg raktáron, és lehet gyűjteni közelében webhely (vagy a piacon). Ebben a receptet, a keverék piros és sárga málna, szeder és csípő enyhén fűszer. Ha a bogyók kiválasztott nem túl édes, használjon több cukrot. Ahelyett, szilva vehet a turn, ő lesz összhangban a koncepció az ital, de gin, persze, hogy jobb főzni egy igazi kökény gin.
- 230 g érett szilva, kimagozott
- 230 g keveréket vad bogyók
- Néhány csipkebogyó
- 500 ml-gin
- 350 gramm cukrot
Liquor szilva rummal
- 900 g érett piros vagy kék szilva
- 500 g cukrot
- 750 ml fehér rum
Plum mosás és megszabadulni a magokat, enyhén cefre. Tedd őket egy korsó egy szűk fedél, adjuk hozzá a cukrot és a rumot. Ragaszkodnak ahhoz kell, 3-4 hónap. Az első hónapban az infúziót kell erőteljesen keverjük oldódik a cukor teljesen. Ezután a folyadékot kell ereszteni, és kiszűrje kioldódni megkóstolása előtt pár héttel. A maradék gyümölcs szilva prospirtovannye rum, fel lehet használni a készítmény finom desszertet, vagy csak hozzá fagylaltot.
Plum likőr vodka és konyak
- 900 g érett szilva illatos
- 500 g cukrot
- 500 ml vodka
- 125-150 ml brandy
Plum mosás és száraz. Megtörni őket félbe, és kap a csontok, a test lehet egy kicsit őrölni. Tegye a pépet egy edénybe, és adjunk hozzá a cukrot, keverjük jól. Adjuk hozzá a vodka, brandy, majd újra keverjük erőteljesen, hogy feloldja a cukrot részben. Jar szorosan és tegyük közel átjárja 2 hónap, hűvös, sötét helyen, időnként rázza a tartalmát, amíg a cukor feloldódik. Ezután szűrjük a folyadékot keresztül, több réteg gézen, csavarja is, és szilva. Akkor inni egyszerre, de jobb várni egy-két hónapig.
Japán szilva likőr umeshu (梅酒)
Egzotikus kedvéért. Umeshu - Japán szilva likőr készül szilvából Ume, Shochu és a cukrot. A legfontosabb összetevő van - ume szilva gyakorlatilag sárgabarack. Kell inni zöld gyümölcsök, így állítjuk elő a nyár elején (megtalálható a ázsiai piacok). A megjelenése az ital miatt ume érik rosszul, és rendszerint morzsolódik zöld során heves esőzések, és a japánok nem szeretnek pazarolni. Tiszta formában, lehetetlen, hogy azokat, sőt káros az egészségre, de az alkohol, átitatva zöld gyümölcsök, szerez valóban lenyűgöző íze.
Mivel a használt bázisok alkoholt Shochu (rizs desztillátum), de ez könnyen helyettesítheti vodka (vagy 50/50). Tovább egzotikus ebben is nagyon egzotikus recept úgynevezett „rock cukrot.” Ezek a nagy cukor kristályok, amelyek akkor jelentkeznek saját után egy hét áztatás szirup Rock cukorka. néha külön kapható. Azt hiszem, ez helyettesítheti a hagyományos cukor.
- 900 g szilva UME
- 500-600 g "rock cukor"
- mintegy 1,75 liter Shochu és / vagy a vodka
Vízlefolyók öblített maradékainak eltávolítására kocsányokkal egy fogpiszkálóval, majd indítsa alkotnak „réteg Cake”: leeresztő réteg, cukor réteg, egy réteg leeresztő stb Bank, az úton, sterilizálni kell, ha Shochu használni - ez nem olyan erős, mint a vodka, mintegy 25%. Öntsük az alkohol bázis, jar szorosan és hagyjuk egy sötét hűvös helyen 3 hónapig lehet hosszabb. Mielőtt ízű ital leeresztő egy tiszta üveg és tálaljuk. Ő élvezi umeshu is tiszta formában, mint egy emésztő. Maradék infúzió után szilva ehető, de egy nagyon különleges íze, így számukra ez jobb főzni minden japán étel. Előfordul, hogy a japánok a likőr szilva adjunk hozzá néhány levelek perilla.
← támogasson minket repost
Artem, a recept a gin nem érti, egy dolog - miért a mikrohullámú? Hogyan magyarázza ezt árnyalatot? Mi a különbség, ha például egy serpenyőben felforraljuk a baj?
És aztán, ha melegítik mert az alkohol eltűnt, legalább részben?