Minta menü reggelit és ebédet
Research Institute of Nutrition
Orvostudományi Akadémia, professzor. Tutelian VA prof. Ló IJ MD Volkov, LY Dimitrieva SA MD Kopytko MV Larionov ZG
Szövetségi Felügyelettől a fogyasztói jogok védelme és az emberi jólét
Aksenov, OI Yanovska GV
Moszkva Alapítvány az egészségügyi és járványügyi lakosság jólétének
Ph.D. Tobis VI Otrishko MG
Meleg ételek gyerekeknek való tartózkodása alatt az iskola egyik legfontosabb fenntartásának feltételei az egészségügyi és a kapacitás a hatékony tanuláshoz. A szervezet tele van meleg étel, azonban egy ijesztő feladat, az egyik legfontosabb eleme, amely a fejlődés egy menü az iskolai reggelit és ebédet, összhangban a modern tudományos elvek optimális (egészséges) élelmiszerek és a gyerekek számára minden szükséges tápanyagot nekik. A fejlesztés az ilyen diéták függ a hatalom helyi hagyományok, a gazdasági lehetőségeket a régióban, funkciók vendéglátás és sok más tényező. Azonban fontos, hogy a lehetőséget, hogy dolgozzon menük speciális iskolai felszerelés példaértékű menüben kell tekinteni, mint egy bizonyítékokon alapuló iránymutatást. Ebből a célból a Research Institute of Nutrition együtt Rospotrebnadzor, Moszkva Assistance Alapítvány egészségügyi és járványügyi lakosság jólétének, kifejlesztett adagokat az iskolai reggeli és ebéd. A fejlesztés ezen diéták alapja a következő elvek alapján:
1. annak szükségességét, hogy megfeleljen az igényeinek gyermekek energia miatt az iskola ebédet 25% -kal rovására étkezés 30%;
2. A legnagyobb különböző termékek és élelmiszerek, az egyik megközelítés a megvalósításához, amely nem alakul ki 10-14 fluoreszcens menüket és 24. napon, és a bevonás csoport a termékek, beleértve a hús, zöldség, hal és mások.
Úgy tervezték, menük használatra tervezték a gyakorlatban az iskolai konyhák, az iskolai büfék bázis, szervei és hivatalai Rospotrebnadzor.
Ajánlott menü használható módosítás nélkül, vagy figyelembe véve étrendi preferenciák a gyermekek, valamint típustól függően és a táplálkozás SEI berendezés.
1. nap (hétfő)