Hogyan lehet megtanulni, hogy süteményeket a világ körülöttünk
Azt akarom mondani, rögtön, akkor nem csak pitét. Arról van szó, a vizsgálat egyáltalán. Mindig is szerettem, hogy kapcsolódjon a vizsgálatot. De a receptek általában taszítják. „Vegyünk 50 gramm vaj, 125 gramm dió ...”. És ha nincs vaj, de csak napraforgó? Egy marék dió? Mit kell tenni? Menekülni egy közeli boltba, hogy súlya? Hogyan mérjük - héj, vagy nem? És ha tettem kevesebb hirtelen nem történik semmi? És a vendég kapott meghívást. Általában folyamatos m a pillanatban.
Meg voltam győződve, hogy kell lennie valamilyen univerzális módon készíteni a tésztát, ami akkor egy csomó más recepteket. Természetesen ezt a receptet találtam. Használjuk őket sok éven át, mindig ugyanolyan sikerrel.
Tehát a lényeg a sütéshez - ez, persze, lisztet. Követő globális fedezet elve azt mondhatom: „bármilyen alkalmas lisztet.” Természetesen az elméje mindig meg kell jegyezni, hogy a fehér liszt a legjobb minőségű, mindannyian hajlamosak jobb ízű. De mindig tudni, hogy minden ki fog derülni, semmilyen módon. Tipp: ha az étkezés hosszú feküdt, szitál át egy szitán.
A következő nagyobb attribútuma sütés - sütőpor. Ha az élesztő, a süteményeket, nagyon jó, akkor sütni és a víz, semmi más a tészta hozzáadása nélkül. De ez persze egy szélsőséges eset. Ez leginkább a tesztelés tejtermékek. Tej, joghurt, erjesztett sült tej, savó, stb Tipp: Ha a felhasználás a sütőpor, szódabikarbóna, akkor jobb, hogy a tejtermékek.
Következő összetevő - a zsír. Ez lehet a vaj, étolaj, étolaj, margarin, lehet egy keveréket, és így tovább. A lényeg az, hogy a termékek nem romlott.
Nos, már kész? Kanál só és a cukor akkor is ott van? Aztán tovább a tényleges dagasztás.
A példánkban meg kell venni 500 gramm tejet vagy tejterméket, 250 gramm margarin, egy evőkanál cukrot, egy csipet só, egy csomag élesztőt, és 50-100 gramm élesztő, és fél kanál szóda. Élesztő természetes pre-ázni tejben a teljes számát, instant élesztő összekeverjük a liszttel. Ha ez kólát, majd keverjük, hogy egy előre fermentált tejtermék. Olvasztott margarin, hogy egy nagy tálba, és végül keverjük össze. Tip: ajánlott önteni a liszt kis részletekben, és zavarja egy fakanállal vagy spatulával.
Amikor a tészta kellően vastag, kezdje dagasztás kézzel. Meddig tart kínozza? Hány lesz a tészta. Meg kell kemény, de nem folyékony, nem lenne könnyű faragni. Alapos keverés után a tészta felállni és pihenni. Azt javasoljuk, hogy az intervallum nem kevesebb, mint negyven percig minden teszt. Élesztő tésztát meleg helyen, terjed és hasznos lesz, hogy megakadályozza, hogy egy-két alkalommal a másik után emelkedik.
Nos, ez minden, kedves barátaim, minden attól függ, a fantáziádat. Lehet osztani a tésztát sütemények és torták kápráztató, akkor kigurul két nagy sütemény egy zárt pite, gyümölcstorta, vagy pizza. Ezt a tésztát jó minden típusú töltelék, bogyós gyümölcs, édes és nem édes. Tömések a pitét - egy téma egy másik cikket, és nem fogok belemenni, Bemutatom kétféle töltelék szerelmeseinek édes és fanyar.
Először - ez az alma. Meg kell, hogy az almát, szeletekre vágva, párolt egy forró serpenyőben olaj nélkül a fedél alatt 3-4 percig.
A második - a káposzta. Káposzta vágott, só és párolt egy forró serpenyőben olajjal, körülbelül 15-20 perc. Fűszerek, bors hozzá ízlés. A végén adjunk hozzá egy nyers tojást.
Töltelék spread főtt tészta sütemény, alma lehet szórni cukorral. Csipetnyi élek sütemények, így a varrat maradt a tetején. Lehetőség van, hogy a legkülönbözőbb formában pogácsákat, csónak, háromszög, négyszög. Spread óvatosan a serpenyőbe, akkor kenjük a tojás razmeshannym a szépség, és a sütőben, amíg megbarnult.
Ahhoz, hogy megtalálja a választ a kérdésére, kérjük használja a formában - Search.
Más anyagok a témában: Hogyan kell tanulni, hogy süteményt?