Hogyan készüljünk az otthoni főzés receptek kuvasz

Kvasz, otthoni főzés, rozs kuvasz - tavaszi italt. Hash friss zöldek lesz nagyon finom, ha ez az, hogy kitöltse a kenyér kuvasz, házias. Összeállítottuk a rajongók számára a kuvasz haza néhány receptet. Reméljük, hogy a receptek kuvasz és kuvasz rozs fellebbezést az Ön szíve, és válaszolt a kérdésre: Hogyan otthoni főzés.

házifőzetű ital

Rye kuvasz - az orosz italt. Kvasz ismert Oroszországban sokáig, készítették elő és a paraszti kunyhók, és a kolostorok és kastély. Kvasz könnyen szomjukat, rozs kuvasz enyhíti a fáradtságot és visszaállítási erő gyorsan. Ez az otthoni főzés táplálja a testet, és hozza sokkal egészségügyi előnyei, mint bármelyik modern típusú italok.

Mi hasznos főzet

Hasznos tulajdonságai kuvasz mindenki előtt ismeretes: home kvas rozs segíti az emésztést, kuvasz gátolja a kórokozók és hozzájárul a jobb anyagcserét. Így a hazai kuvasz ital étrend megelőző és növeli a hatékonyságot. Az ókortól, előnyös tulajdonságait kuvasz használtak az emberek megelőzésére beriberi, mert tartalmaz egy csomó vitaminok (E, B-csoport) és ásványi anyagokban (tejsav, magnézium, foszfor, kalcium), valamint aminosavak.

Kvasz hasznos:

• gyomorhurut alacsony savasság - hasznos inni sört étkezések előtt;
• kezelésére idegrendszer, a magas vérnyomás, a szív és a tisztítást hajók, valamint, hogy javítja a hangulatot - jelenléte miatt a készítmény rozs kuvasz tejsav, aminosavak, a magnézium, a kalcium-sók, nyomelemek, vitaminok B csoport;
• kuvasz növeli a potenciát, kezeli szem-, máj-, erősíti a fogakat, és ivott a böjt segít a gyomornedv elválasztását használják étrend fogyás;
• cukorrépa kuvasz visszaállítja a máj-sejtek és van felruházva egy choleretic hatása, akkor is használják a ritmuszavarok.

Tehát, az otthoni főzés hasznos mindenki számára. Különösen hasznos inni, mielőtt eszik kenyeret kuvasz, akik szenvednek gyomorhurut alacsony savtartalom, magas vérnyomás, szív szenvedők és a legyengült immunrendszer. Savanyú kuvasz nem szabad visszaélni krónikus fekély és gyomorhurut, savtúltengés, vastagbélgyulladás, a köszvény és a betegségek, a máj -, hogy csökkentsék a savasság kuvasz, szükség van hozzá mézet ízlés szerint.

Típusai kuvasz

Hasznos tulajdonságai kuvasz szerez kombinációja révén gabonafélék, az élesztő és a természetes összetevők (gyümölcs vagy gyógynövény). Sok fajta kuvasz: savanyú vagy édes főzet kuvasz mentával kuvasz rozs torma, okroshechny kvas, sört és bogyós gyümölcsök.

A forradalom előtti Oroszország volt a saját hierarchia kuvasz:

• mézes italt tartották a legtöbb high-született, és a legjobb méz az egész országban utazott Szentpétervárra a búcsú kuvasz;
• kolostor kuvasz - egy híres sört, ragaszkodott Kalach helyett élesztőt és tette kolostorokban, ahol tenyésztik a méhek;
• kuvasz Zhitnyaya árpa és zab maláta elő bérbeadó és parasztházak.
• kuvasz bogyó. átitatva mindenféle erdei szamóca, áfonya, vörös áfonya, cseresznye, úgy egy fillért sem.

Az itt használt kuvasz

Kvasz használnak sok receptet az orosz, ukrán és fehérorosz konyha. V sört válik egyik fő forrása a vitaminoknak, valamint a hagyma és fekete kenyeret. Kvasz ítélték úgy, hogy gyógyító kórházak és a kórházak nem egyszerűen nélkülözhetetlen része az étrend a betegek számára a szomjat, és egyenlővé gyógyszerek. Az otthoni főzés nem csak a főzés: Rus kuvasz öntjük a forró kövek egy gőzfürdő és a téli fürdött jéghideg kuvasz.

Ez kuvasz

Előállítására szolgáló eljárást a jelen kuvasz igen nehézkes. Elkészítéséhez kuvasz első előáztatott gabona (árpa vagy rozs) csíráztattuk, zaparivat, szárított, őrölt és a sörlé állítjuk elő. Ez tele van vízzel, kísértő, ragaszkodott egy pár napig. Az egész eljárás vesz igénybe sok időt.

Hogyan készüljünk az otthoni főzés

Ma könnyű vásárolni kész sört a boltban -, de ez nem lesz egy gramm és hasznos tulajdonságokkal. Otthon, akkor tudja előkészíteni a sört a kivonatot ezt az italt, vagy kuvasz cefre. Eljárás kuvasz származó félkész termékeket az a csomagoláson. Azonban a legtöbb egészséges italt - házi és leggyakoribb - kuvasz.

Receptek A kuvasz

Házi kuvasz - egy egyszerű recept

Összetevők: 8 liter víz, 60 g friss élesztő, 1 csésze cukor, 1 vekni rozskenyér, súlya 500-700 g.

Hogyan készítsük elő az otthoni főzés:

1. vágott kenyérszeletek, szárítószekrényben maximális hőmérsékleten, hogy barna színű, mint a sötétebb lesz a sötétebb kekszet színes sört.
2. vizet forrni egy nagy fazék zománcozott, vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a cukrot, és tegye keksz, hagyjuk kihűlni - a víz legyen langyos.
3. amikor a víz lehűlt, összelapátol kis vizet, és egy tálba oldjuk fel az élesztőt benne, öntsük őket vissza az edénybe, keverjük egy kanállal, hogy egyenletesen elosztott élesztő.
4. köti a bankot egy ruhával vagy gézzel, és tegye egy sötét helyre, ahol a sört, hogy vándorol és fél nap.
5. lejártát követően törzs sört másik bankot gézen, akkor adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
6. feszült édesített italt öntsük egy 3 literes üvegben, hogy fedezze a bankok, és tegye a sört még egy napra a hűtőszekrénybe, vagy egy éjszakán át.
7. Ezen időszak után az alján a gyűjthetnek üledék kell óvatosan öntsük a sört szitán más bankok vigyázva, hogy ne rázza az üledék, a bankok fel kuvasz a hűtőbe - ez kész.

Fiatal Rye kuvasz

Elkészítéséhez az otthona a fiatal rozs kuvasz vényköteles lesz szüksége: 500-700 g rozs kekszet 4-5 liter vizet, 10-15 g élesztő, 100-150 gramm cukor, 10 gramm, menta, 25 gramm mazsola.

1. Szeletelt rozskenyér és száraz a sütőbe úgy, hogy enyhén pirított.
2. Rusk öntsünk forró vizet, és ragaszkodnak 3-4 óra.
3. Az így kapott infúziót, amely az úgynevezett cefre, törzs fel hígítjuk meleg vízben élesztő, cukor, menta, szalvéta fedelet, és a fermentációt 10-12 órán át.
4. Miután a hab megjelenése második törzs és öntsük palackok, amivel mindegyik fél literes üveg az öt mosott mazsola.
5. Palackok visszazárt szorosan áztatott forró vízben dugókkal és inkubáljuk 2-3 órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd tegye hideg helyen.
6. Három nappal később a fiatal kuvasz kész.

Petrovszkij kuvasz előállítására vényköteles kvász fenti, de ahelyett, menta kuvasz kell tenni 100-150 g reszelt torma, és 100 g mézet, amely helyettesíti a fele a cukrot.

Hasznos tulajdonságai Peter kuvasz: petrovksy kuvasz tökéletesen küzd krónikus betegségek nasopharynxhoz.

Elkészítéséhez kuvasz menta általános recept használják, csak akkor szükséges, hogy csökkentse a kész sört géz táska menta - 20 g per 3 liter ital, és adjunk hozzá 2 evőkanál mézet.

Hasznos tulajdonságai menta kuvasz: menta kuvasz megnyugtatja az idegrendszert, és elősegíti az egészséges mély alvást.

Elkészítéséhez kuvasz Limnia használatra ez a recept: 250 g száraz fekete kenyér öntsünk 4 liter forrásban lévő vízzel, és több órán át. Ezután törzs, adjunk hozzá 200-250 gramm cukor, 5 gramm oldott élesztőt és leve egy citrom. Az elegyet egy napig, majd szűrjük le, és tegye a palackok 3 nap egy sötét hűvös helyen. Felveheti kioldódni egy kis mazsola vagy apróra vágott mogyoró.

Hasznos tulajdonságai citrom Kvasz: nagyszerű módja annak, hogy javítja az anyagcserét, nagyon jó a reuma, akne serdülőkorban, az elhízás, valamint csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Recept inni orosz császár: 1,5 liter forralt vízben szobahőmérsékleten, öntsük a facsart egy citrom. Adjunk hozzá 4 evőkanál méz, 6 teáskanál cukorral, keverjük, fedjük le gézen, és hagyjuk állni egy napig. Miután ezt a sört szűrjük át hármas géz és öntsük egy üveg, hozzátéve, az egyes 4-5 mazsola. Palack szorosan lezárva. Tedd hűvös helyen öregedés és érése egy vagy két hétig.

Recept archív szakács Miklós II. Bogyók: fekete ribizli, málna, szeder, áfonya vagy áfonya - öblítsük, a cefre és tedd egy zománcozott edényben. Pour meleg cukorszirupot a számítás során: 4 liter víz - 1 kg bogyók, 500-600 g cukrot. Az így kapott elegyet alaposan, borított gézzel, egy éjszakán át inkubáljuk szobahőmérsékleten. Ezután, hogy a kettős törzs és öntsük egy üveg néhány mazsola. Állj, hűvös helyen 1-2 hétig.

Vágott alma, töltse ki vízzel, és forraljuk 2-3 órán át. Ezután törzs, add hígítjuk meleg víz, élesztő, cukor és a citromsav, és tegye a 3-4 nap fermentálni. 1 kg alma - 500 g cukrot, 50 g élesztő, 3 g citromsavat és 5 liter vízzel.

Kenyér otthoni főzés is használják a hideg levesek: okroska és cékla.

Összetevők: 1 liter kuvasz: Burgonya - 100 g, uborka - 60 g, az alma, retek - 30 g, egy tojás, metélőhagyma - 50 g, Mustár - 15 g, krém - 75 g, fűszernövények, só és cukor - ízlés szerint.

Főtt burgonya, hámozott uborka, retek és vágjuk kockákra almát. Cook kemény tojást. Tojássárgáját mustárral, tejföl, apróra vágott zöld hagyma, a cukor és a só és híg kvas. Fehérjék vágjuk. Egy serpenyőbe tenni az előkészített zöldségeket, tojásfehérje és öntsük kvas a kívánt állagot. Ha egy táblázat, hogy az apróra vágott petrezselymet. A zagyvalék adhat apróra vágott főtt hús.

Cékla leves kuvasz

Összetevők: 1 liter kuvasz: 2-3 cukorrépa tetejét, egy pohár vízzel, egy sárgarépa, uborka 2, 100 gramm zöld hagyma, 2 tojás, tejszín, cukor, só, ecet, gyógynövények - ízlés szerint.

Nyers céklát kockákra vágott, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá ecetet, és pároljuk 20-30 percig. Tíz perccel vége előtt a főzés, tegye a cukorrépa tetejét, hűvös. Sárgarépa, hámozott uborka, apróra vágott kemény tojást és a zöldhagymát font sóval. Minden kapcsolódni cékla húsleves, keverjük, és hozzáadjuk a kenyeret kuvasz, tejföl, cukor, só, alkalmazása során egy asztal - kapor.

Kapcsolódó cikkek

• Főzni piros kuvasz otthon ízletes ital receptek

• Főzni zagyvalék otthon recept képpel - receptek képekkel

• Recept, hogyan kell elkészíteni a házi kolbász a tésztát a sütőben