Galuskával mesterkurzus - egyszerű receptek
Sózzuk, és az ilyen mennyiségű lisztet egy merev, nagyon kemény tésztát.
Gyúrjuk jól és hagyjuk pihenni - ahogy ő nevezi.
20 perc elteltével a tésztát gondosan borított egy tiszta törülközőt.
Ezután osztva 4 egyenlő részre. Minden jól perforált és begurult egy szűk labda lapos.
Ismét megy nyaralni.
A töltéshez a tojásokat összekeverjük azonos mennyiségű tej (térfogat).
Solyatsya, keverjük habverővel. Végén keverést öntött olvasztott vajjal.
Amely egy törülközővel, és hagyjuk pihenni újra, mielőtt az utolsó, legnehezebb gördülő a tésztát kell maradnia, ahogy kellene -, majd tekeredik, hogy könnyű lesz.
És bár az ideje, hogy teát inni.
Zsemlye ki a tésztát fordulva hosszú sodrófa, folyamatosan locsolás egy kis lisztet, hosszú és kemény.
És elvágja a tészta csíkot egységes darab körülbelül 10 cm széles.
Ezután, a szegmens a megfordítja szalagok. És tegye a zenekar egy másik, összehangolása, elvágva a lekerekített élek (teszt vágási kis csíkokra lehet vágni, és ezt használjuk a tésztát a levesbe).
Ívek és vágások.
Ismét meghajlik és a vágások. És így teljes ideje alatt a szalag hosszára.
Most jön a legnehezebb része - a kialakulását boríték tésztát.
tésztát téglalap lefektetett az asztalra. Az egyik fele a téglalap meghintjük egy csipetnyi liszt - ez boríték szétválasztani őket belülről.
Hozzáteszi a csíkot a fele tésztát, rovátkolt egy centiméter.
Edge, azok vízben áztatott, akkor csípje meg a kezét.
De jobb szorítani a kis pin, erős, feszes és biztos.
Víz a főzéshez a gombócokat kell tenni előre, és ezen a ponton meg kell kezdeni már forrni. Só a vizet meg kell bizonyosodni arról, - ugyanúgy, mint a hagyományos főzési gombóc és gombócokat.
Ha egy bizonyos számú boríték kész - meg lehet kezdeni töltő őket.
Mindegy is csinál a többi a gombócokat.
Keverjük főzés közben gombóc nem kell - lebegnek, amikor készen állnak.
Csak meg kell fogni egy sikló felszínre gombócokat, és ellenőrizze a készségét megnyomásával közepén derelye - kitöltésével a központban kell főzni, és rugalmassá válik.
Az első adag gombóc tűnnek el a hangsebességet. Magam evett öt darab egy második, megfeledkezve arról az egyensúlyt, és diéta. Unreal finom !!
És ez hogyan néznek a részben:
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt