Eugene Lerman százszor azt kívánta, hogy nem voltam egy ember - az élelmiszer
Először Novgorod falafelnaya Noot lett igazi bomba. Az emberek hirtelen találta magát kezdte törni a falafel és a vagdalt hús, különösen most, amikor ismertté vált, hogy az egyik alapítója a projekt levelek. Döbbenetes volt, mert úgy tűnt Noot egy varázslatos hely, ahol mindenki fut egy szerelmes pár, hanem szakácsok dolgoznak zenekritikus, legendák zaj és csak a jó öreg rockerek. Jack Lerman elmondta, mi volt a baj, és ami igazán különlegessé teszi a tulajdonos az étterem üzleti egy vidéki városban.
- Sajnálom, anya hívott egy szakács. Aggódik a sorsát.
- Hunyd le a kapcsolatot.
- És az apja tesz megjavítani.
- És miért nem házasodni?
- Először is, mert senki nem hív egy percre. Másodszor, én egy intelligens nő, egy felnőtt gyermeke, azt kell ezeket a problémákat. (Nevet).
- Miért van egy bölcs asszony a turmixok? Az egészben olyan varázslatos megjelenés neked, Noot'om, Grisa (társtulajdonosa Noot'a - kb KS).
- Dolgoztam szinte minden étteremben cég városban. És a "Food and Culture", és Lovefood, a "Merchant" és a "Traktor Drivers" (azaz "menedék fáradt a traktor" - megjegyzést KS.), És a KFC nyitotta Pokrovkában és "hetedik mennyország". Tehát mindig Mota rám. Nőttem fel a „kereskedő”, ahol édesanyám dolgozott, ő húzta meg a 12 éves. Ez az intézmény, amely évszázadokon munkát. Szóval mindig is úgy gondolta, hogy az étterem üzleti - egy család. Kiderült - nem, a többi ezt a forgalmat. A pincér többféle - nyári munkát. Számomra ez volt a sokk. Miután a „kereskedők” mentem szülési szabadságra. A férje egy sznob, és kérte, hogy talál egy normális munkát, és nem viselnek lemez. Rájöttem, hogy én nem tudom, hogyan. Csak beszélni ételt két nyelven.
- És te ki vagy az oktatás?
- angol tanár, de én soha nem akartam, hogy értékesíti. Sehol volt annyira hideg, mint az éttermekben. És ott volt üresedés abszolút mesés manager „AmReste”. Elvittek. 22 voltam, és kaptam alatt ötven dollárt, szeleburdi saját szívósság.
- Hová megy denzhischi?
- Minden a családban. De míg ő elment négy év szakadt cipő. Furcsa volt egy család.
- Azt hallottam, hogy a férje volt a nyuszi.
- nyuszi ... No, nyuszi, soha nem is volt. Klasszikus orosz férje, aki házas, leült a számítógép és megnyugodott. Most jól kommunikálnak, majd volt egy nehéz kapcsolat a pénzügyi tervet. Egyszer még volt, hogy vegye vissza a boltba cipőt, amit adott nekem az esküvő napján.
- sajnálta magát?
- Nem, még soha nem panaszkodott az élet, és nem volt egy kecske, csak néhány ponton rájöttem, hogy zadolbalas munkanap, kölcsönt felvenni és elviselni hiszti, hogy nem fogok figyelni. Az a tény, hogy a „AmRest” - a klasszikus nyugati cég, ahol meg kell élni, házasodni, szülni a gyermekek számára a konyhába, és velük együtt felkötve dolgozni.
- Nem szeretem, ha ő beszélt a munka, mint egy család?
- Ez, anélkül, hogy őrültség. És ott volt. Például a párt azt mondta, hogy meg kell beszélni angolul középfokon. Ok, én ezt a szintet, akkor lehet én is köpött a mennyezet? Nem felelős fél, van, hogy havonta egyszer, hogy ezt a munkát.
- És akkor kemény?
- Nem, de ez őrültség. Egy bizonyos ponton, rájöttem, hogy csak ezeken az emberek, és senki más. Velük, dolgozom, relax, csak beszélni, de nincs más hely az életemben. A vicces az, hogy amint elmentem, nem volt egyikük még a szülinapján nem gratulált. Ez volt a vad erkölcsi kárt. Milyen igaz. Végtére is, mindannyian beszéltünk együtt sírt egymás konyhákban. A harminc fokos fagy a vállalati központ Kazan, nincs áram, fűtés és aludtunk hárman egy kanapén egy ölelés, hogy felmelegedjen, majd az összes büszkén mondta, hogy alszik a főnök. És ez a közelség volt szituációs.
- És van egy csomó új ember körül?
- És van egy csomó ember. És ez mindig történik valami, és nem Mormota-nap, amikor minden kifejtettek utasításokat. Tervek a bevételt étterem Pokrovkában voltak, mint a St. Petersburg -. 8000000 És kezdte, hogy 4. döntött, hogy megváltoztatja a menedzser, és azt át egy másik lehetőség. Vagyok férfi egy étterem, pihentem, hogy csak itt és sehol máshol. Mondtam rendben, addig. Bár ezt követően megváltoztatták négy vezetők és semmi sem változott.
- Vákuum valószínűleg kialakult visszavonása után?
- Egy szót sem. Kimentem egy hónap, ülő csinál semmit.
- A férj támogatott?
- Én vagyok a pont eltűnt. Mint mindig - sehol.
- Hogyan épül fel a fiú túlélte?
- OK. Apa nem velünk él, de gyakran látni. Még nem kérdeztek. De most kezdett feltenni: „Anya, tudom, hogy apám feleségül? Valaha? „A fiú gondolkodik a magánéletem. (Nevet) És ez így tűzve, ami kétszer annyi ajándékot. Jól van, társaságkedvelő, nyílt fiú.
- Olvasóink érdekel: hogyan kell kezdeni a gyerek szeret?
- Növényi és ismerőseinek. Nos, ha a közös érdek. Csak ne a szex egy gyerek, és még csókolózás nem szükséges. Nos, az ember készen kell állnia ennek az ismeretség. Ez olyan, mint a komédiás Julia Akhmedova: a gyermek - ez nem az a tény, hogy el lehet rejteni sokáig, mint ahogy tudjuk, nem vagyunk az erkélyen galambok élnek mezőbe. Megértem, hogy a házassági piacon, én nem itt egy áhított díjat. A legfontosabb dolog - ne sértse a gyermek és a felnőtt nem gyakran változnak az emberek.
- Grisa elment?
- távozott. Volt egy gyönyörű történet egy herceg egy ló. Azt álmodtam róla étteremben. Azt mondta, hogy a pénz, nyissuk. Azt álmodtam, a szeretet a sírba, és egy kicsit többet, és nő együtt a koporsót. Grisa egy csodálatos ember, de az olvasók azt ajánlom, hogy ne működjön együtt azokkal, akikkel kapcsolatot építeni.
- A férfi várt támogatja. Ahhoz, hogy panaszkodnak, mennyire fáradt vagy, amit a feje egy gazember ... És ha az ember - a főnök, akkor, mint mondják, a szemetelés, ez közös ügyünk. Az egész első évben csináltunk fesztiválokon. Oldalról úgy nézett ki hűvös, de mi van a 26 órán át készül ez a kibaszott falafel én hat méter konyhában!
- Gyere a kibaszott falafel!
- Falafel - ez csodálatos. De ha főzni 600 ember ...
- Fesztiválok tényleg működik?
- Ha érted, mit csinál, és csak megvenni a szükséges felszereléssel, hogy dolgozzon ki a taktika és a szivattyú sebessége, ez elég lehet, hogy jó pénzt keresni. Ha nem tudja, hogyan kell csinálni McDonalds, a fesztiválok jobb, ha nem megy egyáltalán. De még ha minden kiderül, ez szörnyen fárasztó. Mi már évek óta dolgozik hetek 16 óráig. Elájultam, hisztérikus, én lélegzett, mint egy beteg kutya. Mi csak eljutott a folyamatot, és nekünk volt több vad embert, mert köszönhetően a fesztivál tevékenységet vár a felfedezés. Azt ofigivaet: hogyan oly sok ember, mi is eladni falafel helyett hamburgert!
- Grisa volt kemény fickó?
- Ha nem az ő gipertrudogolizm, és ez a „mi van a kerítés”, semmi sem történt volna. Ő vypinyval a komfort zónában, és dolgozott gerjesztő - tízszer hosszabb a szokásosnál.
- Ő ideges, hogy nem tetszik?
- Igen, ő volt ideges. De én dolgozni, hogy élni, hogy vesz egy új ruhát, valami jó fiú, és volt munka a munka kedvéért. Egyre több és több.
- És volt a terv, azt mondják, még három év eke, majd Chilim?
- Nem, én nem is hiszem még. Mínusz az üzleti csak, hogy nehéz megjósolni, soha nem lehet tudni, hogy pontosan mi fog történni holnap. Azt kevesebbet keresnek, mint a szakácsok. Mi volt a probléma a csatornahálózat és dermodemon evett egy csomó pénzt. De most már lehet mondani, én voltam az, aki a 21. században is él, 15 ezer rubelt egy hónap!
- És ki volt elfoglalva, a személyzet kiválasztása? Van legalább egy profi szakács a konyhában volt?
- Nem Ez nem a munka Cook. Ez a munka a szívós és megfelelő. Úgy üvölt rám azért, mert kerestem egy csapat kizárólag a régi informális. Tehát felesleges történt, mert vettem azokat, akikkel személyesen kényelmes volt. Mert bárki lehet tanítani, hogy szép, hogy elmondja, amelyre táblák, hogy a vágott. De nem megfelelően tanítják. Tehát volt Sasha Nevzorov, Sanchez, Lesch Lifanov. Az utóbbi általában egy vicces történet. Voltunk zárva, és ő sétált. Látták, hogy lendületes, kiválasztottam egy rongykorong, és elkezdte bosszút álljon. Úgy döntöttem, hogy a sors, és hétfőn munkába ment. Így dolgoztunk botsmanovskaya csapat, ahol nem kaptam, hogy egy lány - százszorszép, mert körülbelül egy brutális ember, akivel meg kell egyezni. És nem tudok egyezni velük fizikailag.
- Soha nem gondoltam, hogy jó döntést a padlón. Mint, hogy lenne az ember ...
- Nagyon gyakran gondoltam. Ha ez az ember, akkor könnyebb lett volna. És én lehetne hasznosabb.
- Ők akkor sem kíméli.
- Sajnálatos, hogy jók voltak. Volt egy nehéz pillanatban. Szállítása a dolgokat a régi és az új lakás, ő vezette a munkát a torta egy gyermek egy érettségi az óvodában. Smink nélkül, miután egy álmatlan éjszaka. Azt mondom, ne érintse meg nekem, hadd igyon egy pohár sör egy korty. Sasha rám nézett és azt mondta: „Te olyan szánalmas most.” Aztán nagyon szükséges volt. Vagy itt az ősszel nehéz volt a munka, gyakran összeveszett Grisa. A szobában volt egy csomó ember, mentem a folyosóra, hogy egyszerűen megfullad. És ott én fogtak Lesch, ölelést, és azt mondja: „Te ezt észre, hogy mi minden csodálni.” Nem tudom sajnálni, én csak elkezd sírni. De ezek voltak a legfontosabb szavakat, hogy tényleg szükség hallani majd.
- Főleg nagybácsik mondta.
- Főleg nagybácsik, akitől minden jó szót nem számítunk. Ilyen szavak csodákra képes.
- Ez szomorú, hogy részben ez?
- Ez szomorú, de kívánatos lenne élni. Együttműködik a fiatalok - egy rossz ötlet, hogy működjön együtt a volt - egy nagyon rossz ötlet. Eleinte verte a fenekét, hogy a mellkas, mondván, hogy mi vagyunk a felnőttek, és minden tőlünk telhetőt. Igen, ez egy rohadt, nem tudjuk!
- És ez az út? Érzések még mindig ott van?
- Nem Még mindig nem igazán válaszolni a kérdésre. Sok dolog zavarja. De van még egy dolog. Mindig hiányzik az elismerés. Ha most megölni azt kell hallani, amit tettem, legalábbis néha. És azt mondják, hogy nem tettem, hogy majd néhány. Ok, de pont az első 97 végeztem. És ő hozzám, de 97 a századik, nincs! Az ilyen pillanatokban, minden rendben van fújva. Grisa volt komplikált ember.
- Nem volt nehéz megmagyarázni, hogy a gyermek miért Grisa nekünk már nem él?
- Nem Nem árt a gyermeknek, így soha nem intézkedik dráma. Son megkérdezi Gregory jön. Azt mondtam, nem, Grisa befejezte a házat javításokat és most ő otthon marad. Mindig keresi az utat a legkisebb kárt a gyermek. Van egy erős családi vonalat.
- Elégedett az életével?
- Unom.
- ez fontos az Ön számára?
- Úgy tűnik, igen. Ki csinálja az ének, és ez mindig is szerettem volna megvalósítani egy gyermekkori álom.
- És mit akar az élettől?
- Nem akarom, hogy más emberek pénzét, és hogy a nagy léptékű megoldásokat egyedül. Nem akarom, hogy illeszkedjen valamit vele a vezető szerepet. Nem akarok várni, hogy valaki jön, és úgy dönt, mindent. Szeretném stabilitást. Normális srác, aki ne okozzanak szükségtelen problémákat nekem. Nagyon szeretnék egy lánya. És még azt mondják, a zsidókat vette a lányokat, hogy egy szakácskönyvet egy esküvő, ami szavakkal kezdődik: „kezdeni nyugodj meg.” Pontosan ez az a könyv, amit akarok.