Cseh burgonyagombócok csirkével - recept fotókkal
Gombóc - a nemzeti étel a csehek, tartják az egyik névjegykártyák cseh konyha. Mint a legtöbb különlegességekkel konyha, galuska - ez egy nagyon kielégítő étel. Ezek egy kereszt között gombócok és krokettel vagy zrazy.
Cseh gombóc egyaránt lehet sós és édes. Édes gombóc általában elő búzaliszt a tésztát széteső, de sós - gyakran burgonya tésztából. Ez burgonyagombócok és kínálunk főzni.
Mint töltelék a gombócokat fogják használni a legsokoldalúbb és szeretett sok húst - csirke. A kombináció a burgonya és a csirke - ez egy win-win, így szeretni fogja ez az étel.
összetevők
- 6 közepes méretű burgonya
- 1 tojás
- ¾ csésze liszt
- 1 csirkemell
- 1 hagyma
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- só és bors - ízlés
- tejföllel és friss fűszernövények etetni
Recept burgonyagombócok
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágott, és forraljuk sós vízben, amíg főtt. Egyidejűleg forraljuk csirke (30 perc forralás után).
Amikor a burgonya kész, öntsük fel vízzel és grind egy turmixgépben, vagy olyan speciális Mälk.
Ezután adjuk hozzá a zúzott tojást, a sót és a borsot. Addig keverjük, amíg egyenletes tömegben.
Ezután vsypte burgonyában a liszt tömegének.
A tészta legyen ragacsos és puha, ezért ne adjunk hozzá még lisztet. Ellenkező esetben a gombóc kap egy „gumi”.
Tegyük félre a tésztát félre, és előkészíti a tölteléket a gombócokat.
Hagyma apró kockákra vágjuk, és küldje el a serpenyőben sült egy kis olajat.
Főtt csirke karaj egy mixer.
Amikor a hagyma kezd arany, add a serpenyőbe, és keverjük a darált húst.
Darált só és bors ízlés szerint.
Itt az ideje, hogy farag gombóc. A munka felületre, öntsünk egy vastag liszt - szükség van, mivel a burgonya tészta ragacsos. Is, akkor kell erősen lisztbe kezét működés közben.
Vegyünk egy evőkanálnyi burgonyás tészta, simítsa kissé, és tegyük a közepén egy teáskanál darált csirke.
Óvatosan csomagolja ki a széleit, közelről a tésztát and roll egy kicsit gombóc a kezében, hogy ez sima.
Ezután a gombócokat kell küldenie egy bankot pörkölt sok víz 15 perccel azután, hogy a felszínre úszó.
Kész gombóc hozott egy lemez 2-3 db, öntsük a tejfölt és díszítsük zöldségekre.
