Cream karamellizált sűrített tej
Kóstolja különféle házi édességeket többnyire határozza meg megtöltve őket krémmel. A legnépszerűbb a tejszín, alapján készült sűrített tejet. Ez a termék jól megy vajjal, tejföllel és tejszín, ami ideális töltelék a textúra sütemények, eclairs. sütemények és egyéb édes, szeretett sok desszertek.
Cream karamellizált tej és a vaj
- Főzött sűrített tej - 390 g;
- vaj zsírtartalma 72% - 220
A legegyszerűbb krém sűrített tej állítható elő egyszerűen oly módon, hogy egy bizonyos recept vaj szobahőmérsékleten és habverővel ezt jól egyidejűleg a és egyenletességét. Az íze a töltési sütemények és egyéb desszertek változtatható megváltoztatásával a komponensek aránya, valamint a hozzá más alkatrészek ott. Például, hozzátéve, a szokásos krém sűrített tej, hogy íze finomabb, és hozzáadjuk a vanília, vagy, mondjuk, konyak - különleges ízt.
Egy ilyen krém is adhatunk apróra vágott dió, szárított gyümölcsök, és még darab friss gyümölcsök és bogyók.
Krémes főtt sűrített tej és tejföl
- sűrített tej - 390 g;
- rusztikus tejföl vagy zsírtartalma nem kevesebb, mint 30% - 390
Másik lehetőség, hogy főzni krém karamellizált sűrített tej, kiegészítve a zsíros krémet. Főzzük jól hűtött tejszínt kezelik a keverőt könnyedség és a pompa, majd fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tejet, és továbbra is keveréshez simára eljárás textúrák krémet. Mint az előző kiviteli alak lehet tölteni sokféle krém ízek, hozzátéve egy diófélék, szárított gyümölcsök és szelet friss és konzerv gyümölcsök és bogyók.
A puding egy karamellizált tej
- Teljes tej - 260 ml;
- vaj zsírtartalma 72% - 120 g;
- homok cukor - 65 g vagy íz;
- Főzött sűrített tej - 220 g;
- búzaliszt - 70 g;
- vaníliás cukor - 10 g
Az utolsó szakaszban a készítmény a krémet adtunk hozzá, és főtt sűrített tej vaj szobahőmérsékleten, és óvatosan kezeljük egy mixer simára és szellős textúra.
Cream karamellizált tej és tejszín
- Krém zsírtartalma 33% - 390 ml;
- vaj zsírtartalma 72% - 200 g;
- vaníliás cukor - 35 g;
- sűrített tej Főzött - 390 g;
- konyak vagy rum - 45 ml.
Ismerkedés a készítmény a krém receptje szerint, a folyamat tejszín egy mixer, amíg sűrű levegő textúra és fokozatosan hozzáadjuk a folyamat verte fele a norma főtt sűrített tej. Egy másik tartályban egy kis vajat habverővel szobahőmérsékleten és bevezetése a maradék főtt sűrített tej. Most össze a két keveréket, adjuk hozzá a vanília cukrot, brandy és rum vagy habverővel még egyszer, amíg egységes textúra és simaságát krémet.