Citrusfélék - egészséges Oroszország
Winter a mi szélességi - ez nem csak a hó és a hideg, de világos és héja narancs és a mandarin, melyek bőségesen jelennek meg a polcokon ebben az évszakban.
Az a tény, hogy a citrusfélék - a „szilárd vitaminokat”, mindent tudnak. Lássuk, mi van még a használata ezek a gyümölcsök.
Mik citrus?
Ez kapta a nevét, köszönhetően a citrus citrom. amely a latin neve - citrus. Európában ez hozta arabok majdnem ezer évvel ezelőtt.
Amellett, hogy a citrom, sok más ehető citrus - és szinte mindegyik származik az ember egy tucat vadon élő fajok.
Szezonális zöldségek és gyümölcsök
Hogyan válasszuk ki a legtöbb hasznos anyagok gazdag növényi élelmiszerek? Fókuszban a szezonban.
A legnépszerűbb citrus - narancs. Ízlését tűnik az alap, de valójában ez egy hibrid, tenyésztették Kínában ősidők óta a mandarin és a citrancs. Most termesztik szinte az egész világon. Évre narancs világszerte esznek többet, mint az alma.
Mandarin kerültek Európába Dél-Kelet-Ázsiában, és jól megtelepedtek a szubtrópusi. Ha láttad eladó mandarin héja nagyon elfoglalt, szinte piros - rokona mandarin, mandarin.
Tovább őshonos Ázsia - grapefruit. Őt tartják a hibrid valami nem a túlélő citrus. Az viszont, köszönhetően egy új, eredeti grapefruit gyümölcs - tangelos. Könnyen tisztítható és édes-savanyú kereszt között egy grapefruit és a mandarin.
Pomelo - szintén egy alfaja grapefruit, van kemény húsú és sűrű, sárga-zöld bőr, használják, hogy kandírozott gyümölcs és főzzük lekvár.
Lime kapta a nevét csak a XIX században, köszönhetően a brit tengerészek, akik vitték a hajóikat állomány ilyen kis zöld citrusfélék megelőzésére skorbut. „Lima” az amerikai szlengben azt jelenti: „az angol”.
Csak Citrus egy valóban ehető héjjal - a kumquat. Úgy tartják, egy alfaja narancs, bár a mérete is egy kis mosogató, és íze, mint a mandarin. Friss kumquat evett ritkán leggyakrabban akkor lekvár vagy kandírozott.
Először citrusfélék - valóban kiváló forrása a C-vitamin Sőt, mivel életciklusa, szinte minden citrusfélék megjelenik az asztalon lakói északi szélességi télen. Csak akkor, amikor a folyamatos hozzáférést a vitamin végződik friss szezonális zöldségek - bogyók és gyümölcsök.
A megkülönböztető jegye a citrus - képes fenntartani az optimális C vitamin szintje tavasz végéig rovására Európai sűrű áthatolhatatlan héja.
Van egy mítosz. gazdagabb minden citrus C-vitamin, amely savanyú - mondjuk, emiatt nagy mennyiségű aszkorbinsav. Tény, hogy az íze annak tartalma nem függ. Tehát, ez nem savanyú petrezselyem tartalmaz több C-vitamint, mint bármely citrus.
És közül citrus vezető a C-vitamin tartalma - egy narancs. Átlagban, tisztítani gyümölcs súlya körülbelül 150 gramm több, mint a napi norma ez a vitamin. A második helyen - egy grapefruit, az azonos mennyiségű, amely 100 százalékos napi értéke a C-vitamin - 70-100 mg.
egyéb tápanyagok
Továbbá a C-vitamin, az összes citrusfélék folsav. szükséges a normális működéséhez az idegrendszer és reproduktív rendszerek az emberi szervezet.
Az egyik felét egy narancs vagy citrancs tartalmaz 10-15 százaléka a napi dózis az anyag, amely más néven B9-vitamin - 400 mikrogramm. A folsav jótékony hatással van a vaszkuláris állapotok, segít tartani a rugalmasságát.
Ezen túlmenően, citrus gyümölcsök tartalmaznak bioflavonoidok - antioxidánsok, hogy harcot a gyulladást a szervezetben, és az öregedési folyamatot.
Sok citrus kálium - egy ásványi anyag, amely segít csökkenteni a vérnyomást és véd a magas vérnyomás.
A citrus illóolajok nyugtató és segít leküzdeni a túlzott étvágyat.
Ha nem tud?
Annak ellenére, hogy a nyilvánvaló előnyök citrusfélék, így az egyetlen gyümölcs nem szükséges az étrendben.
Meg kell óvatosan enni savanyú citrus azoknak, akiknél a betegség zománc. Acid ezekben gyümölcsök, hat ez veszteséges. Ezért a friss levet narancs vagy grépfrút jobb inni szívószállal. És persze miután minden elfogyasztott citrus öblítse ki a száját tiszta vízzel, hogy eltávolítsuk a felesleges savat.
Amikor éppen ellenkezőleg, lehetséges
De azok, akik követik a szám, citrus nem fog fájni. Ellentétben sűrű szárított gyümölcsök, banán és a szőlő, 100 g narancsszínű kevesebb, mint 50 kcal. és az azonos mennyiségű grapefruit - 35 kcal. Ezen túlmenően, a citrusfélék rostokban gazdag, ami segít fenntartani a jóllakottság érzését, és ez szolgál a megelőző intézkedés működésének javítása érdekében a belekben.
Téli kell enni minden nap egy pár narancs, grapefruit vagy egyszeri 4-5 mandarin. De a nyáron, hogy jobb enni a helyi zöldség és gyümölcs - ebben az évszakban a citrus tápanyagok már nem marad.
A legfontosabb dolog a citrus
A legtöbb vitamin gazdag citrusfélék tartoznak az asztalra oroszok a késő ősszel és télen, így azok értékes forrása a C-vitamin és egyéb tápanyagok.
Citrusfélék ellenjavallt bizonyos betegségek a gyomor-bélrendszer, de ideális az egészséges emberek, akik megpróbálják irányítani a súlyát.