Blog tippek munkadarab idegen hagyományok - Mustár
Annak ellenére, hogy a konyhánkban, és a konyhában a volt Szovjetunió, sok üres receptek egyik évről a sikeres gyakorlat az orosz szeretője, időnként térjünk vissza a kulináris hagyományok még más országokban akarnak csinálni valami szokatlan és meglepetés család. Ez egy ilyen szokatlan étel és lesz szó - beszélünk a munkadarabot az érdekes név „Mustár”.
Arról, hogy mit kell tennie, hogy a köretek húsételek lehet gyümölcsöt, minden második ember tudja ma. De az a tény, hogy ezek a köretek lehet még formájában tuskó, nem valószínű. Ez most Mustár érdekes és szokatlan étel!
Mustár - hagyományos étel olasz konyha, feltalálta Észak-Olaszországban. Ez egy tömege pácolt szirupban és mustár gyümölcs, gyakran nevezik mártással. Ez szolgált ez az étel a különböző hús- és baromfi, valamint a spread készült keksz, vagy sajt, amely olaszok szeretnek ízét vacsora után.
Mustár próbált sok orosz turista keresi fel Olaszországban - ez nem meglepő, mert ez szolgált minden étteremben. Érdekes, hogy az étterem mustár, általában súlyosabb, mint az, hogy értékesítik az üzletekben, mint a kész terméket.
Mivel ez az étel is nagyon népszerűtlen hazánkban, a történelem még mindig kevéssé ismert. Ezért ebből ismeretségét Mustard megyünk egyenesen előállítására.
Főzni Mustár - olasz tuskó otthon
A készítmény a felhasznált edény teljes választékot a különböző gyümölcsök (alma, körte, szilva, barack, dinnye stb ábrákon.) És a kandírozott gyümölcs, víz, cukor, bor, és a mustárt. Mustár előállítása meglehetősen egyszerű - csak párolt zöldség át nagyon kis lángon néhány órán szirupot, vagy feküdt a kész cukorszirupot. A víz néha cserélni fehérboros mustár port adunk hozzá csak néhány percig, amíg a főtt ételeket. Általában mester főzés Mustár mindenki - csak azt, hogy.
Mint mi, például appetitki és Olaszországban mustár elő különböző módokon. Úgy véljük, a legtöbb, amit sem egy klasszikus recept a munkadarab, gyakori a lombardiai régió, különösen a város Cremona.
Klasszikus recept „Mustár” olasz előforma
Szükség: 1 liter víz, 500 ml száraz fehérbor, 900g cukor, 30 g száraz mustár, finom kandírozott 25, 10 sárga szilva, piros 8 szilva, füge 4, 3 őszibarack és a körte, alma 2, ½ dinnye.
Főzni mustár. Cukor öntsük a pot, adjunk hozzá vizet, forralja fel, forraljuk alacsony lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik. Öblítsük ki a bogyók és gyümölcsök, tisztítsa meg az összes felesleges - szárak, magok, héj, vágjuk apróra nem önkényes, és nem túl nagy. Tedd a készítmények és a szirup, öntsük bort mint az alacsony hő szakács amíg kész (lágyító a gyümölcsök és átláthatóság), adjunk hozzá mustár por, keverés összes kanalat, forraljuk még néhány percig, és távolítsa el a hő. Bomlanak a gyümölcsök sziruppal tiszta edényekbe, kanna aztán egy nagy tartályba vizet és pasztőrözött forralás után 40 percig, majd parafa sapkák. Egyél Mustár nem lehet korábbi, mint 2 hónap.
Az étel neve „Mustár” származik az angol „mustár”, lefordítva mustár. Érdekes, hogy az olasz mustár - ez «Senape», így valószínű, hogy Olaszországban ez az étel által feltalált valaki brit bevándorlók, vagy akkor is feltételezik, hogy a recept valami hasonlót hozott külföldről, néhány olasz, és már otthon, hogy véglegesítse azt a maga módján.