Behozott feldolgozott bogyós ízek és értékesítik leple alatt az orosz - egy orosz újság

„Egyes országokban ma használhatják vegyi még két nappal a betakarítás előtt Oroszország ebben a tekintetben továbbra is igaz, hogy szigorúbb előírások szovjet időkben: három héttel eltávolítjuk a bogyók, hogy jogorvoslati tilos.” ​​- mondta a levelező „RG” a rendező az egyik legnagyobb elővárosi gazdaságok támogatása a kereskedelmi termelés a szamóca Paul GRUDININ. Ezen túlmenően, a gyártók igyekeznek különböző módszereket, hogy gyorsítsák fel az érési a bogyók segítségével sokk dózisú nitrogén műtrágya. Miután megkapta őket, eper gyarapodik rekord ütemben. Aztán, mielőtt a csomagolást és a hosszú utazás, a szakértők szerint, a külföldi bogyók speciális feldolgozásra „gáz környezet” alatt tartani botrytis.

„De a földieper termesztik elsősorban a hazai fogyasztás, közlekedés szempontjából nagy távolságokra nem szükséges, - mondja Paul GRUDININ -. Ezért a fő feladat -, hogy növekszik egy finom, illatos, finom szövésű, és rengeteg bogyó cukor, nem célja a hosszú távú tárolására.”

Eközben az importált eper Oroszországban eladott majdnem háromszor annyi, mint a bogyók. Külföldi szolgáltatók gyűjteni jó „termés” - az orosz piacon a friss eper, a szakértők szerint, mintegy 160 millió dollárt évente.

Azt, hogy a szupermarket vagy élelmiszer?

Kiderült, a minőségi külföldi eper helyzettől függ. Szerint Grudinina, amikor a Nyugat, például eladni palánták, jövőbeni kertészek őszintén fel: „ha a boltban, vagy enni?” A végén, ha eper eladó, az különbözik étvágygerjesztő megjelenés - szelektív, nagy skarlátvörös bogyók. De egy teljesen „üres” íz és szag hiánya. Ugyanakkor az elmúlt években a kereskedők, hogy le az ügyfelek zavaros, „tanította”, hogyan kell szagolni az epret. Amit így szórni a „ízek” és „feromonok”, szakértők szerint nem veszik. Valószínűleg ez a feladata Rospotrebnadzor.

Most az epret, amíg a „harapás”. A piacok Moszkva és Szentpétervár, ez nem kevesebb, mint 160 rubelt kilogrammonként. A Primorye, a 400-450 rubel. A Krasznodar régióban a városban - 100 rubel kilogrammonként, azonban a falvakban - 2-szer olcsóbb. Ez Krasnodar eper, ha természetesen a szállítók képesek lesznek elszállítja biztonságosan, jelentősen csökkentse a beruházási költségeket. Azonban a Moszkva és Szentpétervár a részesedése a hazai gyümölcsöt számlák csak 20-30 százaléka a teljes értékesítés. A többi - a külföldi bogyók. Más orosz városban eper piacon már leadott nagyrészt kiszolgáltatva nagymamák-kertész, aki sikeresen a versenyt a külföldi beszállítók minőségi bogyók. De törni az ipari mennyiségű import beszállítók biztosan nem engedheti meg magának.

Konyhakert, a tájház, a magánháztartásokban szerint tanácsadó cég „AMICO” nőtt mintegy 96 százaléka az orosz eper. Azonban a pontos mennyiségű termelés nehéz megítélni. És még inkább, hogy milyen mennyiségben, ahol és amennyiben ez lehetséges, hogy eladja a magán gazdasági a háttérben tele sok orosz városok kül- bogyók, főként török, lengyel, görög, spanyol és izraeli származású.

Oroszországban, azt mondta, az övezetben a kockázatos a mezőgazdaság, a középső zónában az ország képes összegyűjteni maximum 5-18 tonna szamóca per hektár földet. A Krasznodar régió lehet, de a leszállás ma ott, mint a korábbi időkben kicsi. Összességében az egész országban összegyűjtött néhány tucat gazdaságok, hogy az ipar képes összegyűjteni mintegy 11 ezer tonna eper egy év alatt.

A fennmaradó 29 ezer tonna, ami érkezik a hirdetést, az importált bogyók. Törökország, Németország, Franciaország, a hozam jóval magasabb, eléri a 20 tonna gyümölcsöt hektáronként. Ennek az az előnye is, hogy az importőrök folytatni eper Oroszországban egész évben. Azonban a nyár, a tenyér általában át a bogyó nőtt Oroszországban a nyílt terepen. Mert az ő szavazás rubel vevő. De mivel az importált eper is, hogy sehol, a kereskedők megpróbálják eladni leple alatt a „orosz”.

„A piacok gátlástalan kereskedők, akik eladni importált termékek leple alatt a nemzeti, könnyen azonosítani az irányt” - mondja GRUDININ. De ne csináld. Elvégre, ha a végrehajtási ruhák hamisítás „Hugo Boss”, konyak „Napoleon”, vagy kolbász, „Tsaritsyno” eladók tehető felelőssé megsértése szellemi tulajdon védelmére vonatkozó jogszabályok, zöldség, gyümölcs, magvak és palánták nélkül saját márkák kívül maradnak a védelmére ezek a normák törvény. „Melyik márka lehet a burgonya Ryazan, Tula, Tambov káposzta, vagy eper?” - kérdezi GRUDININ. És azt mondja, milyen okosan múlt nyáron a szemében a külföldi kereskedők értékesítési eper, dobozba csomagolva alól a bogyókat az üvegházakban termesztett Moszkva közelében.

Szóval hogyan lehet megkülönböztetni Oroszország importált bogyókat is, ha a bogyó íze lehet hamis? „Csak ízlés szerint - arra utal, GRUDININ -. A eper, szemben az importált mindig édes.”

A tömeges gyűjtése eper szélén árvíz kereskedők. Főszezonban vannak vásárol magántulajdonosok bogyó szinte semmi: 10-15 rubel per kosarat 700-800 gramm, ha a bogyó a területen. Amikor egy három rubel ára egy kosárba, és a fizetési gyűjtő ültetvénytulajdonos puszta fillérekért. Azonban egy másik lehetőség nem kínál falusiak. Látják módon a létrehozását kertészeti szövetkezetek. „Otthon már létrehozott egy kooperatív - mondja az elnök Belorechenskaya regionális gazdaságok egyesület Tatyana Bolshakova -. De nem alapok támogatása kell szervezni a munkát a csomagoló üzem, bérelni vagy vásárolni egy hűtőszekrény, akkor a jövedelem megy azoknak, akik hozta fel a termékeket.”. Belorechensky terület található a lábainál a Kuban régió tekinthető „eper paradicsom”. Szerint Bolshakova 360 helyi gazdák foglalkozó termesztésére körülbelül egyharmadát eper. És 18.000 tulajdonosok egyéni gazdaságokban - másodpercenként. Egyéni kereskedők gyűjteni bogyókat, amely kezdi meghozni gyümölcsét a május közepén. Most az egyesület igyekszik támogatást találni a régióban, hogy segítsen honfitársaik a fejlesztés a szövetkezet. „Ha a közvetítő a termelők saját, amelyek részesülnek nem csak őket, hanem a vevő”, - mondja Tatiana.

Paul GRUDININ lát valódi támogatást a hazai termelők a földieper rugalmas vámpolitika az állam. „Lehetséges, természetesen minden alkalommal importra szorul, - a szakértő szerint -. A fehérorosz burgonya, paradicsom, török ​​és görög eper És mi van, ha az oroszok maguk fog termelni.?” Egyes országokban, emlékeztette, hogy amint a szezon kezdődik az értékesítés a gyümölcsök és zöldségek, a külföldi „elvtársak” vannak kitéve fokozott szezonális feladatokat. Oroszországban ez a gyakorlat is lenne jó segít kertészek és termelők arra ösztönzi, hogy bontsa telepítések. A harc, amit. Emlékezzünk vissza, hogy most $ 160 millió, ami lehet értékesíteni az orosz piacon a friss eper, a termelők kapnak csak 40 millió.