5 Hibák az előállítására Olivier, ami még nem is tudott
Karácsonyi étel nélkül elképzelhetetlen egy fej saláta orosz konyha. Olivier előállítása szinte minden család azonnal nagy mennyiségben meghosszabbítása érdekében az öröm néhány napig.
Öt hibák előállítására Olivier
Készítsünk lágy és finom Olivier nagyon egyszerű, ha természetesen, hogy ne a bosszantó hibákat.
Tettem egy vastag görög joghurt volt az összhang a tejfölt és táplálkozási tulajdonságok joghurt. Kitöltése kiderül vastag, ízletes és hasznos. A probiotikumok joghurtunkban segíti az emésztést.
Ha a bolt nem görög joghurt, majd lefedve a tésztaszűrő cheesecloth vagy papírtörlővel, tedd sima joghurtot, adalékanyag hozzáadása nélkül, és hagyjuk, hogy a csatorna egy pár órát.
Ügyeljen arra, hogy töltse fel a salátát csak tálalás előtt, mert néhány óra után a megtöltött Olivier feleslegesnek látszik nedvességet. Távolítsuk el a vegyes hozzávalót egy tartályból a másikba, hely töltés, és a következő napon, csak töltse fel a salátát.
Hiba 2 - Új Olivier kolbász
Azt mondják, a Bolsoj Színház melegítőben. Kolbász, tedd a saláta „Moszkva”, de Olivier nincs helye. Még ha az orvos kolbász mindig a kedvenc nagymamája. Még ha úgy tetszik az íze is - utánzás és csapkod, jelentősen veszít az eredeti. Készíts egy igazi Olivier, ne tegye ki, amíg a következő évben.
Kiválasztása a fő összetevő az Ön számára. Főzhetjük jó hús (marha vagy csirke), rák, főtt nyelv, sőt főtt húsok.
A legenda szerint egy francia séf Lucien Olivier (Lucien soha nem publikált recept) készített Olivier Rákok
A könyv „hiteles történetét az orosz konyha” Olga és Paul Syutkina kifejti, hogy amikor rák eltűnt, elkezdték felváltani a tojás. Felveheti rák és kaviárt.
Hibát 3 - még több burgonyával
A főzés, rengeteg finom burgonya saláta, de a modern Olivier egyikük nem alkalmazható.
A forradalom előtti könyv Alexandrova-Ignatevoj ajánlott, hogy 5 adag burgonya, 5, de 1914-ben Olivier felhordott rétegeket, mint a hering alatt bunda, a burgonyát vágjuk különböző módon, hogy két különböző rétegből áll.
A szovjet időkben, a szállítási réteg megszüntették, és egy csomó krumplit egyszerűen azért, mert a többi összetevő drágák voltak, és nem lehet őket megvásárolni. Most, az uborka és a zöldborsó vannak a polcokon minden boltban.
A modern konyhában is hasznos és könnyű, miután a lakomát kell táncolni akar, hogy ne összeomlik a kanapén.
Azt tanácsolom, hogy egy kisebb burgonyát: 12-14 adag optimális 4 burgonya, súlya 100 gramm.
Hiba 4 - használja konzerv zöldborsó
Anyánk hozott konzerv zöldborsó csak azért, mert a friss zöldborsó üzletek nem kereskednek. Mass sokk fagyasztás zöldségek - innováció az elmúlt két évtizedben.
Íz konzerv zöldborsó cukros-édes, főtt, a konzisztencia, közel a burgonyát. Sokkal jobb, hogy vesz egy zacskó fagyasztott borsót, elhagyja a konyhát 30 percig úgy, hogy felolvadt, és adjunk hozzá az olajbogyót. A friss borsó nincsenek meggyőző édesség, ő hevesen felülések, mint sós uborka.
Hiba: 5 - Adjunk hozzá egy tojást
Konstantin Ivlev Aztán elmagyarázta, hogy a tojást Olivier felelős érzékenység. Ez egyensúlyba főtt burgonya és a sárgarépa, adjunk hozzá az íze a könnyedség és elegancia.
Forraljuk rengeteg tojás, 12 adag, hogy legalább három. Tojás Olivier soha nem elég.
Akkor kell kijönni finom friss és egészséges Olivier, aki válhat egy családi recept.