Tehát, hogy mi nem ismerik kumarin, előnyei és hátrányai kumarin
Ha ásni a további ismeretek fahéj. Nevezetesen, ez tartalmazza a kumarin. Egy megkérdezheti: nem veszélyes az egészségre, a fűszer? Tehát, próbáljuk megérteni.
Fahéj már régóta számos felhasználási: része a szeszes italok és gyógyszerek, értékes fűszerként - megvásárolta a hagyományos ünnepek főzés édes sütemények, almás és szilvás töltelékkel, Karácsony sütés, sütemény, ételek csirke és pulyka, forralt bor, a kávé és a kakaó. De az elmúlt évtizedben kezdett megjelenni értékelések a veszélyeire kumarin tartalmazott egy kisebb vagy nagyobb mértékben minden típusú fahéj.
Kezdeni, meg kell jegyezni, hogy a kumarin antikoaguláns felelős (véralvadásgátló és véralvadásgátló) tulajdonságait. Az ingatlan - javítja a vér áramlását - alapuló ajánlásokat kardiológusok használni a fahéj a magas vérnyomásban. De, mint minden gyógyszeres kezelés nagyobb mennyiségű kumarin veszélyesek lehetnek az egészségre: megszűnt a vér alvadási, vaszkuláris permeabilitás, indítsa belső vérzés.
Német Szövetségi Intézet kockázatértékelési (BfR) határozza meg a szintet a megengedhető napi bevitel kumaringyártó Cassia. Ez kumarin 0,1 mg per 1 kg testtömeg. Azaz, egy személy 60 kg testtömegű nem esznek többet, mint 6 mg kumarin naponta. Ne haladja meg az elfogadható napi dózis egy felnőttnek elegendő használata mintegy fél teáskanál naponta Cassia. Tekintettel arra, hogy a fiziológiai hatását kumarin közepesen fogyasztása nagyon gyenge, egyszeri meghaladja a megengedhető napi bevitel nem jár káros az egészségre, meg kell, hogy elkerüljük a felesleges rendszeres.
A kumarin grafikusan ábrázoltuk a természetben fehér finom kristály, kiálló felületén szárad Tonka - fekete, ráncos, hasonló földimogyoró 3-4 cm hosszú, amelynek kellemes ízű. Ez a gyümölcs a fán édes tonkabab (Dipteryx odorata) (más néven sumaru fa), amely tartalmazza a legtöbb kumarin-származékok, és amelyből izoláltak először a XVIII. Miután megkapta a kumarin azonnal lépett a sok szagot, kezdeményező bőséges anyag felhasználásának a parfüm készítmények. A c XIX század óta a gyártók által elfogadott dohány és alkohol termékek a ízesítő dohány és sok balzsamok és likőrök.
A modern illatszergyártásban kumarin az ilyen szellemi nagyságokkal, mint a legnagyobb divat Versace, Chloe, Givenchy, Guerlain, Dior és még sokan mások.
Amellett, hogy a gyümölcsök és a tonkabab fahéj kumarin a folyamat az élet alakult ki a levelek és a gyümölcsök sok más nem egzotikus növények - édes füvet. tartalmazó körében gyógynövények középső sáv legnagyobb mennyiségű kumarin, Melilotus officinalis, Gerbera, kamilla, cickafark. Kumarin több mint 80 féle növény.
Az erjesztés során és szárítás lassú kumarin ad tartalmazó különleges íz füvet kaszált széna. Betakarítás a fű idején a legmagasabb fejlődést, amikor a száradási gyártott legerősebb és kellemes „illata széna” - a virágzás idején.
Sok növény tartalmaz kumarin, olyan gyógyszerek, így használja őket az élelmiszerek, ügyelni kell.
Ha tartod a füvet lezárt doboz, az illata friss széna, kumarin rejlő továbbra is jóval az 2-3 év.
Édes fű (lat. Illatos szentperje). Ez a gyógynövény íze egy kicsit fanyar, van egy világos, egyedi ízét. A növény adunk savanyúság, illatosító őket a dohányzás és a tubák, üdítők. Orosz „zubrovka”, a cseh «zubrovka» német «Grasovka» lengyel żubrówka a fűszálakat a palackban - mindezek italok segítségével édes füvet.
Melilotus officinalis (lat. Melilotus officinalis) már régóta ismert, mint takarmány, fűszeres illatú és gyógynövény. Tartalmazza a készítmény keserű vodkák, sörök és likőrök, használt fűszer ízesítésére dohány, dohány, szappan, tartósítószerként illatszeriparban szagokat. Tea finom édes lóhere, egyesíti a két íz - mézaromája virágok és a kumarin - levelek.