Palacsinta kefir - finom finom!
A leggyorsabb és ízletes csemege hosszú tél - pirospozsgás palacsintát, nap a palacsintasütő. Klasszikus palacsinta készült tej, de van egy elegánsabb változata ez az étel: palacsinta kefir. Van egy speciális savanyú íz és jellemző, hogy nagy „áttört”.
Ah, tavasszal.
Tény, hogy hogyan kell főzni palacsinta kefir saját titkait. Az első egy speciális arányú liszt, tojás és joghurt (kefir ne legyen túl sok, különben a palacsinta lesz savas). Másodszor, a technológia előkészítése. Teszt egy palacsinta nagyon kicsinek kell lennie, a fő művészeti - a megfelelő szétosztása, hogy ez a vékony palacsinta kefir.
Az ideális eszközök a főzéshez - egy öntöttvas serpenyőben vagy egy speciális serpenyőben palacsinta alacsony lökhárítók. 90% a palacsinta megsült az egyik oldalon, és csak 10% a hátsó. Ahhoz, hogy készen áll a palacsintát a lehető legtovább maradt forró, felveheti őket csúszik egymáson, és a felső fedelet egy tiszta törülközőt. Így „lélegezni”, de hosszú ideig, hogy lehűljön.
Attól függően, hogy a recept, palacsinta kefir tökéletesen méz, tejföl vagy a kaviár. És itt van egy recept a palacsintát joghurt választhat rajtad.
Palacsinta kefir nagymama receptje szerint
A legtöbb klasszikus recept palacsinta kefir. Egy csésze joghurt, egy csésze lisztet, egy csésze forró forralt vizet, két tojást, egy kis szóda, só és cukor. Beat tojás, amíg a habzás, hozzátéve, só, majd forró (akár forró) víz. Beat újra. Adjuk hozzá a joghurtot, keverjük. És most a legfontosabb titka - átszitált és vegyes lisztet szódabikarbónát adunk a folyadék nem kell egyszerre, hanem egy kanál, óvatosan keverjük a tésztát, hogy elkerüljék csomókat meg. Mellesleg, használt keverjük a tészta keverő nem kívánatos szerint nagymamám, hogy rontja az ízét. A végén meg kell adjunk hozzá cukrot.
Most lehet sütni a palacsintákat előmelegített serpenyőben, kikent disznózsírt vagy vajat egy szeletet.
Lacy palacsinta kefir
A legfinomabb és finom palacsintát joghurt hozzáadásával készült napraforgó olaj a tésztát. Gyúrjuk a tésztát a következő palacsintát, amire szükség van pontosan ugyanaz, mint az előző változat, csak a végén, add 4-5 st.lozhek napraforgóolaj és keverjük jól. A fő titka tarkított palacsintát joghurt kezdeni sütés azonnal, de miután a tésztát többi hűvös helyen 40-50 percig (vagy egy fél órát a hűtőben).
Sütésekor az ilyen palacsintát szemmel tartani, mert nagyon vékony, és nagyon könnyen kiszáradnak.
Palacsinta a joghurt szóda
A merész recept azoknak, akik nem félnek kísérletezni. A készítmény a palacsinta, szükségünk van egy csésze joghurt, egy pohár ásványvizet gáz, három tojást, 100 gr. vaj, liszt (kb egy pohár vagy egy kicsit több) és fűszerek (só, cukor).
Fűthető joghurt és a vaj alacsony lángon, hogy megolvad a vaj. Adjuk hozzá a joghurtot ásványvíz, tojás, só, cukor és a liszt (mint mindig fokozatosan és óvatosan, hogy elkerüljék csomókat képezve). Alaposan keverjük simára és minden! Ön készen sütni.
Az kétségtelen előnye, ez a recept, hogy nem kell, hogy a zsír a serpenyőben, palacsinta, csak nem ragad. És azután, palacsinta összecsukható csúszda, amellett, hogy kenje őket olajjal nincs szükség - ez már bőven palacsintát magukat.