Hogyan készítsünk sajtos süteményt túrós otthon
Receptek> Cheesecakes túrót: a klasszikus recept egy serpenyőben
Cheesecakes - szerény termék sajt és a vaj étvágygerjesztő, hasonlít egy süteményt. Ez az étel gyakran megtalálható ukrán, orosz és fehérorosz konyha. A klasszikus édes sajtos gyakran hozzá tejfölt, friss bogyós gyümölcs, öntsünk szirup, lekvár, joghurt, méz, sűrített tej, de ott is pikáns cheesecakes. Ők lehet kombinálni a friss zöldségek, fokhagyma, friss fűszernövények.
Lush sajt süteményeket túró - a klasszikus recept egy serpenyőben
Bármilyen fajta cheesecakes tökéletes reggeli. Őket elég gyorsan és könnyen elkészíthető, még egy kezdő főzés. Meg kell tudni, hogy milyen összetevők és milyen arányban a legjobb használt elérni finom íze, aranyszínű és ropogós. Tekintsük a különböző titkait használt sütés.
A titok az, hogy finom sajtos №1: a tökéletes hétvégi ház
Az alapot a sajtgyártás cheesecakes, ezért nagyon fontos, hogy válassza azt. Még a legjobb szakácsok nem tud főzni egy finom étel, a rossz minőségű túró. Hogy mit kell keresni, ha kiválasztja azt?
Sajt kell a friss, nem túl nedves vagy száraz. Ha vásárol meg kell figyelni, hogy a gyártás időpontját és a százalékos zsír. Ahhoz, hogy előkészítse a cheesecakes kívánt zsírtartalma 7% - 18%. Szín fehér sajt, egy kis tejszín, íze enyhén savanyú. Ha a sajt lesz hozzá egy savanyú cukor, amely károsíthatja a szám. A következetesség azt egységesnek kell lenniük, anélkül, hogy csomókat.
- főzés előtt az alvadék megszünteti a csomók letörölheti szitán;
- ha túl száraz túrót ajánlott a tej vagy tejtermék;
- túl nedves alvadékot kell dobni a szitán, és hagyjuk szikkadni.
A titok, hogy a főzés finom sajtos №2: így gazdagság és pompa
Szerkezete homogénnek kell lennie, és nem csomókat. Ez a kulcsa a sikeres sütés lédús cheesecakes. Hogy jöjjön ki buja és lédús, akkor kell hozzá egy minimális mennyiségű lisztet, és még jobb, hogy cserélje ki a harmadára búzadara, amely biztosítja, hogy a tészta puhább és könnyebb. Tészta sajtos hogy sűrű homogén tömeg, amely, ha a gördülő golyó nem tapadnak a kezét.
Meg kell adnia a szükséges számú tojás, amely nem engedi a sajttorta, hogy szétesik, feleslegben vezethet, ami szükséges hozzá a lisztet, így szigorúbb.
- ha hozzáadjuk a túró búzadara, meg kell adni túró 10 percig - búzadara kell megduzzadnak, így sajtos buja és magas;
- főzés közben öntsünk olajat a sajt sütemény „lebegett”;
Ahhoz cheesecakes fordult juicier, ne felejtsük el, hogy fedezze a serpenyő fedővel, akkor lesz puhább és szaftosabb.
A titok a főzés cheesecakes otthon №3: további összetevők
Vannak különböző cheesecakes, például főzés ízletes használhatja fűszernövények, fokhagyma, fűszernövények és zöldségek. Nagy a kereslet az édes fajta. Annak érdekében, hogy javítsák a ízhatás a túró hozzá mazsola, dió, fahéj, különféle gyümölcsöt, mák, kajszibarack, cseresznye és vanília. Mindenesetre íze léteznek adalékanyagok, de előnyösen nem túlzásba velük.
A titok a főzés buja cheesecakes №4: az alakja és mérete
Nyújtsa ki a tésztát egy kolbászt, akkor vágjuk apró darabokra. Ezután simítsa mindkét oldalon, hogy a kis, közepes, vastag tortilla, amelyek hozzájárulnak egy jobb propekaniyu.
főzés titkos rózsaszín cheesecakes №5: aranybarna
Cheesecakes göngyölt búzadara, használva azt breading, amely elősegíti a kialakulását a pirított és ropogós. Jellemzően sajt sütemény sült egy serpenyőben, de sok más módon a főzés. Ők lehet sült multivarka, valamint a sütőben. Sült módon ők készítik olaj nélkül, ami nagyon jó diétás táplálkozás.
- sütés kell használni a kiváló minőségű növényi olaj;
- pan alaposan felmelegedni;
- Süssük közepes hő;
- Jobb, ha enni sajt palacsinta meleg (ha már lehűlt, a kéreg meglágyítja, és nem lesz olyan ropogós és ízletes).
Most megpróbáljuk cheesecakes segítségével tudásukat.
A recept a klasszikus sajtos - Sajtos buja túrós
- 200 gramm túró 7-18% zsírt;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál búzadara;
- vanília, cukor, só, mazsola vagy más adalékanyagok;
- olaj vagy vaj.
Finom sajtos buja túró egy serpenyőben
- Wipe az alvadékot egy szitán keresztül;
- Adjunk hozzá 1 tojást,
- Cukor ízlés, só és vanília. Minőségileg ostor simára
- Add átszitált lisztet, és keverjük össze újra
- Hands képez kerek torta;
- Spread egy előmelegített serpenyőben, a korábban mártott búzadara mindkét oldalán;
- Pirított át alacsony lángon mindkét oldalán.
Milyen formában fájlba cheesecakes az asztalra függ gasztronómiai preferenciák cheesecakes szerelmeseinek.