Eper tea és eper lekvár
eper lekvár
Ez túlzás nélkül a legfinomabb lekvár, ami csak lehet főzni a mi szélességi. Semelyik déli jam - vagy sárgabarack vagy őszibarack - eper mellett akkor nem tesz, és elveszti a finomságokat íz és illat. És még az eper nem annyira jó! Sokan azonban eper lekvár nem kedveznek. Itt a történet, mint a macskák, a híres vicc: Nem szeretem a macskákat? Csak azt nem tudom, hogyan kell főzni őket.
Úgy tűnik -, hogy nehéz készíteni lekvár? És az igazság az - semmi bonyolult: gyakran cukorszirup fel bogyós gyümölcsök vagy főzzük, amíg kész egy vagy több lépésben. De milyen gyakori elég íztelen jam! Gyakran lekvárt is megemészteni, hogy egy viszkózus szirup, amely leragadt kemény gyümölcsöt és megkóstolta a lekvárt cukor érezhető a leginkább. Ezen túlmenően, a cukor általában fel túl sokat. Úgy gondoljuk, hogy ha a dzsem alacsony cukortartalmú, akkor romolhat. De ez nem igaz. Csak nagyon ritkán teszünk cukrot, több mint 600 g 1 kg bogyós gyümölcsök, és semmi soha nem tévedt.
Ne kelljen a két hibát, és a lekvár lesz gasztronómiai remekmű. De amikor főzött eperlekvár, van egy másik kis finomság - egy répát. Az a tény, hogy az eper lekvár gyakran keserű és sárgarépát fektetjük a medencébe, ahol főzik, ez eltarthat egy keserű íze. Aztán meg, hogy egy falatot a sárgarépa - ez tényleg egy keserű, ezért egyszerűen eldobjuk.
Tehát, mérjük a bogyók összegyűjtjük, mérjük a cukor az arány 500-600 g per 1 kg bogyók, öntsük egy tál forró kis vizet, feloldja a cukrot, keverés át alacsony hő, és amikor ez csapódik, öntsük a gyümölcs tálban. By the way, itt van még egy hiba, hogy igen gyakran - nem kell forralni egyszer több mint 3 liter lekvár. De eper általában nem sok minden történik, ezért ez általában könnyű megfigyelni. Tisztítsuk kis sárgarépát, és tegye egy tálba lekvárral. Kell főzni, amíg a gyümölcs nem sötétíti és a hab szinte már előfordul, akkor fordul elő körülbelül fél óra. Most dobja a sárgarépa, terjedt jam a bankok, leforrázott forró vízzel, és zakuporte. Lehetőség van, és más módon: a kihűlt lekvárt terjedni párolt száraz bankok, takarja le a pergamenre, áztatott vodka (védelem penész ellen), nyakkendő nedves vászon shpagatikom (megszárad, leül, és húzza össze szorosan pergamen), majd fedjük le egy ruhával, bekötött csipke (nem fukarkodik - lekvárt királyi!), és kössön egy szép csipke. Tartsa jobb, hűvös mindig száraz szekrényben.
Megfelelően főzött, ez lekvár megtartja előnyös tulajdonságait eper. De ezek a bogyók hasznosak a magas vérnyomás, érelmeszesedés, a gyomorhurut, gyomorfekély és nyombélfekély, epekő és vesekő betegség, a lépben, a köszvény és a cukorbetegség, a hipokróm vérszegénység. Nem kevésbé körben alkalmazható eper levelek. Ezek kiterjesztése a perifériás erek, csökkenti a vérnyomást, elősegíti a kiválasztást a felesleges sókat diuretikus, choleretic, izzasztó és gyulladáscsökkentő akciók, a vércukorszint csökkentésében.
eper tea
Tealevél is inni a magas vérnyomás, érelmeszesedés, és hogy javítsa a teljesítményt a szív, a kezelés a hepatitis, duzzanat, ideggyengeség, álmatlanság és az asztma, hanem, kövekkel a májban és a vesében, bőrkiütés, a cukorbetegség, köszvény és más rendellenességek só csere. Tea is segít a megfázás láz és köhögés, gyomorfekély és nyombélfekély, gastritis, beriberi, a betegségek a lépben, a vérszegénység. Ez nem a teljes lista, de lehetetlen, hogy itt a teljes oldal az Encyclopedia of gyógynövények.
Eper tisztásokon legjobb során virágzás eper, de akkor a legjobb, hogy összegyűjtse, és elhagyja a tea. Csak ne szakadjon a kezükben, akkor egyszerűen povydergaete minden növény a réten. Vágja ollóval, óvatosan húzza ki a másik kezét, és biztos, hogy összegyűjti sokkal kisebb, mint a bal, így ebben az elszámolási egyre vegye bogyókat. Szárítás elhagyja jobb a sötétben, hogy egy vékony réteg papír (nem újságpapír), vagy a szövet. És amikor érett bogyókat, és ne felejtsük el, hogy nasushit őket. Eper tea a levelek és bogyók - az orvostudomány és kezeli az összes gördült be egyet!