Edények baromfiból csirke rózsa, szakácskönyv
HOZZÁVALÓK:
csirke (kb 1,2 kg) vagy a csirke comb vagy lábszár
hagyma (kis) - 1 db.
Fokhagyma - 2-3 gerezd
babérlevél - 2 db.
paradicsompüré - 1st.l.
olaj a sütéshez
sárgarépa (nagy) - 2 db.
víz (tészta) - 150 ml.
vízzel (húsleves) - 2 evőkanál.
liszt
só és bors ízlés szerint
A tálban öntsük 150 ml. vízzel, adjunk hozzá egy kevés sót, és elkezdi öntsük a lisztet, keverjük addig, amíg ez lehetséges egy kanállal. Amint a kanalat, hogy nem lesz nehéz, hogy eltolja a tésztát egy lisztezett felületre, és nyomja le a kezével podsypaya lisztet, amíg már nem ragaszkodik a kezét. Akkor roll egy labdát, és tedd a 20-30 percig egy műanyag zacskóba. Ez adja a szükséges rugalmassága a tésztát.
Közben a sárgarépát lereszeljük.
Osszuk a tésztát két részre, minden tekercs egy téglalap alakú réteg vastagsága 0,5 cm. tekercs ne legyen túl vékony, különben a rózsák, majd szétesik. Osszuk sárgarépát réteg tésztát and roll egy csavar, hiszen a keskeny oldalon. Meg kell szereznie két tekercs sárgarépa benne.
Rolls vágva keresztben darabokra, 5 cm széles. Kapott kis tekercs, mindegyik kell zaschipnut egyrészt, hogy a sárgarépa nem esnek ki.
Csirke osztva nem túl apróra. Hagyma apróra vágott fokhagyma, apróra vágott egy késsel.
Sütjük a csirkét minden oldalon egy íj. Öntsünk forró vizet (2 csésze), adjunk hozzá paradicsompüré, babérlevél, fokhagyma, só, bors. Forraljuk fel és le óvatosan le egy kanál segítségével tekercs mártott húslevest.
Tovább főzzük 30 percig enyhén forraljuk.