Vannak olyan előnyei vegetarianizmus mondja biológus
Főmunkatárs, Laboratóriumi Antropológiai Intézet és a Museum of Anthropology Moszkvai Állami Egyetem, Ph.D. MD
Kérdés: Most főemlősök - növényevő. Ez azt jelenti, hogy az emberek „természet” rastitelnoyaden? Tól vegetáriánusok lehet hallani, hogy a hús az emberek nagyon káros (általában követi egy hosszú listát a betegségek, amelyek a „hús”). Ezért szükséges, hogy feladja húst és enni csak növényi élelmiszerek. Például ősi indiánok enni ...
Azt állítja, hogy „a lakosság India - vegetáriánus” - az egyik leggyakoribb és tartós legendák az európai társadalomban. Először is, azt kell szem előtt tartani, hogy a vegetarianizmus a hinduk - egyéni meglehetősen későn. Ősi rituális grihyasutry szövegek szabályozott sok szempontból hindu élet, másrészt rámutatott arra, hogy a különféle húsok eléréséhez szükséges különböző célokra: élelmiszer bőség, miközben a sebesség a mozgás, a formáció a beszédfolyamatosság való kiterjesztése a várható élettartam. Az ősi indiaiak nem tartózkodott a húsevés, ha hozza a lelki és a fizikai erő.
A tendencia vegetarianizmus egyre nyilvánvalóbbá vált az indiai társadalomban csak a középkorban, mint a fejlesztés az ötlet ahimsa (nem károsítják). De még akkor is, a teljes megszüntetése az állati eredetű élelmiszer nem volt szükség. Ezzel szemben, a tej, a vaj és tejtermékek (joghurt) tartják a legjobb táplálék a baba, és sok rituális könyvek említett hús- és hal. És a mi időnkben a hús egy fontos része az étrend képviselői a „középső” és „alsó” kaszt lakói trópusi államok, India: Uttar Pradesh, Assam, Andhara Pradesh, Tamil Nadu.
„Jelen” vegetáriánus (stressz köztük jelentős mennyiségű fogyasztása a tej és tejtermékek) elsősorban tipikus képviselői a „magasabb” leadott Indiában. Úgy tűnik, az elsődleges kapcsolatot az európaiak ezen kasztok és vezetett terjedésének elképzelések vegetarianizmus lakosok „titokzatos India.”
Modern indiai étterem Európában jobbára a fenntartása „vegetáriánus” indiai ételek kép, és az indiaiak élnek az európai városokban, adnak egy „tekintélyes” élelmiszer. Ennek megfelelően, a londoni, például, a legtöbb indiai étterem vegetáriánus.
Tíz évvel ezelőtt, a kollégák, a University of London úgy határozott, hogy megismertesse velem az indiai nem vegetáriánus ételeket. De kiderült, hogy a kedvenc étterme van zárva volt három perc sétára a Galton laboratóriumi néhány nappal ezelőtt, hogy akár át valahol. A keresés más alkalmas helyeken sétáltunk öt vagy hat indiai étterem, de kiderült, hogy mindegyikük szakosodott vegetáriánus konyha. Érdekes, hogy vizsgálja meg, hogy oly sok indiai étterem London központjában kellett költeni nem több, mint 20 perc alatt ... (Igen, akkor nem vegetáriánus étterem is található. Nagyon finom volt).
Hívei vegetarianizmus gyakran felhozott érveket, amelyek csökkentik a tény, hogy a majom - növényevő lény, hanem azért, mert a számunkra, hogy evolúciós leszármazottai, hús diéta „idegen”. Ebben a beszámolóban számos hiányosságot tárt fel. Először is, hogy milyen „mély evolúciós kapcsolat” kifejezés? A legkorábbi főemlősök voltak kapcsolatosak rovarevő - ha nem is a ragadozó emlősök, a mindenevő. Miért nem „számít” Ezen ősök? Aztán kiderül, hogy mindenevő figyelembe kell venni az eredeti, régi típusú emberi táplálkozásban. És akkor - a fejlesztés különböző élőhelyek szükséges kiigazító főemlősök különböző típusú élelmiszerek. Ennek eredményeként a fitofág étrend jellemezve korántsem minden modern főemlősök: azt támasztja alá számos anyag szabadföldi kísérletekkel kaptuk a második felében a XX században. Szakemberek primatologists okozhat pontosabb adatok, de amennyire emlékszem, a populációk csimpánzok és páviánok, aránya az állati élelmiszer érték 5 és 15%, amely magasabb, mint, hogy a szegények hindu. Így a „evolúciós-primatológiai” érv a vegetarianizmus nem működik.
Ami a gyümölcs és zöldség diéta a csere hús megnövekedett mennyiségű tej és tejtermékek hozzáadásával diófélék és hüvelyesek kifogást, általában nem. Ez a változat a „puha” vegetarianizmus is jól biztosítja a modern ember kényelmes létezés (bár jó lenne hozzá egy hal). Felnőtt nem kell olyan sok lényeges (teljes, amely tartalmazza az összes szükséges aminosavat) fehérjék - az átlagos gramm testtömeg-kilogrammonként. A másik dolog - a test a növekvő gyermek, terhes vagy szoptató nőknek. Meg kell növelni a fehérje bevitel, és legyen állati fehérje.
Elvileg egyetértek a legtöbb nagy táplálkozási, akik úgy vélik, hogy a vegetarianizmus az európai társadalomban - inkább tükrözi az ideológiai pozíciót ( „nem ettem!”). Számomra egy erős érv e nézet volt, hogy „rrrrevolyutsonnoe cafe” Winnipeg, Kanada, ahol mentünk egyszer munkatársaival egy csésze teát. A következő terem található, mint az ember azt mondja, a szovjet olvasók, „a politikai könyvesbolt.” Megoszlása a polcokon lévő könyvek szigorúan tematikus „marxizmus”, „anarchizmus”, „Nőjogi”, „Vegetáriánus” ...