Töltött ponty, kiadói csoportot

Az összes receptet töltött hal. nagyon jó választás egy recept ponty. Egyrészt, ponty értéke alacsonyabb, mint a ponty, busa, ponty, süllő még. Másrészt, ha megfelelően és sikeresen előkészíti ezt a halat, akkor kap egy nagyon finom étel, ami hasonló a drágább azok jellemzőit.

Ponty mérsékelten olajos hal, volt egy szép fehér hús és feszesíti a bőrt, amely lehetővé teszi, hogy a belőle kiváló sóshalat. Még nagy hal feje nem olyan kérdés, valamint a jól töltött. Az összes recept Szeretem hal sült a kemencében.

Hal sült a kemencében, különösen a töltött hal mindig jól felkészült - nem kellően hőkezelt, jól impregnált, használja fólia, pergamen papír vagy speciális műanyag tok. Elkészített Töltött hal sült előmelegített sütőben 180-200 ° C-on 40 -60 percig.

Az eljárás előállítására Töltött hal:

Előállítás.
1. A halakat meg kell tisztítani, a belek, távolítsa el a szem, a kopoltyú, öblítsük le.
2. Ha azt szeretné, hogy hagyja el a fejét a halak a bőrrel, célszerű, hogy távolítsa el az elején a farok. Ebből a célból a farok vágva, amelybe a penge és a bőr van vágva egy kis, mozgó a fejét a hal.
3. folyamán mozog a fejét a halak vannak vágva a felső-ig le van vágva, és a ventrális és laterális fejét. A felső-ig maradhat, ők könnyen vágható, ha vágás a kész töltött hal.
4. Elérte a hal fejét, vágja le a bőrt, el kell távolítani a csontváz a húst, így a fej a hal a bőrrel.
5. Vágjuk a bőr a has szükséges varrni, varrni rések, így marad hely a farok a szóló, a hús.
6. A csontváz, távolítsa el a húst, külön a csontok és kétszer egy húsdaráló. Távolítsuk el kés köszörű maradványok nincsenek eltávolítjuk a csontot.
7. Áztassa tejben vagy vízben, „tegnap” kenyér, hagyja azt halhús és a hagyma elő egy húsdaráló.
8. hagymát apróra vágjuk, vajban sült.
9. A kapott vagdalt adjunk hozzá tojást, bors, só, jól keverjük össze.
10. Helyezze a marhahús hal teljes hossza mentén, varrni fel a bőrt. És azt is töltött hal fejét, de nem varrt. Töltelék töltelék kell tenni nem feszes.
11. Jegyzett töltött hal a hüvely vagy a papírtálcát, és sült, amíg kész.
12. Tálalás előtt díszíteni egy halétel zöldség- és főzelékfélék.

Hozzávalók sóshalat:

Ponty (méret 2-3) - 1
Baton - 200-300
Hagyma - 2 db.
Tojás 2 db.
Só, bors