Regionális gazdasági Weekly „avant-partner» № 4. Dmitry Timohin „hisszük, hogy

Dmitry Timohin: „Hiszünk abban, amit csinálunk, bízunk benne, a termékeink és ügyfeleink számára”

Plotnikovo sörfőzde idén ünnepelte fennállásának 50. évfordulóját. Ez idő alatt sok minden változott az országban, de a kis helyi vállalkozások túlélte mindezeket bonyolult nem csak az ország, hanem az iparág évek. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell élni, a cég új gazdasági feltételek, tervek és remények a jövőben „Avant-PARTNER” beszélt a rendező a kereskedelmi ház „Brewery Lobanova” Dmitry Timohin.

- Dimitrij, mind a te és a cég működik a nehéz jelenlegi körülmények között?
- Üzleti feltételek nem ideálisak valaha. Természetesen a gazdasági helyzet nehéz, de még mindig elsősorban a fejlesztés - tervezés berendezések bővítését, új termékek bevezetésével ...

- Tehát inni?
- Persze, mi mindig minden kedves ital „a csekken is.” Én először 10 liter a laboratóriumban. Próbáltam - jó. Ezután hajtsa végre a hangerőt -. 10 ezer liter, magatartás kóstolók. Valami mást kell módosítani, beállítani. Most azt mondjuk, hogy készen áll, hogy ez az ital. Ebben a hónapban két kiömlött íz - a kenyér és a rozs, a sötét és világos sört. Amikor megnézte a piacon, gyakorlatilag minden nem a rozs, de a kenyér, ami otthon, természetesen megvan az otthona és sokan nem, bár én megtettem mindent - ez kuvasz, csak a piacon. Úgy döntöttünk, hogy változtatni, és egy sört - „otthon”. Kvasz már kapható!

- természetes kuvasz vállalnak egy kis eltartható?
- A eltarthatóságát kuvasz - 6 hónap, ez úgy valósul meg pasztőrözés. Ha a sört nem pasztőrözött, az ellenállás benne - 2 hét. Ez nagyon kicsi. Ez sört megfelelően hűtőszekrényben, és ha ez áll a kereskedési teremben, aki elrontja 7 nap után. Fontos számunkra, hogy a fogyasztó megkapta a terméket normál minőségben. És mivel nem lehetünk felelősek a tárolási feltételek ügyfeleink számára, hogy szükség van egy hosszabb időszakot.
A mi kuvasz cefre természetes kovász, cukor, élesztő. Az erjesztés után az főzetet leszűrjük és adott pasztőrözés. Szűrés ebben a folyamatban nagyon fontos, mert szükség van a teljesen tiszta, hogy nem volt semmi felesleges. Mindezek miatt, és megkapjuk a 6 hónapot.

- De még mindig szeretné ...
- Ez az optimizmus a vállalkozó. Hiszünk abban, amit csinálunk, bízunk benne, a mi vevő. És azok, akik még nem váltak ügyfelünk, akkor nevelés meggyőzni, hogy bizonyítani, hogy mi italok - hasznos és ízletes. És reméljük, hogy a vevő választotta termékeinket.

üzleti hírek