Ragu hús - a legjobb receptek
Egy tál úgynevezett „pörkölt” Franciaországból származik, ahol azt használják, mint a kezdő, és szolgált elején az étkezés.
A kompozíció a élelmiszerek és zöldségek lehetnek tiszta formában, és a halak, és a gombát, de a legfinomabb és ízletes pörkölt származó húst.
Mert marha, sertés, bárány, vagy baromfi, felveheti mindenféle fűszerek, szószok és természetesen friss vagy fagyasztott zöldségek és gyógynövények. Tálaláskor a pörkölt is lehet, és egy külön edénybe, és köretként. Ez általában szolgált forró, de a hideg nem kevésbé kellemes az íze.
Ragu hús - előkészítése termékek
Minden termék a főzés előtt alaposan meg kell mosni, a húst elválasztjuk a csontok, a zsír és a bőr réteget, héja zöldségeket. Továbbá, minden vágva közepes darabokra. Néhány recept elő- sütés húst, míg mások ajánlom azonnal kialszik.
Ragu hús - előkészítése ételek
Ahhoz, hogy előkészítse a bográcsban szüksége lesz egy megfelelő térfogatú, amely forraljuk fel, vagy pörkölt zöldségek és hús. Ez lesz szüksége serpenyőben vagy serpenyőbe egy tapadásmentes bevonat előre sült hús.
Recept 1: raguval Beef bolgár stílusban
Ez az étel egy fényes aromája és íze jelenléte miatt a készítmény száraz bor összetevők. Rajongói igazi bolgár nagyon éles ízű adhatunk pörköltek őrölt fekete bors ízlés szerint.
1 kg hús (sovány marhahús)
100 ml száraz fehérbor
1 táblázat. kanál liszt
2 közepes sárgarépa
250 g zöldbab
3-4 közepes burgonya
4 táblázat. evőkanál növényi vagy olívaolaj
só, őrölt fekete bors, gyógynövények (ízlés szerint)
Az izzók megtisztítják és kis darabokra vágjuk és megsütjük egy serpenyőben növényi olaj, amíg átlátszó. Hús mosás, szeletekre vágva, só a és megsütjük egy serpenyőben felett magas hő, amíg puha. Ezután egy serpenyőben kevés vizet vagy húslevest, majd öntsük a bort. Egy külön serpenyőben süssük aranybarnára lisztet, tedd a húst, távolítsa el a hőt, hogy alacsony, és tovább pároljuk, amíg a főtt hús. Egy serpenyőbe, forraljuk sárgarépa, bab és a burgonya (összes szeletekre vágjuk). Ezután, a zöldségek, beleértve a hagymát a serpenyőben, keverjük meg, és szórjuk meg fűszerekkel.
Recept 2: Párolt marha, sertés és bárány kelbimbó
Ez a recept tulajdonítják belga származású, valószínűleg a benne használható kelbimbó. A kész étel Kiderül nagyon érzékeny, finom és illatos. A fajta használják a húsok, könnyű vezetni, egy kiadós ebéd vagy vacsora menüt.
300 g marha szegy
250 g bárány (blade)
100 gramm sovány sertéshús
250 g sertés kolbász
500 ml csirke húsleves
100 g karórépa
5 közepes hagyma
250 g kelbimbó
6-8 közepes burgonya
1 közepes sárgarépa
200 ml tejszín
só, bors, babérlevél (ízlés szerint)
Hús mosás, vágjuk közepes méretű darabokra, és tegyük egy nagy serpenyőben vagy edénybe, és öntsük a levest. Hozzá 500 ml forralt vizet, babérlevelet és sót ízlés szerint. Forraljuk fel közepes lángon, eltávolítjuk a habot. Ezután meleg csökkenti minimálisra, és főzzük a húst körülbelül 2 órán át.
Zöldség Öblítsük, héja és kockákra vágott, kelbimbó kivenni a kezét a virágzat, add, hogy a húst. Lassú tűzön körülbelül 30 percig.
10 percig, amíg főtt a pörkölt fel szeletelt kolbász. Miután az étel főtt, meg kell tenni a hús és a zöldségek külön edénybe, és adjunk hozzá tejfölt a húslevest és a borsot. A kapott elegyet bepároljuk, 2/3, majd öntsük a hús zöldségekkel és óvatosan keverjük össze. Só ízét.
Recept 3: pörkölt csirke, a borsó és a gomba „kosarak”
Ez az étel nem csak kap egy nagyon finom és kielégítő, úgy is néz ki, nagyon elegáns az asztalon miatt sajátos szolgálatot réteges homokkal vagy „kosár”, hogy könnyen vásárolni a polcról a boltban.
400 g, a kicsontozott csirke
3-4 táblázat. kanál zöldborsó
100 g, a nemes gombák
1-2 közepes sárgarépa
1 tojás
Táblázat 1-2. evőkanál liszt
egy marék mazsola
250 ml csirke húsleves
150 ml száraz fehérbor
Táblázat 2-3. reszelt kemény sajt
1 citrom
só, bors, gyógynövények (ízlés szerint)
kész „kosarak” leveles vagy porhanyós tészta
Öblítsük le a csirke, só az, meglocsoljuk citromlével, és távolítsa el 1-1,5 órán át hűvös helyen. Ezt követően, darabokra vágva, fel egy serpenyőbe, és megsütjük növényi vagy olívaolaj magas hő, amíg aranybarna.
Gomba és a sárgarépa Wash, héja, kis darabokra vágjuk, és beletesszük a csirkét. Fry közepes lángon 10 percig, majd tegyük egy serpenyőbe lisztet. Amikor a liszt arany, lassan öntsük a húslevest, folyamatos keverés közben.
Forraljuk fel, és tegye a maradék hozzávalókat a pörkölt (borsó, mazsola, és a bor, zöld). Főzzük 10-12 percig.
Ezután vegyük le a tűzről, kissé lehűlni, és adjuk hozzá a tojássárgáját. Keverjük össze óvatosan egy lyukas kanállal, hogy távolítsa el a húst és a zöldségeket, és tegye a „kosárba”, megszórjuk reszelt sajttal finom reszelő. A maradék mártást öntsük a mártás hajó és tálaljuk külön-külön.
Ragu hús - tippeket tapasztalt szakácsok
1. A pörkölt, akkor a korábban főtt hús vagy párolt zöldség maradt más ételeket. Ők csak kell vágni, hajtogatott egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis húsleves vagy víz, fel mintegy 15-20 perc és pörköltek tekinthető kész. Csak akkor sózzuk ízlés szerint, bors, és adjunk hozzá kedvenc fűszerek és gyógynövények.
2. Minden recept pörkölt könnyen változhat helyett néhány komponensek mások. Például ahelyett, hogy a kelbimbó használható színes, hozzáadjuk a tejszínt, tejföl helyett, általában főzés bográcsban - ez egy nagyszerű alkalom kulináris fantáziáját.
Egyéb receptek hússal
- Hús francia
- Hús a hüvely
- pörkölt
- A húst egy serpenyőben
- Hús multivarka
- A húst a sütőben
- Hús casseroles
- Burgonya és hús
- Hús és zöldség
- Hús fóliában
- hús töltött
- Töltött paprika hússal
- Ragu hús
- Rice hússal
- sült
- Hús krém
- fasírt
- Pasties hússal
- belyashi hús
- Hajdina hússal
- főtt hús
- Hús és sajt
- Tészta hússal
- Hús Szilvás
Még több érdekes receptet megtalálja a főoldalon a szakasz Főzés
- Gyermek felnőni erős és ügyes szüksége van rá
- Hogyan néz ki 10 évvel fiatalabbnak a koránál
- Hogyan lehet megszabadulni a ráncokkal
- Hogyan lehet eltávolítani a cellulit örökre
- Hogyan lehet fogyni gyorsan diétázás nélkül és fitness