Mit lehet cserélni a mascarpone otthon

Mit lehet cserélni a mascarpone otthon
Mascarpone egyik fő összetevők, mint a népszerű desszert tiramisu. Igen, és a különböző egyéb ételek széles körben használják. Sajnos, nem mindig lehetséges az otthoni, hogy kihasználják ezt a sajt: Mascarpone is kiderül, hogy nem minden üzletben. Mit lehet cserélni a mascarpone otthon, mondja a Land szovjetek.

Mascarpone sajt - krémes sajt. amely először kezdett tenni az olasz Lombardia régióban a korai XVII században. A legelső receptek segítségével mascarpone krémmel bivalytejből, de aztán kezdték alkalmazni a tehéntejben. Ma, mascarpone sajtot használják, hogy a különböző desszertek, szendvicsek, sütemények.

Az ipari termelés mascarpone elő tejszín (25%) adunk hozzá borkősav. Krém időt szigorúan melegítjük egy bizonyos hőmérséklet (különböző készítményekben a 75 ° C és 90 ° C), majd a kapott pasztát szuszpendáljuk vászon zsákok a szérum eltávolítására. A késztermék meglágyul krémes textúra és finom íze.

Az üzletek mascarpone elég drága. és, mint már említettük, nem lehet megvenni sehol. Ezért, mielőtt a hazai háziasszonyok, akik szeretnék, hogy a főzés a sajt, és felmerül a kérdés: hogyan kell kicserélni a mascarpone? Számos lehetőség helyett a híres olasz krémsajt.

Az első lehetőség cserét igényel mascarpone sárgája, cukor, tej, illetve 10% tejszín, ricotta sajt, tejszín és 35% zsír. Tej tojássárgájával és cukorral össze kell keverni, és főzzük 2-3 percig. Ezután adjuk hozzá a súlya ricotta sajt és tejszínhabbal. Helyettesítő mascarpone kész.

A második kiviteli alak magában foglalja cseréje mascarpone krémsajt, zsírtartalmú tejszínt, valamint a lágy vajat. Ezen összetevők kell keverni és használják ételek helyett mascarpone. Íz lesz elég hasonlóak.

Mi mást cserélni a mascarpone? Sok hazai hostess javasoljuk, hogy cserélje a mascarpone használat zsírtartalmú túró, tejszínhab, egy vastag sima. Ez bizonyult, mint helyettesíti a mascarpone sajtot és a Philadelphia is (bár, hogy ez nem könnyű). De van egy még érdekesebb lehetőség.

Kiderült, hogy ahelyett, hogy mascarpone helyére bármit is főzni a sajtot otthon. Készítsünk otthon általában hagyományos recept, csak borkősav helyett citromlevet vagy citromsavat vízzel hígítjuk. 1 liter tejszín és egy fél citromlé kapunk körülbelül 500 g kész sajt.

Néhány „igazítani” mascarpone receptek otthon helyett tejszínt tartalmaznak zsírtartalmú tejföl (20%) és a tej. Az eredmény szerint a véleménye, akik megpróbálták készíteni mascarpone tejföl, kiderül, nagyon hasonlít az eredeti termék, de az előállítási költsége mascarpone nagyon kicsi. Ez a megvalósítás ideális a „gazdaságos”, vagy más ételek tiramisu mascarpone.

Tehát a lehetőség helyett, vagy akár mascarpone receptek krémsajt - sokat. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon egy, hogy igaza van az Ön számára. Mint kiderül, nem lehet tölteni egy csomó pénzt, hogy vásároljanak drága összetevők, ahol azok is helyettesíthető olcsóbb, de ugyanakkor a magas minőségű termékek. Legyen az ételeket mascarpone vagy az azt helyettesítő kapunk finom és egészséges!

Mit lehet cserélni a mascarpone otthon

Kapcsolódó cikkek