Főzni élelmiszer felforralására vaj gomba, főzés a ru
sütési idő
20-30 perc
Első ételek készítésekor a vaj, csak töltse ki vízzel nem ajánlott. Mivel fényes kalap nedvességgel érintkezve csúszóssá válik, és a gomba borított csúnya váladék és a törmelék fog ragaszkodni határozottan. Ezért tiszta, száraz gombát, felfegyverkezve egy késsel és egy száraz ruhával. Késsel vágja el mindent, ami nem olyan, mint vesz a bőr és a kupak, amely könnyen megadja magát. Ha elhagyja a héjat, majd a kész étel íze keserű.
Most, hogy a gombák ázni legalább fél órát. Után, hogy ki kell öblíteni folyó víz alatt, vágott és forraljuk fel. Ehhez a hideg vizet öntenek egy nagy tűz forralás közben eltávolítja a kialakuló hab bőven. Lezárjuk és 20 percig forraljuk lassú tűzön. Gomba tartják készen, ha elsüllyed az aljára.
Ha főtt száraz vaj gomba, akkor meg kell ázni 2 órán át hideg vízben. Ha tejbe áztatott, majd akkor íze, mint a friss. Ezeket azután forró vízbe mártott, és a főzés podsolonnuyu, eltávolítjuk a hab, 2 óra hosszat keverjük.
A szárított olaj főzni a szószt. Ehhez szükséges, hogy száraz, őrölni, és a kapott port rendeltetésszerűen használják. A szárított gomba kapunk.