És hogyan, milyen gyorsan és pontosan vágja a sárgarépát vékony csíkokra

Receptek gyakran igényelnek vágás sárgarépát vékony csíkokra. Ez nem ugyanaz a dolog, hogy a rostély sárgarépát egy reszelő. Sárgarépa botok több telt és hosszú, ahelyett, vékony forgácsok dörzsölés után a reszelő. Kiderült, sűrűbb és tapintható a tálba, így reszelt sárgarépa ez nem mindig cserélni. Milyen gyorsan és pontosan vágjuk julienne sárgarépa, vettem észre a szakács nemzetközi konyha stúdió Culinaryon Dmitry Romanovsky. Erősen ajánlott, tesztelt!

oktatás

Nehézség: Elég könnyű

Köztudott, hogy az alak a sárgarépa kerek, és vágjuk alaposan, így nem derül ki a kés alá is nehéz. És rovnenko szalma nem kap mindenki erejét. De minden, vannak kis trükköket. Itt is, ott nem ment volna nélküle.

Saját sárgarépa és tiszta, mossa le az összes gyökér tisztítási eredményt. Tiszta sárgarépa szoktunk egy speciális késsel, ő nevezte: „a kést tisztítására zöldség.” De a tisztítás után a sárgarépa ne tegye ki az oldalra, és vágjuk az egész root hosszú szirmok.

Miután megkapta sárgarépa darabok, vegyük fel egy „szendvics”, összecsukható a lap a lapon. És akkor kapcsolja be a roll.

Az így kapott tekercs csuklósan végét egy éles késsel, és csíkokra vágjuk szélessége 1 - 1.5 mm. Erre is van szükségünk néhány készség, de még az első alkalommal kap nem lehet olyan gyors, de elég ügyes.

Ez a kettős szeletelés fordul valódi sárgarépa szívószálak, amelyeket fel lehet használni a különböző ételeket.