Eladó a meleg szendvicsek, pirítós, szendvicsek - mint választás menüt és a tartomány

A koncepció kiválasztásának csomagolóanyagok

Általános jellemzői a csomagolás:

- Csomagolás tömítés nélkül (a termék távú tárolása akár 48 óra hozzáadása nélkül tartósítószerek - cookchill hűtés közben sokkoló) - kartondobozban háromszögek, a háromszögek a OPS, PP tálcák, PET, PS, EPS. csomagolási módszer - manuális

- Csomagolás tömítés (tárolási idő akár 120 óra hozzáadása nélkül tartósítószerek - CapKold pasztőrözés) - tálcák és csészék hegeszthető fólia és fólia - PET, CPET, PP + EVOH. csomagolási módszer - félautomata

- Csomagolás tömítés IGU - áramlási csomag (tárolási idő akár 168 óra) - csomagolási módszer - az automatikus

Fontos megérteni, hogy a technológia IGU csak akkor kell tárolni időtartamra 5-14 nap. Ha feltételezzük, hogy szendvicsek értékesítési csatornák nem igényelnek ilyen hosszú ideig eltartható, akkor képesek leszünk megmenteni a berendezések vásárlására.

Concept EatGo menü

A tartomány a szendvicseket, Repov és saláta tekercs kell osztani „téli” és a „két szezon között.” Szinte az összes szendvicset tartalmaznak számos saláták és friss zöldségek. Vagy meg kell szervezni kellékek Kínából egész évben, vagy különböző „pre-szezon” szendvicset meg kell változtatni, eltávolítjuk a swankiest jelentősen.

Típusok és szendvics bázisok:

- beygale - egy speciális formája a kerek cipó

- Örmény pita (Lafaille arab) a shaurmy

- mini szendvics (4 darab)

Szendvicsek a következő típusú csomagolás:

Tálcák otrientirovannogo polisztirol - OPS

Tálcák nagy sűrűségű polietilén - LDPE

Élelmiszer vagy oktánsav vajsav szakaszon - film

Karton doboz (a fajta hamburger McDonald)

Figyelem! Csomagolás típusa jelentősen befolyásolja foodcost termék.

- Ez a kenyér készül azzal a kiegészítéssel, különleges fokozó anyagok és tartósítószerek növeli az eltarthatóságot;

- Ez kenyeret sütött kandalló kemence, ami rendkívül költséges (150 és 000 euró);

Ha úgy dönt, hogy a munka a saját kenyeret, a választék a kenyér a következők lehetnek:

- élesztő kenyér a legmagasabb fokozatú;

Minden kenyér kapható Tajvanon és Thaiföldön. Ezen kívül a „nem a jó kenyér” Irkutszk nem jelenti azt, hogy nincsenek létesítmények a termelés. Meg kell tárgyalni a gyártó szállít termékeket a recept. fogjuk fejleszteni a recept.

Töltőanyagok a szendvicsek:

Növényi bázisok (Kína):

Olívaolaj tartósított