Egyszerű palacsinta - kitöltése A darált hús és töltelékek

A legegyszerűbb, hétköznapi palacsinta - a liszt hozzáadása nélkül a keményítő, anélkül, hogy a szóváltás verte tojás, tej, víz, vagy ezek keveréke, egy minimális muffin - gyorsan létrehozott és megsütjük, majd csomagolja őket egy finom töltelék (töltelék). Ki mondta, hogy elég egyszerű finom palacsintát? Természetesen finom, valamint az összes hazai, sőt egyenesen a serpenyőbe. És nem az a tény, hogy nem rastaschat háztartások várakozás nélkül csomagolás. Nos, reméljük 🙂

Ezek palacsintát igazán főzni, és vékony, ha meg a megfelelő összhang a tésztát, és öntsük a tésztát kevesebb fogunk csinálni.

Főzés palacsinta szokásos sebességgel 10-12 darab a jövő „palacsinta ...” - a hangulat. Az édesség a vizsgálati szelektáljuk hivatkozva az állítólagos töltelék - a hús kisebb, és egy édes tölteléket - poslazhe.

összetevők

tej vagy víz, vagy ezek keveréke a tej és a víz 0,5 l

Búzaliszt - 220 g (1,5 csésze)

cukor - 1 teáskanál vagy ízlés

só - 1/2 teáskanál

növényi olaj - 1-2 evőkanál

szódabikarbóna - 1/2 teáskanál, vagy anélkül

Is lenne növényi olaj vagy zsír a friss sós nem kenésére a serpenyőbe, és pan palacsinta önmagában (20 - 22 cm, az alacsony RIM).

Előnyös szilikon spatula hosszúkás alakú esztergáláshoz palacsintát.

hogy van

1. Ez a mi készlet összetevőket.

2. Készítsük el a tésztát palacsinta - egyenletes konzisztencia, a megfelelő sűrűségű és csomómentes. Meg kell választani az utat legkényelmesebb számukra - egy kézi mixer vagy párta. Mi általában használ a módszer alkotó a tészta „a sűrű folyékony”, amely abban áll, hogy az első keverék minden vastag összetevők egy részét a folyékony alkotnak egy kellően vastag, mint a palacsinta, homogén tésztát, majd fokozatosan hozzáadjuk a maradék tejet, és a a tésztát hígítjuk a kívánt konzisztenciát. Ott ellenkező megközelítést - átszitált lisztet öntse adatfolyamot az folyadék része a tészta (kevert tejet a tojás, cukor és só) erőteljes keverés közben. Tedd, amit inkább - ha csak a teszt nem volt csomók.

3 A tej és a tej keverékével vízzel keverés előtt a legjobb lágy, meleg - 35-40 fok.

4 tojás eldörzsöljük cukrot és sót, hozzátéve, fele a tej.

5. Öntse az összes lisztet, és alaposan keverjük össze. Kapunk sűrű, viszkózus, homogén tésztát.

6 Most fokozatosan hozzáadjuk a maradék tejet, és óvatosan keverjük (lehetséges, hogy kihasználják a sebesség a mixer). Adott esetben hozzáadunk szóda, leállítjuk ecetet vagy forró vízzel. Palacsinta, töltelék szánt szóda hozzáadásával nem szükséges.

7 Miután hozzáadásával finomított (szagtalan) növényi olaj, keverjük addig, míg homogén tésztát. A tészta kész.

8 Ha csomók kerülik nem sikerült - szűrő szitán, amelynek átlagos átmérője a sejtek - az összes maradjanak rögök a szitán.

9 konzisztencia vizsgálati folyadékkal, mint tejszín.

10 Ha szükséges konzisztencia, palacsinta sütés tészta lehet beállítani, ha a palacsintát kapunk testes - adjunk hozzá egy kevés tejet vagy vizet, az úton, akkor kólát, és ha a tészta az Ön véleménye vizes - adjuk hozzá a lisztet, de nem gurul be a tészta, és az első vegyes egy részét a tésztát, majd csatlakoztassa. Ha elkészíti a tésztát szigorúan receptre, nem kell tennie 🙂

11 Fenntartjuk a tésztát 15-20 percig megduzzadását glutén liszt és folytassa a sütés palacsintát.

12. Az üst felmelegedjen a korábban jól - meg kell zsírozni, és ad neki egy meleg előtt minden szakadó tesztet. Mivel a zsír - szúrni egy villával darab szalonnát vagy fél tiszta burgonya, amely rendszeresen mártott növényi olaj, vagy a civilizált használatát szilikon ecset 🙂

13 kezd sütni (hagyományos kifejezés, valójában mi sütjük palacsinták) próbál palacsintát kapunk vékonyabb. Vegyünk 1/2 merőkanál tésztát és öntsük a közepén egy forró olajozott serpenyőben vagy annak peremmel, mint szeretné.

14 Akkor kígyózik a serpenyőben különböző irányokba, gyorsan forgalmazó a tészta mint a teljes felületen.

15 Ha a teszt elég és tovább. Ha nem elég - a következő alkalommal, amikor egy kicsit több tésztát.

16 Fry palacsinták közepes lángon az egyik oldalon, amíg aranybarna. Körülbelül 1-2 percig minden egyes palacsinta, és a teszt függ a réteg vastagsága, és egy előre meghatározott fűtési intenzitással. Minden világos lesz már az első eredmény. Ha nem elégedett a sebesség és a minőség a sütéshez - csak állítsa be a hő felfelé vagy lefelé. Palacsinta A sütés alatt gyengén vagy buborék képező felületén étvágygerjesztő barna foltok. Amint a felső oldalon a palacsinta kezd látszani szárítjuk, és van egy jelölt podpekanie széle mellé a serpenyőbe, csak horog palacsinta spatula és adja át.

Pro 17 által termelt ezt az eljárást flip-palacsinta a levegőben, és a flip-pickup. Ha ez érdekes - kipróbálni, csak a mi palacsinta (nincs keményítő) alkalmas erre a célra is. Palacsinta készen állnak.

Javasoljuk, hogy megismertessék a recept elkészítésének szuper vékony palacsintát keményítő - ők is csomagolására alkalmas a darált hús és öntetek, csak egy kicsit válogatós, amikor a képek a serpenyőbe 🙂

Ha azt tervezi, hogy ilyesmi húsos palacsinta, akkor sütjük csak az egyik oldalon. Töltelék fel pirított oldalon, a másik már pirított töltelékkel. Ez ésszerű, és kétszer ment a sütési időt. Azonban, ha azt szeretnénk, hogy megsütjük mindkét oldalát, de nem is - a palacsinta, a héj kell fény, vagy ha újra pörkölés hússal vagy sütés a sütőben lesz eltúlzott megjelenés.

Amikor egy rakás palacsinta a sütés, Átvonható őket vajjal nem feltétlenül csak abban az esetben, ha megy, palacsintát enni a saját, anélkül, hogy a töltelék és pörkölés a húst.

Elkészítéséhez palacsintát burjánzó gyakorolt ​​szétválasztani a tojássárgája és a fehér, tojássárgája dörzsölte cukorral és használható, ha a keverés a vastag része a tésztát, és korbácsolás fehérje külön-külön egy sűrű és szilárd habot hozzáadjuk a végén. Próbálja ki mindkét - valami 🙂

Hogyan csomagolja a palacsintát? A legegyszerűbb módja - után, ami a tölteléket minden negyedév vagy palacsinta maszatos egyenletesen az egész felületén, roll a palacsinta négyszeresére. Ezzel a módszerrel stack palacsintát, és kényelmes enni a kezét és egy villával és késsel.

A legnépszerűbb módja csomagolópapír palacsinta, nem kétséges, a hagyományos „borítékot”.

Darált töltelék vagy fektetve a széle a palacsinta, terjed ez az él, hajtogatott oldalon, majd szorosan „Pelena” darált zárt bárban. Nagyon praktikus és kényelmes, de ezzel a módszerrel a csomagolás kívánatos, hogy olyan volt, mint egy palacsinta vékonyabb lehet, és több fér töltelék 🙂 sűrű palacsinta még jobb kikapcsolni négyszer elkenődik a töltelék az egész felületén.

Minimalizálása palacsinta gyakorolt ​​cső formájú, a megoszlási teljes hossza mentén a töltelék. Hajtogatás után töltött és hengerelt csövek palacsintát szolgálnak fel az asztalnál, mint egész, ami arra utal, csővágó darabokra, mint az evés vagy vágja egyszerre - ebben az esetben szakaszai nagyon gusztusos lapul kitöltésével 🙂 ilyen kis darabok tavaszi tekercs nagyon jó bankettek és fogadások. Ön is használja a módszert töltelék palacsinták „táskák”, ahogy el lehet képzelni, palacsinta kell sütni kis átmérőjű (12-13 cm), vékony az egész palacsinta össze tudott enni, legfeljebb két harapás 🙂

A lakoma teljesítményét „táskák” palacsinták lekötni valami ehető anyagokat (zöld szára, a zöldhagymát és nyilak, stb), hogy úgy néz ki, nagyon optimista, vagy megjavítani „a zsák” nyárs, fogpiszkálóval.

Azonban, akkor tekerje a palacsintát, ahogy tetszik, mindaddig, amíg a töltelék ne folyjon ki belőle, és ez volt kényelmes enni palacsintát.

Miután csomagolópapír palacsinta már töltött formában megsütjük, amíg aranybarna finom inverziójával mindkét oldalán. Fry legjobb vajban (mérsékelt melegítés, úgy, hogy az olaj nem ragad). Az íze kiváló. Palacsinta zöldség és gomba forcemeats megpirítjuk és növényi olaj.

Zazharivaniya mértékben - az ízlése. Sokan szeretnek palacsinta volt sült ropogós, és megértjük őket 🙂

Végül a finom, illatos, finom, csikorogva palacsintát forró szolgálja.

Továbbá, összhangban az alkalmazott darált húst, így a tejföl, különböző szószok, vagy cukor, méz, lekvár.

Sikeres palacsintát és jó étvágyat!