Squash kaviár - a leginkább méltó növényi előétel

Miért hideg uzsonna, mint egy saláta, amely kész összetört zöldségeket, az úgynevezett kaviár - Nem tudom. Emlékszem az idő a film Gaidai „Ivan Vasziljevics”, ahol a jegyző Theophanes felhívja padlizsán kaviár - a tengerentúlon. Úgy tűnik, azokban a napokban, növényi kaviár volt valami fantasztikus és valószínűtlen.

De mégis, a neve „kaviár” rögzítették, és a tojás nem csak kijutni a halat, hanem készült zöldségek (cukkini, tök, padlizsán, cékla), gombák és gyakran hozzá sárgarépa, alma, hagyma és a különböző gyógynövények, szakács zöld tojás.

Squash kaviár - talán a legismertebb növényi kaviár. Egy időben, talán egy népszerű étel az 1. számú, valamint a hering-Iwashi, fűszeres sózott szardella és a doktori kolbász, csomagolva durva barna papírba. És ha hozzáadjuk a zöld hagyma, friss kenyér és ukrán chekushku ...

Squash kaviár rendkívül hasznos ételek. Ő és könnyen emészthető, és számos hasznos anyagok, és általában - ami nagyon ízletes termék. Basis squash kaviár - cukkini, sárgarépa, hagyma, fűszerek és egy kis növényi olaj. A legfontosabb szakasza főzés squash kaviár - hőkezelés.

Az ipari termelés a cukkini használt sütés vagy sütés. Hogy milyen gyakran nem használják friss, fiatal cukkini, és a túlérett vagy fagyasztva. Emlékszem, hogy régen egyszerű: volt egy squash kaviár. Ez mindig ugyanaz volt és ízletes.

Most a különböző gyártók, és ennek következtében a különböző ízek. Gyakran belül bankok - krumplipüré íze emlékeztet a squash kaviár. Gyakran sok folyadék, nem kaviár cukkini és a cukkini, tök. Néhány érthetetlen adalékanyagok és bőségesen ízesített fűszerek, ecet, stb És mi van a „maradványai” majdnem érett cukkini magokat a borjú? De a nyáron, a szezon során a gyűjtő cukkini, tök kaviár főzni otthon egy család - nagyon egyszerű, és nem garantált, hogy finom kaviárt bolt.

a recept

Squash kaviár. Fő recept

összetevők

• 1 kg Marrow
• 2 db paradicsom
• 1-2 db Hagyma
• 1 darab Sárgarépa
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 50 ml növényi olaj
• Sóval, borssal, cukorral

Eljárás otthoni étkezések - squash kaviár

1. Mint már említettük, a cukkini legyen fiatal, sápadt zöld héjú, nem formált magvak károsodás nélkül. Ahhoz, squash kaviár homogén volt és gyengéd cukkini minden jobb, tisztítható. Azonban, ha a fiatal cukkini, nem lehet tisztítani. Tény, hogy sok sült cukkini kaviár, de én nem. Bár, a sült cukkini kaviár kapunk ugyanaz finom.

Cukkini, hagyma, sárgarépa, paradicsom és egy kis fokhagyma

Sárgarépa héja és lereszeljük.

Hagyma héja és apróra vágjuk egy késsel.

Forrázás a paradicsomot, és távolítsa el a bőrt. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magokat.

A gyümölcshús vágott paradicsom.

Ebben a készítmény befejeződött.

A mély serpenyőben melegítsük a növényi olajat és megsütjük rajta, amíg puha hagymát és a sárgarépát. Grate 1-2 gerezd fokhagymát. Sóval és borssal. Pároljuk alacsony lángon, lefedve körülbelül 10 percig.

A mély serpenyőben melegítsük a növényi olajat és megsütjük rajta, amíg puha hagyma, répa

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot húst. És tovább főzzük még 10 percig. felveheti paradicsomlé hosszú távon. ha garantáltan természetes. De a paradicsom - egy paradicsom!

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot húst. És tovább főzzük még 10 percig

Add kockára vágott hámozott cukkini. Töltse fel egy kicsit, legfeljebb egy fél pohár vizet, fedjük le és főzzük körülbelül 30 percig. Keverjük a tojás szükséges, hogy ne égesse. Cukkini ad elegendő nedvességet, így nem kell sok vizet.

Add kockára vágott hámozott cukkini. Töltse fel egy fél pohár vizet, és főzzük körülbelül 30 percig, hogy fedezze

Ezután hozzá kell aprítani a zöldségeket egy serpenyőben. Nem kellene törekedni, hogy a következetesség bevásárló squash kaviár. Főoldal kaviár felülmúlja a vásárlás csak annyi kézzelfogható darab.

Használhatja turmixgépben vagy daráló. De kaviár még mindig nagyon meleg. Ezért azt javasoljuk, hogy használja a hagyományos eszköz, amely valószínűleg minden - myalka a krumplipürét. Squash kaviár homogén kis-, vagy viszonylag nagy darab. Talán nem egészen tojás lesz hasonló megjelenésű a boltba, de az íze - a sorrendben ízletesebb.

Ezután hozzá kell aprítani a zöldségeket egy serpenyőben

És most egy kis trükk rám - add 1-2 teáskanál cukor. Squash kaviár csak jó íze van.

Őrlés után squash kaviár párolt 10 percig. Igen kívánatos, hogy a kaviár volt gyakorlatilag nincs szabad folyadék. Ahhoz, hogy ezt a maradék időt eloltani squash tojás nyitott fedéllel. A felesleges nedvesség elpárolog és squash kaviár lesz, ahogy kellene.

Kész kaviár lehet használni mind a hideg és meleg. By the way, én sokkal több, mint egy forró squash kaviár. Csodálatos reggeli, különösen akkor, ha kimegy és vesz friss kenyér.

A kész kaviár squash lehet meleg és hideg

Mellesleg, ez kaviár könnyen tárolható sterilizált üvegekbe szűk capping. Tehát nyugodtan tegyék meg az előkészületeket a tél.

Squash kaviár - a legolcsóbb ételt a szezonban squash gyűjtemény

Squash kaviár - a legolcsóbb ételt a szezonban squash gyűjtemény

Kapcsolódó cikkek

• Kaviár squash recept vár vendégek a téli