Oliva különleges tulajdonságai és felhasználása
Olajfák termesztették ősidők óta a Földközi-tenger. Ezek tisztelt szent növények. Még most is, az olajbogyó élő szimbóluma a szentség, a bőség, a béke, a győzelem, a bölcsesség, az egészség, a hosszú hasznos élettartammal.
Oliva már régóta termesztik Olaszországban és sokféleképpen használják az ember. Az olaszok áhítatos magatartása az olajfák. Itt a régi olajfák mindig gyümölcsöt évszázados olajfák!
Oliva az orvostudományban és szakácskönyv
Oliva családjába tartozik Oleaceae (Oleaceae). A 60 ismert faj a gazdasági jelentősége olajbogyó csak olajfa (Olea europaea).
Olajfák egész évben ki vannak téve a forró nap és egészséges mediterrán tengeri klíma. Ez ad egyedülálló tulajdonságai nem csak a gyümölcsök, de a levelek az olajbogyó.
Régészeti dokumentumok megerősítik, hogy a jótékony tulajdonságait olajfalevél már ismert, hogy az ember több ezer évvel ezelőtt. Olive levél, amelynek kifejezett antimikrobiális hatást, használt mumifikálás halott királyok. Azt is használják ősidők óta kezelésére, mint a lázcsillapító és gyógyítani gennyes sebek. Főzet olajfalevél hasznos, hogy normalizálja a vérnyomást.
Érdekes, hogy a frissen szedett gyümölcsöt az olajfa előállításához használt értékes olívaolaj. Azonban a friss olajbogyó nem használják, mert a kellemetlen keserű. De pácolt vagy sózott olajbogyó szerezni eredeti ízét, legyen hasznos termékek.
Annak ellenére, hogy a rengeteg olaj a olajbogyó, nem magas kalóriatartalmú. A gyümölcsök olajbogyó - értékes vitamin forrás „E”, ezek közé tartoznak a természetes antioxidánsok.
Biológiai jellemzők az olajfa
Oliva - évelő növény, amely egy hosszú életű köszönhetően képes magát regenerálni. Ez szárazságtűrő gyümölcsfajták, amely képes ellenállni a rövid távú hideg (-10 ° C volt).
A fa törzsén Olive általában nem több, mint egy méter széles és sűrű koronát. A kéreg a fiatal fák, hamuszürke, és mivel az idős nő besötétedik és durvává válik.
Találkozásánál a gyökér és a törzs olíva kialakítva megvastagodása - neck, ami idővel gyakran növekszik, akkor kitágul. Nyaki olajbogyó évente növekszik a fiatal hajtásokat. Ők rendszeresen el kell távolítani, különben a fa pedig egy hatalmas bokor.
Bőrszerű levelek az olajbogyó kicsi, hosszúkás lándzsa alakúak vagy ovális, egymással szemben. A felső oldalon a lap sötétzöld, az alsó ezüst szürke.
A nedves és enyhe tél mediterrán olíva felhalmozódik a levelek nagyszámú tartalék keményítő. Ezt szolgálja az a jó eszköz növény a tavaszi és nyári, száraz, vízmentes.
Érdekes, a széleken lap olajbogyó enyhén ívelt, ami miatt a fűtő területen csökken lemez napsugárzásnak. Ez a különleges szerkezet a lap segíti a növényt, hogy mentse a nedvességet, és sikeresen elviselni súlyos aszályok.
A hő a nap elhagyja a pórusokat (sztómák) olíva zárva, és így a mértéke a fotoszintézis sokkal kisebb károsítása nélkül a növények.
Örökzöld levelek az olajfa fokozatosan cserélni; Új levelek vannak kialakítva, tavasztól őszig. Az élettartam a lap általában egy év, ritkán éri el a két évet.
Rostovaja vese az alapja minden lapon olajbogyó szunnyadhat hosszú ideig. Belép a növekedés csak szükség esetén (például, kemény metszés a hajtások, levelek, amikor megsérült a jégeső, stb.)
Mindezekkel egyedülálló tulajdonságai nagyon értékes tulajdonsága az olajfa - sikeresen ellenállni a negatív tényezők, és mindig talpra hatásukat.
Virágzás és termőtest olajfák
Tenyésztők hozott sok fajta olajbogyó Európában. A gyümölcsök ezekre a fajtákra, olíva olaj és az élelmiszer termék.
Minden fajta olajbogyó három csoportba osztottuk cél szerint:
- „Olaj” olajbogyó - a kitermelés az olaj a gyümölcs (Olea europaea Oleaster);
- "Táblázat" olajbogyó - kezelhető gyümölcs l „Olivo coltivato (Olea europaea sativa);
- univerzális olajbogyó - kettős felhasználása a gyümölcsök, mint fajta nem olyan sok.
A legnépszerűbb Olaszországban, az "olaj" fajta olajbogyó: Canino, Caninese, Carboncella, Strana, Olivato, Raja, Rosciola, Salviana, Leccino. A százalékos olajtartalmú gyümölcse a legmagasabb.
Oliva híres „olaj” fajták Leccino ( „Lechchino”) termesztik nemcsak Olaszországban, hanem az egész világon.
„Kantin” fajta olajfa (Olea europaea sativa) nagy, húsos gyümölcsök. Nagyon finom, mint az olajbogyó sós vagy savanyú. Azonban a gyümölcsök „dining” fokozat nem alkalmasak olaj előállítására.
Csak Olaszországban már termesztik mintegy 250 modern fajták olajbogyó. De velük együtt az olajbogyó gyümölcsösök továbbra is növekszik, és gyümölcsöt ősi fajták „hazai” tenyésztés.
Egyes kertészek ültetett a régi olajfa dugványok új fajták. És most az egyik gyümölcsfák lehet gyűjteni, és „olaj” és „asztal” olajbogyó.
Úgy ítélik meg egy jó olajbogyó szüret, ha kivesszük a fa 25-35 kg gyümölcs.
Metszés az olajfa
Miután gyűjteménye olajbogyó hajtjuk metszési olajfák.
Ez egy nagyon komoly dolog, mert az olíva gyümölcsök vannak kialakítva a kétéves ágak. Ezért az olasz szakember-kertészek általában meghívás „obrezalschika„olajfa (gyakran ez a szakma öröklődik).
Crown olajbogyó rendszerint kialakítva egy csésze a nap sugarai behatolnak szabadon minden ága a fa az egységes érése a gyümölcs.
Olivia élvezhető bármikor az év, ezek a fák szép mindig.
Gyere Olaszországban!
És mi segítünk olvasók Gardenia.ru helyszínen, hogy látogassa a legszebb helyeket és nézze meg a híres olajfaligetekhez egyedülálló ősi olajfák.
Minden, ami Olivier Gardenia.ru oldalon
Mind a fák és cserjék a helyszínen Gardenia.ru
Mind a növények a konyhában helyben Gardenia.ru
Zöld gyógyszertár helyben Gardenia.ru
Ingyenes Heti Digest Oldal Gardenia.ru
Minden héten, a 10 éves, a mi 100.000 tag, egy nagy választéka vonatkozó anyagokat a virágok és a kertben, valamint egyéb hasznos információkat.
Iratkozzon fel, és kapni!
(Leiratkozás egy kattintással)