Miért padlizsán kaviár Oroszország nevű tengerentúli
Téma: Érdekes,
Padlizsán otthont Indiában, ahol még vadon nő. Termése a helyiek esznek időtlen idők óta. De az európaiak első ízét padlizsán úgy tűnt, „gyanús”. Az ókori görögök és rómaiak padlizsán „veszettség alma”, és úgy vélte, hogy a rendszeres használata, élelmiszer vezet az őrületbe.
Azonban a középkorban, padlizsán már széles körben termesztik Dél-Európában. Oroszországban voltak csak a 17-18 században. Ahhoz, hogy a híres replika Kramarov „Caviar tengerentúlon. Padlizsán” a film „Ivan Vasziljevics Változások foglalkozás” mentes minden történelmi alapja. Az idők Rettenetes Iván, az oroszok csak hallomásból tudni a létezéséről egy padlizsán. Csak pár évszázaddal később, „Demyanenko”, ahogy nevezték Oroszországban, padlizsán, nagyon kedveltté váltak zöldség, különösen a déli orosz tartományokban. Ezek főtt hús főzelék, vagy helyett „prikusku”. Miután a padlizsán nem hívják oroszul: „Pakisztán”, „badarzhan”, „baglazhan”, sőt „podlizhan”. A végén, fáradt törés a nyelv, az oroszok találta ki, és az úgynevezett „tengerentúli” zöldség egyszerű és meggyőző: „kis kék”.
Tény, hogy a gyümölcs a padlizsán - nem kis kék. Ezek színe a világos lila sötét lila. És ha hagyjuk, hogy a gyümölcs érik a bokor, a változás színe és légy szürke-zöld vagy barnás-sárga. Ez a szín az érett gyümölcs padlizsán. Mi ételt éretlen gyümölcsök - azok ajánlatot, finom és egészséges, szemben a durva és malosedobnyh érett gyümölcs.
Túlérett padlizsán semmilyen esetben nem lehet megenni. Ezek tartalmaznak nagy mennyiségű mérgező anyag - solanin. És a leghasznosabb és ízletes padlizsán azok, akik kék-fekete bőr, és az alak a gyümölcs - hosszúkás. Ezekben padlizsán általában egy kis mag.