Kaukázusi asztal receptek és főzési - női social network
Bejegyzése myJulia.ru kapsz sok előnye van.
- találsz új barátokat, és képes legyen megbeszélni velük a legizgalmasabb téma akkor;
- teheti fotóalbum, blog, vagy akár - érdekcsoport;
- Küldhet a cikkeket talált hálás olvasók, hozza létre a portfolió
- részt vesznek a különböző rendszeres versenyek értékes nyereményekkel.
Kategóriák cikkek:
Kezdjük levest. Ez shourpa és kharcho és shulyun és hash. Különbséget tesz a kaukázusi leveseket, hogy ritkán tegye a burgonya, adjunk hozzá forró fűszereket, és bennük sok húst. Levesek a Kaukázusban tápláló, húsleves. Ez érthető: a terep többnyire hegyvidéki az éghajlat hideg, és a helyiek részt vettek újra, mert az éghajlat elsősorban állattenyésztés. Tedd az esti alacsony lángon egy nagy serpenyőben borjúhús pacal és a lábakat, és hagyjuk bánkódik, amíg a reggel. És reggel narezhesh koriander, kapor, bazsalikom, friss fokhagyma és hígítsuk a forró húsleves, posypesh felső fekete bors. Itt készen áll a sós Hashanah. Néhány kanál a sóoldattal egy tányér leves és egy illatos főzet, és kéri a szájában. Egyél egy tányér Hásáná reggeltől estig tele van, kiadós leves felmelegíti nagyon hosszú, és ad erőt, hogy foglalkozik a durva hegyi hóviharok és hóviharok.
Nagyon szeretem a tárkonyos. A vízben főzzük a rizs. Alaposan keverjük össze joghurttal (joghurt) tojással. Külön-külön, megsütjük apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá vizet, hogy a kész rizs zazharku hagyma, apróra vágott tárkonyt szárak, és az utolsó öntsük a tojás keveréket, és joghurt. A levest kell felforraljuk, folyamatos keverés közben, és azonnal állítsa le, különben a joghurt összegömbölyödik egy túró. Ez a leves finom meleg vagy hideg.
Egy remek hely a kaukázusi konyha, főleg a megszállt grúz fűszerek és gyógynövények. Adnak nemzeti ételeket emlékezetes és semmi hasonló ízű. Széles körben használt koriander, kapor, zeller, tárkony, bazsalikom, babérlevél, szegfűszeg, fahéj, kurkuma, sáfrány, kömény, szezámmag.
Főételek gyakran elő, hogy egy nagyszámú zöldek. Azerbajdzsán nemzeti étel Kyu-Kyu. Spenót főtt sós vízben, párolt vajat, majd vízre minden felvert tojást, és meghintjük a nagyszámú nagyon változatos növényzettel.
Egy másik népszerű kaukázusi étel - dolma. Dolma hasonló orosz káposzta, csak darált hús, ahogy már érthető, akkor tegyük hozzá, fűszerek és gyógynövények, és a darált marhahús csomagolva szőlőlevél. Dolma annyira népszerű étel, hogy kész, még télen is. És ez a szőlőlevél összegyűjtött és megőrzött. Dolma felkészült és a napi étkezést és ünnepséget.
Nyaralás a kaukázusi egy nagy út. Nem fogjuk lepni esküvők 1000. Ezért ünnepi dolma főtt hatalmas cserépben. Stack rétegek: Dolma a káposztalevél szőlő levelek, töltött és töltött halmozott rétegek különböző színű paprika, padlizsán töltött, és a legfelső réteg készül töltött hús paradicsom. Gondoskodjunk róla, hogy a szelet birs, az itt finom illatú. Dolma enni tejfölös fokhagymás és az apróra vágott fűszernövényeket.
Kaukázusiak nagyon szereti ételeket főzött nyílt tűzön és parázs. Ez a kenyér lavash, churek Puri; sült a tűzre zöldségek, és természetesen, barbecue.
Például, padlizsán kaviár. A tét a sült padlizsán, paradicsom, paprika. Sült zöldségek takarítják az égett bőrt, apróra vágott késsel a krumplipürét. Kikészített só, cukor, ecet, növényi olaj és adjunk hozzá friss apróra vágott hagymát hagyma, kapor, koriander, bazsalikom. Félelmetes könnyű és ízletes snack.
Ez különleges helyet foglal el nyárs. Shish kebab készül minden: sertés, marha, bárány, baromfi és hal. Nagyon finom nyárs a máj, amely menetes nyárson, csomagolja a zsír rács. Ez az, ami a máj finom íze. Néha húsdarabok nyárson váltakoztak zöldség-: hagymakarikákkal, paradicsom, paprika. Sült a parazsat, még darált húst, a híres kebab. És a gomba és sült burgonyát parazsat. Ahhoz, hogy a hús volt, ízletes, és puha, a pre-pácolt. Tender hús, mint a fiatal bárány, sertés, csirke, megszórjuk kevés só, fűszerek keveréke komló-suneli, adjunk hozzá több hagymát, és kap egy nagyon illatos nyárs. A húst nehezebb is adunk, ayran, bor, a hús volt, puha és szaftos. Serve nyárs, megszórjuk gyűrűk pácolt ecetes hagyma, csomagolva egy tál zöld és megszórjuk gránátalma magokat. By kebab főtt különböző szószok: tkemali (cseresznye szilva mártással), Adzsika (fűszerekkel csípős paprika és fűszernövények), satsibeli (paradicsomszósz fokhagymával és gyógynövények).
Nagyon szeretem a szósz tejfölt azzal a kiegészítéssel, reszelt paradicsompürét, mag nélküli. A mártás fordul rózsaszín, így hívjuk, és rózsaszín mártással. A kapott masszát hozzá őrölt fekete bors, fokhagyma szeleteljük, és újra zöld.
Szerelem a Kaukázus tejtermékek. Minden nemzetiség saját ital: ayran, joghurt, Thane. De a király a Kaukázus egy táblázat sajt sós suluguni szelíd Oszétia adigeföld sajt, fűszeres kecskesajt, kecskesajt, fűszeres sajt. Szeretnénk megragadni a pita, csomagolja be egy darab sajtot, a tolóerő a közepén egy csomó zöld és rágja a kapott tekercs ebédre snack.
De a legfinomabb sajtok, amikor elolvadt. Ezért kaukázusi népek annyi termék a vizsgálat, amelyben a sajt feltétek hozzá. Ez KHACHAPURI és hychyny és oszét pitét. KHACHAPURI minden grúz emberek saját. KHACHAPURI vannak olajban, sült a kemencében, hogy a tésztát ayran, leveles tészta, adjunk hozzá az ásványvíz a tésztát.
Nagyon szokatlan KHACHAPURI Imeritinskaya. A nagy kör alakú öntsük reszelt sajt torta, zaschipyvayut mindkét oldalán a hajó, és a középső, és nem zaschipyvayut öntjük ez a lyuk, és egy darab nyers tojás vaj. KHACHAPURI sült és mellette a tojássárgája is folyékony marad. Enni ezeket hachapuri, Puri letört darab (pellet), és belemerítették folyékony tojássárgája.
Öntetek hychyn és oszét piték is különbözőek: a hús, sajt, sajt és fűszernövények, sajttal és spenóttal, sajttal és medvehagymás, sajt, burgonya sajttal és a babot, káposztát, sajtot és diót.
Itt van egy paradicsom a gyomor a Kaukázusban. Sok barátom turizmus szerelmeseinek érkező távolsági utazás, azt mondják: „Minél több megyünk, annál jobban látjuk, hogy a csinosabb, mint a kaukázusi nem rendelkezik sem a hegyek, sem települések, és finom a mi konyhai nem kóstoltam semmit.”