Hogyan kell menteni (készíteni) gombát szántóföldi körülmények között, a legjobb módja, hogy megőrizze gomba

A legjobb módja annak, hogy megőrizze gomba - szárítás. Ily módon könnyen csomagolni és szállítani a gombát. Ezen túlmenően, gombák megtartják táplálkozási szempontból értékes tulajdonságokat, valamint az íz és aroma, amely nem érhető el más módon az konvertálható a hosszú távú tárolás során.
Összhangban az egészségügyi szabályok hagyjuk megszáradni fehér, nyár, tinóru, vaj gomba, Mokhovikov, Lengyel gomba, Kozlyak és kucsmagomba, az utóbbi megengedett eladni csak egy vagy két hónap a szárítás. Szintén lehet szárítani rókagombával és ősszel.
Szárítás gombát kell gyorsan, viszonylag magas hőmérsékleten és állandó légáramlás, a lassú szárítás romolhat. Előkészítve szárítás gombák nem mossa (mivel azok megfeketedik és hosszabb száraz). Ahhoz, hogy felgyorsítja a szárítás nagy gombát lehet vágott hosszában vékony szeletekre és szárítással a tésztát egy gomba tálcák és a szita, ömlött a vékonyréteg és időnként megkeverve. A szárítás szükséges, osztott dózisokban. Elvégre prosushek gombát kell enyhén hajlítsa, törni, de nem morzsolódik.
Száraz gombák tárolják géz táska száraz helyen. A túlzottan morzsolódó, de nem égett gombát javasoljuk font, vagy őrölni porrá, amelyet fel lehet használni a szószok és mártások. Store gomba por kell üveg, zárt csomagolásban.

Meg lehet próbálni, hogy száraz a tűz mellett, ahol a sugárzás a hőt a tüzet, de nincs füst. Mindenesetre, dobozonként gombák polietilén. Jobb, mint egy papírzacskót, hogy nem penészes.