Hideg csirke fűszeres ízű
- Csirke 500 g
- Póréhagyma 15 g
- Szezámmag 15 g
- Cukor 15 g
- Akut bors olaj 15 ml
- Sesame paszta 15 g
- Őrölt fekete bors 1 g
- Szójaszósz 40 ml
- Szezámolaj 25 ml
- Nátrium-glutamátot 2,5 g
Kibelez egy csirkét, és alaposan mossa ki. Fry a szezámmag, amíg aranysárga színt, majd durvára őrölni. Finomra vágjuk a hagymát. Keverjük össze szezámmag és póréhagyma cukorral, erős paprika olaj, fekete bors, szójaszósz és a nátrium-glutamát.
Helyezze a csirkét egy fazék vízzel és puhára főzzük. Vegyük le a tűzről, és tegye hűlni együtt a levest. távolítsa el a csirke száraz, nedves és kenje szezámolaj. Vegye ki a csirkét a csontok, vágjuk hússzeleteket és tegyük egy tányérra. Szitálás keveréke fűszerek és megszórjuk őrölt szezámmag. Étkezés előtt mix. Ennek kiegészítéseként a szószt, felveheti a zúzott fokhagymát, és a lé gyömbér gyökér. E szerint a recept, akkor főzni húst.
Hideg csirke recept, fűszeres ízű küldött szakács Tatiana Vitrenko
- 400 g leveles tészta
- 300 g darált
- 265 g liszt
- podsypaya liszt 1 evőkanál. l.
- liszt előállítására zsír 1 evőkanál. l.
- margarin 108 g
- tojás 1 db.
- 1/2 csésze víz
- só 1/2 óra. l.
- citromsav csipet
Töltelék készült hal, hús vagy gomba, sült hagyma, paprika és sopyu. Előállítása leveles tészta: a serpenyőben önteni hideg vízzel, adjunk hozzá citromsavat, tojást, sót, a liszt és a tésztát. Gyúrjuk 15-20 percig, amíg sima. Akkor ki a tésztát lisztezett fedélzeten, és hagyjuk 20-30 percig duzzanat fehérjéket. Előállítása zsírok: margarin, kis darabokra vágjuk, tegye egy serpenyőben, adjuk hozzá a liszt és keverjük. Tömeg fel az asztalra, hogy a forma négyszögletes lapos darab, amelynek vastagsága 2 cm. Cool hűtőkamrában hőmérsékleten 12-14 fok. Laminálási kísérlethez: roll a tésztát téglalap alakú réteg 30-60 cm, és vastagsága 2-2,5 cm (kissé vékonyabb a szélek). A közepes put elő torta margarin (súlya körülbelül 130 g). teszt befejeződik csatlakozik mindkét oldalon, és csipet. Dough ismét kinyújtjuk, hajtogatott négy réteget, kigurul újra meg újra hajtogatott négy réteget, és tedd a hűtőbe 30-40 percig. Ezután ismét kigurul, hajtogatott négy réteget, és hűtsük le ismét. Ezt követően, ismét kigurul, hajtogatott négy réteget, és hűtsük le ismét. A tészta sütésre kész. Roll varrás 1,5-2 cm vastag, és vágjuk mélyedés vagy csésze sütemények. A közepes cukorkákat hozott finomkodik (hús, hal vagy gomba), csipetnyi szélén a hajó, ami a rajz. Kenjük meg a tojás és a kemencében sült hőmérsékleten 230-250 fok.
Fűszeres tallért leveles tészta
10 adag, akkor meg kell- 300 g jégkrém puff paszta
- 100 g zöld keveréket
- 50 g vaj
- 50 g zsemlemorzsa
- 1 evőkanál kapribogyó
- 2 evőkanál szezámmag
- 1 tojás
A tésztát kiolvasztott, vágjuk körök 5 cm átmérőjű,
feküdt ki a lisztbe protven.
Herbs olajjal kevert. Adjunk hozzá sót, borsot, zsemlemorzsa és az apróra vágott kapribogyóval. Mass teáskanál terjeszteni fele Taller, megkenjük a széleit felvert tojással, fedjük le a felső üres Taller. Kabát felület maradék tojást és meghintjük szezám. A melegítjük 200 ° sütőben 20 percig sütjük. Melegen tálaljuk.