Halkonzervek mérgezés tünetek, panaszok kezelésére
Conservo, fordította a latin, az azt jelenti, „megmenteni”. Termékek, amelyek ki vannak téve bizonyos típusú kezelés céljára egyre tulajdonságai nem romlanak a hosszabb tárolás során, az úgynevezett konzerv.
Canning jelenti menteni
E fogalom magában foglalja az összes étel, kitéve semmilyen feldolgozott, hogy biztosítsa ezeknek a feltételeknek. Közülük, savanyúságok, pácolt, pácolt, füstölt, szárított, kandírozott gyümölcs, lekvár.
Lehetséges, hogy kap mérgezett csokoládé?
Mi történik, ha iszik sok kávét egy nap?
Követelmények, szabályok és előírások
Cterilizatsiya konzervgyár -
Halkonzervek - egy nagyon népszerű fajta megőrzése. Még a Szovjetunióban kifejlesztett kultúra étkezési szardínia vagy hering, olajjal töltött, és a szardella, tele paradicsomszósszal.
Mielőtt a polcokon, kanna sterilizálják a gyárban.
Ez úgy történik, hogy megszüntesse a feltételek az élet és fejlesztése okozó mikroorganizmusok rothadás és romlása a nyersanyagok. Ami után lezárjuk, hogy megakadályozza a hozzáférést kívülről a baktériumokat.
Azokban az országokban, a volt Szovjetunió volt vendég az ételt, mert a minőségi áruk ellenőrzi a gyártó. Akkor ez volt az állam. Most, minden gyártó bona fide és lehetővé teszi kifogásolható adalékok és tartósítószerek a gyártási eljárás során.
Tárolás és szállítás
Azonnal foglaljak: idéző eltarthatóságát, nem jelenti azt az időszakot, amely alatt lesz a korrupció, a doboz tartalmához (olyan termék, amely átment a sterilizálás és csomagolni egy zárt tartályban szinte mindig őrizni). Beszélünk az időszak, amely alatt az ón tartályok ellenállni a rozsda keresztül. Azt feltételezzük, hogy a felület az ón azonnal karcos.
By the way, a szavatossági ideje konzervált (termékek zárt konténerekben, de nem az utolsó pasztőrözés és a sterilizálás) sokkal kisebb. Ő 4 hónap körülményei között hőmérséklet 0 és -5 fok.
Miután a bevont réteget a vas-ón megbízhatóan védve korrózió ellen, míg borítja őket teljesen. Mert, szabványok szerinti, termékek ilyen tartályokban kell tárolni egy elszigetelt helyzetben (konténer kerítés le egymástól karton). Ebben az esetben a szállítás során terhelés szükséges ahhoz, hogy gondosan és pontosan, amely a feltétellel, hogy a csomagolás nem bob vagy karcolás.
Vezetése egy nyitott tartályban
Figyeljük meg a eltarthatóságát nyitott doboz
Amikor a tartalmát egy nyithat, már nem védeni behatolás kívülről. Ezért ajánlott:
- fogyasztanak a termék az egyik vétel;
- termék maradékot eltolódás üveg vagy műanyag edénybe, és fedjük le szorosan;
- tárolt a hűtőkörben kamrában;
- megfigyelni a eltarthatóságát a felnyílt termék (hal és hús - nem több, mint 2 nap, a többi - nem több, mint 3-4 nap);
- Ha szükséges, hogy fagyassza be a terméket.
Következményei megsértése technológia, tanácsadás
Az egyik szükséges feltételek megőrzéséhez az ilyen termékek - ez az anaerob környezetben (oxigénhiány, levegő). Azonban csak ezek a feltételek kedvezőek a baktériumok fejlődését, hogy készítsen botulinum toxin. Amennyiben nem tesz eleget a műszaki szabványok és receptek kannákban feltételeket teremt a fejlesztés és a felhalmozási ilyen mikroorganizmusok. Az ilyen konzerv termékek okozhat mérgezést. Nem kap konzerv ételmérgezés, akkor kövesse az ajánlásokat:
- nem vásárolnak konzerv domború fedéllel
- figyelembe veszik az időt és hőmérsékleti viszonyok nyílt a termék tárolása;
- Ne tárolja tartályokat egy szobában magas a páratartalom.
Fontos tudni, hogy a felhalmozási botulinum toxin az élelmiszer nem változik a szag. Néha csak nyomon a szaga avas vaj.
Más szóval, a fertőzött termék szaga is, de - mérgező.
Egy kis statisztika
Konzerv gomba otthon - egy gyakori oka a mérgezés
Szerint az orvosi statisztikák, az esetek túlnyomó többségében botuloinfektsii okozó konzerv ételmérgezés - ez házilag eltett gomba és az uborka.
Különböző források tájékoztatást nyújt gomba - botuloinfektsii ok arra, hogy 30-70%. A második helyet foglalja el zöldségek, különösen az uborka.
Kevésbé valószínű, hogy előfordul mérgezés hús és halkonzerv, sprotni. Azonban ez nem teszi lehetővé számunkra, hogy figyelmen kívül hagyják a szabályokat és előírásokat a technológia és a tárolás.
megnyilvánulásai toxémia
Ha a mérgezés konzerveket, a tünetek megjelennek követő 2-3 órával étkezés után. És ez nem szükséges, hogy a mérgezési tünetek jelennek meg egyáltalán, akik ettek konzerveket.
A tömeg jellemző folyékony fázisú konzerv. A szilárd fázisú valószínű „tenyésztés” a fertőzés és a toxin felhalmozódását.
Könnyű és közepes nehézségű
Konzervált ételmérgezés tünetei, mértékétől függően a megsemmisítése a test és formája a betegség.
A teljes klinikai kép kifejezve:
- hányinger, az ezzel együtt járó keserűség és túlzott szárazság a száj, valamint a idegenkedés élelmiszer (fény teljesítmény);
- széklet és hányás (közepes).
Ebben a helyzetben meg kell tenni mosás gyomorban és a belekben, biztosítják magukat ivás és igyon sok nedvszívó.
Ezekben az esetekben a tünetek mehet segítsége nélkül az orvosi személyzet. Ugyanakkor szorosan figyelemmel kíséri a beteg hívhatja az orvosok még mindig nem lesz felesleges.
akut toxémia
Ha a fenti tünetek egészítik ki más, akkor van egy beszédet arról, akut mérgezés, amely kíséri:
Heat akut mérgezés ónozott
Voltak esetek, amikor az ilyen helyzetekben diagnosztizált megfázás.
Fontos tudni, hogy ha toxémia nem torokfájás, orrfolyás, és nem lehet kimutatni a romló fizikai állapota az áldozat.
Abban az esetben, akut mérgezés segítségre van szükségük az egészségügyi szakemberek. Hogy az érkezés előtt, meg kell, hogy egy szabványos elsősegély intézkedések, amelyeket a fent leírt.
Mivel bőséges alkoholfogyasztás - víz citromlé
Ahogy bőséges italt használhatja sósvizes oldat, vízzel benne facsart citromlé, húsleves vagy Rowan csípő. Drink legyen meleg, de nem forró. Használhatja a tanácsot a hagyományos orvoslás, amely azt javasolja, gyömbér tea az ilyen esetekben.
Állandósult a beteg állapotának nevez meg és tartsa számos eljárást:
- gyomormosás próba alkalmazásával;
- beadunk egy neutralizáló hatását botulinum toxin (injekciók kétszer végezzük, és három alkalommal, ha szükséges);
- beadása diuretikumok, hogy elkerüljük a duzzadási szervek;
- méregtelenítés oldatot 5% glükózt tartalmazó, és laktasola;
- antibiotikumok;
- ha szükséges, mesterséges szellőztetés a tüdőben.
Annak elkerülése érdekében, mérgezés, vesz egy termék eltarthatósága nem járt le, és semmi jelét nem duzzanat vagy károsíthatják a tartályba.
Sztafilokokkusz mérgezés: aki a fertőzés forrását?
mérgezés szoptatás
Mérgezés tejtermékek