görög moussaka
Ez moussaka, görög recept
Azt hiszem, finom és csábítóan puha szó Moussaka ismerős még azoknak is, akik még soha nem jártak Görögországban vagy Cipruson.
Ez egy hagyományos görög étel görög nevű μουσακάς (vagy Moussaka Moussaka). És főzzük a rakott padlizsán és besamel mártással a hús vagy vegetáriánus (néhány zöldség és szósz) sok déli országban. A cím moussaka Homeland mintha nem csak Görögország és Ciprus, hanem Macedónia, Bulgária és a többi dél-európai országokban és a legközelebbi szomszéd Ázsiából (pl Törökország).
Valószínűleg, finom és nagyon kiadós moussaka szeretnek főzni, ahol bőséges gyümölcsöt padlizsán (melitzana görög). Az étel nagyon egyszerű, és lehet ismételni minden háziasszony legalább egyszer megpróbált főzni zöldségeket vagy más húsos.
Mi az íze moussaka
Ez a görög rakott padlizsán tetejére fordul néhány meglepően lágy és levegő (besamel mártással érdeme - a recept). És akkor - nagyon lédús és nagyon tápláló. Részei moussaka. aki szolgált a vendéglők és kávéházak, Görögországban és Cipruson is könnyen két részre, vagy nem vacsorázott délután padlizsán sütve.
Amikor eszik friss forró moussaka, belül van valami melegség, a béke és a nyugalom. Ez nagyon finom.
A nevek zöldség görög
lahanikA - λαχανικά - zöldségek;
Cram és Kram vi di - κρεμμύδι - hagyma;
RMS költségvetési szerv - σκόρδο - fokhagyma;
Manitou Darja - μανιτάρια - gomba;
Tészta otthon - ντομάτες - paradicsom;
ASU-darja - αγγούρια - uborka;
melitzA on - μελιτζάνα - padlizsán;
Patan TEN - πατάτες - burgonya;
Pipe ri - πιπέρι - bors;
Span ki - σπανάκι - spenót;
kunupI vie - κουνουπίδι - karfiol;
nA Hano - λάχανο - káposzta;
brokkoli - μπρόκολο - brokkoli,
mE ftlon - τεύτλων - céklát.
A teljes szöveg a recept - a görög, és az alábbiakban a fordítás főzés moussaka és az összetevők felsorolását az orosz.
1. A recept moussaka
Mi főzni moussaka
- Darált hús - 500 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd, apróra vágott;
- Hagyma - 1 fej;
- Paradicsompüré 0,5 liter friss pomidorov- = 2 csésze;
- Só, bors,
- 5 padlizsán;
- 8 burgonya;
- A gerenda petrezselyem (vagy a keveréknek a balizikom vagy a menta);
A mártást moussaka
- 3 tojás;
- 250 g vaj;
- 1 csésze liszt;
- 1 csésze aprított sajtot (ízletesebb - parmesan);
- 1 liter tej;
- Olívaolaj;
- Só, szerecsendió, bors.
Hogyan készítsünk paradicsompürét paradicsom
Paradicsom lehet őrölni a turmixgépben vagy daráló. Vagy - vágott és selejtezést, amivel egy szelet, lereszeljük.
Ha nincs friss paradicsom. Vegyük paradicsomlé vagy paradicsompüré, vízzel hígítjuk.
Főzni moussaka
1. elkészíti a húsipari moussaka
- Darált forró olajban, keverés. Amint megváltozott színét, adjunk hozzá szeletelt hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Fry hagymát 4-5 percig.
- Öntsük darált apróra vágott petrezselyemmel. Sóval és borssal. Öntsük a paradicsompürét és a paradicsom meleg darált, hogy a tömeges besűrűsödik és áztatható (elpárologtatott felesleges vizet).
2. Készítsük elő a növényi töltelék számára moussaka
- Padlizsán szeletekre vágva: levágta a tippeket és végig az első darab (bőrrel) -, hogy dobja el őket. A maradék a padlizsán vágott füleket (amelynek vastagsága körülbelül 0,5 cm. Az utolsó darab a pod ismét eldobjuk.
- Burgonyahéj vágjuk vékony lemezek körülbelül 3 mm-es - mentén gumó (mint például a padlizsán).
- Fry padlizsán és burgonya olajban (görög sült olíva) előtt lágyító. Burgonya moussaka nem sütjük, és forraljuk az egész gumó, amíg majdnem főtt, de úgy, hogy nem hullik a kezében. És akkor vágjuk. A padlizsán nem serpenyőben megpirítjuk és olajjal fel egy serpenyőben, és kemencében sült (200 ° C) 20 percig.
3. Készítsen besamel sajtmártással
- Oldjuk fel egy serpenyőben vajat. Tedd rá a lisztet és aktívan keverjük, sütjük, amíg aranybarna lisztet.
- Öntsük a tejet egy serpenyőben. Egy kis szerecsendió. Elalszik sajtot. Minden nagyon jól összekeverjük (pan még közepes lángon). Öntsük a felvert tojást előre. Keverjük. Vegyük le a tűzről.
4. Állítsa össze összetevőket egy rakott moussaka
Egy nagy, zsírozott formában rétegek feküdt moussaka:
- fele padlizsán, átfedő. Bit podsolit;
- Burgonya (fél). podsolit;
- marhahús paradicsomszósz;
- második felében a burgonya. podsolit;
- második felében padlizsán. podsolit;
- Öntsük a besamel mártással.
5. Süt a moussaka a sütőben
Moussaka Süsse előmelegített sütőben hőmérsékleten, 180-200 ° C, körülbelül 40 perc vagy 1 óra. Hajlandóság által meghatározandó stagnálás és öblítünk tetején húsos és lenyűgöző szagok a sütőből.
2. Egyéb finom receptek moussaka görög
2.1. Moussaka padlizsán nélkül burgonyával
Igen, ez történik, és az ilyen moussaka, az is nagyon finom. Csak ne tegye a burgonyát, és a többi - ugyanaz a dolog.
2.2. Musaka meatless (Növényi)
Elkészítéséhez a növényi görög moussaka mindent megtenni a recept, hanem megnyitják az darált zöldségek paradicsom körökben.
2.3. Moussaka joghurtos
Nem lehet felkészülni a besamel és öntsük a puding természetes joghurt (vásárolt vagy házi recept, ami a görög joghurt tejből). Joghurt szükséges só, szezon egy kis bors, szerecsendió vagy egyéb fűszerek ízlés szerint, keverjük össze felvert tojás (3-4 db). Joghurt kell annyi, és a tej ezt a receptet.
Tedd a szósz joghurt réteges moussaka és megszórjuk sajttal. Sajt és lehet helyezni a szósz, a sajt besamel.
Nagyon finom moussaka, amelyet úgy állítanak elő a ciprusi szakács hagyományos görög moussaka recept.
Photo moussaka elő a recept
De mi egy finom és szép moussaka kapcsolva a recept Nika (Nika -Nikanina) Boston, USA:
Ez a gyönyörű és finom moussaka elő a recept Nika. Bravó!
És a görög moussaka elő a recept a ügyes kezek Olga Rebrov:
Moussaka sütés étel, szakács Olga Rebrov
Ízletes görög rakott darált hús és padlizsán - moussaka, főzés Olga Rebrova.
Szép és finom moussaka Irina Ivanova:
Ízletes görög moussaka Irina Ivanova.
3. Magyar recept moussaka
Itt látható, hogy a magyar séf moussaka, és ily módon egy nagyon ízletes ragu.
Azt hiszem, egy részletes átutalás magyar recept nem kell.
Különbségek a recept az előző moussaka
A magyar változat moussaka - nincs burgonyát.
Padlizsán hámozott szakács előkészíti vágások és vastag gyűrűk (azt hiszem ez nem számít, de ízletesebb nyelvek). Pörkölés a grill, és amikor lefektetett a sütőedénybe meghintjük olívaolajjal.
hogy a darált hús szeletek paradicsom keresztben (könnyebb eltávolítani a gőzzel), és sült 200 ° C hőmérsékleten egy kemencében. Hámozott és szeletelt (de nem őrlik püré). Ezek a sós szelet paradicsom felrobban a szájban juiciness paradicsom - nagyon finom. Egy pár paradicsomot főzzük moussaka levelek díszítik a tetején.
Luke helyezi 2 fej. És módosítsa a sorrendet. Először sült hagymával, majd adjuk hozzá a tölteléket. Ez ésszerű.
Petrezselyem magyar séf helyettesíti bazsalikom. Nagyon finom.
Besamel szakács nem főzzük, és egyszerűen összeköti a tejet (0,5 liter), szerecsendió, só, bors, 2 tojás és egy csomó reszelt sajttal (körülbelül 2 csésze). És a tészta (mert a tej kicsi, és sok sajtot) ráterjed a moussaka. És akkor egy másik - gyűrűk paradicsom.
Igen, moussaka - ez annyira finom! Köszönöm, megpróbáltam bemutatni a görög moussaka. de nem tudom, hogy a görögök készítik. És most én is a recept szerint maga tehet rakott otthon, gondoljon a tenger és a vakáció. Köszönjük retseptik moussaka és édes emlékek.
Görög moussaka - Woosnam dolog tényleg. És ez nem egészségtelen ételek, amely lehetővé teszi, hogy enni nagy részét. Nem vagyok hiú, csak beszéltem a nagy része, mások csak nem ettem Görögországban! Úgy tűnik, a helyi hagyomány - pontszám gyomor tele!
Mi az íze moussaka? Igen szép valóban. Semmi sverhordinarnogo. Nem fog hiányozni, ha annak ez az étel.
[...] a finom és tápláló helyi ciprusi ételeket: moussaka - egy recept (μουσακ # 940; ς - rakott [...]