Ügyvezető igazgatója a voronyezsi LLC „Lisko brojler” Dmitry Grishin „, a vállalat szükséges
- Kapsz a „Lisko brojler” új ember?
- Igen. Azért jöttem, hogy a helyzet ügyvezető igazgatója „Lisko brojler” négy hónappal ezelőtt GC „Prodo” - dolgozott Perm baromfitelep, felügyelt termelés. Ő is dolgozott Ivanovo. A baromfiipar hét évig dolgozott az élelmiszeriparban -18 év.
- Hogyan kezeled? Mi a feladata mielőtt a vezető csoport?
Előttem egy feladat, hogy menjen a legjobb technológiai paraméterek segítségével lehetséges a vállalkozás.
- Már végezte az ellenőrzést, amelyet a szervezett itt, és hogy szükség van a remake?
- Természetesen az ellenőrzés volt. Irányítása és működtetése a gazdaság jelentősen eltér a munka az egyik helyi vállalkozások számára. Most végigmegyünk az integrációs folyamat a vállalatcsoport. Ez nem jelent semmilyen radikális változások a szerkezetben. Beszélünk egyes szervezeti érintő változások beépítése a parancsnoki lánc a gazdaság szempontjából a kommunikáció és a kapcsolatok. Be kell építeni az üzleti folyamatok, néhány része a szerkezetátalakítás, amely különbséget tenni. Egyes szolgáltatások jönnek létre ismét - például egy minőségi szolgáltatást a vállalat.
- Azaz létrehozott egy laboratóriumban?
- Nemcsak a laboratóriumba, az egész minőségirányítási rendszert. A „Cherkizovo” nagyon szigorú követelmények a vállalatok, így a minőségi termék és annak bemutatását a piacon. Ezen túlmenően, az Advent a „Cherkizovo” a „Lisko brojler” több lehetőségünk van a megvalósítása a termelés révén kereskedelmi hálózat. És a munka nagy hálózatok is jelenti, fokozott követelményeket támaszt a termék minősége, a csomagolás, eltarthatóságát. El sem tudja képzelni, hogy hány ellenőrzést a különböző szervezetek fogjuk megerősíteni a cég megfelel a magas minőséget.
- De amennyire minőségi szabványok összhangban mielőtt jött?
- Nem mondanám, hogy ez volt minden rossz. Természetesen a termékek igazolt és bejelentett. De a hozzáférést a modern piaci és egyéb marketing távlatokat szemben más, szigorúbb követelményeket. Ezért szükséges jelentős változások.
- Problémák voltak talán, az eladások tekintetében?
- Igen, voltak problémák az értékesítés. Csatlakozás a csoporthoz „Cherkizovo”, „Lisko brojler” csak hasznot húznak ebből, beleértve mind a földrajzi értékesítés. Mégis meg kell emlékezni, hogy pillanat: a csoport „Cherkizovo” számos nemzeti márkák. Ezért minden vállalat a csoport (beleértve a „Lisko brojler”) termékek előállítása mellett ezek a márkák, mint például a „Chicken Királyság”. Ez normális. Így megkapjuk az elismerést a többi régióban az ország.
- Brand „Lisko brojler” nem marad?
- Ez létezik és létezni is fognak. De nem márkás termékeket e többség, azaz személytelen. Most, persze, arra törekszünk, hogy a márka összes termékét.
- Árán ezt a hatást?
- Ez érinti, de alapvetően nem. De a gazdasági hatása a kapcsolat további piacokon, a cég már érezhető.
- Ami a földrajzi -kal bővült?
- Jelentősen növelte a termékeket, hogy visszük a moszkvai régióban. Továbbá, a termékeket szállított St. Petersburg, Szaratov, most annak a lehetőségét, dolgozó déli régió - abba az irányba, Rostov, Volgograd.
- A hangerő ugyanaz marad?
- Az ugyanaz. De ma, a fény a legújabb fejlesztéseket a baromfihús a piac nem elég. És a „Cherkizovo” dolgozott ki a projekt növeli a termelést a nagyságrendileg 20% élősúly. Arról beszélek, hogy „Lisko brojler”. Először is, a tervezett építési és bővítési baromfi oldalakon. Szintén szükség korszerűsítése vágóüzemekben - növeli a vágási sebesség 9000-11000 fejek óránként ... Ez megköveteli a rekonstrukció a boltban. A jelenlegi betöltődik szinte teljesen. Nem elég vágási vonalat. A mai napig a cég gyárt 93.000. Tonna élő hús évente. Add, hogy ez a 20% -os - az eredmények akarunk elérni.
- A projekt időtartama és mi a beruházás összegét?
- A projekt természetesen évekig fog tartani. üzem rekonstrukció figyelembe kell venni a közeljövőben, most készül egy tervezési döntés. Egy költsége még nem tudok mondani.
- Baromfi nem elég, mert az orosz embargó?
- Szankciók Coming-nyújtás. Először is, a növekvő népesség és a húsfogyasztás fejenként növekszik. Még nem érte el az előírásoknak húsfogyasztás jutó Európában, nem beszélve az Egyesült Államokban. Sokkal több baromfihús fogyasztása fejenként, mint mi. Megvan hely a növekedésre. Mindazonáltal a vállalkozások közötti verseny van, és fontos eleme - a termelési költségek érdekében, hogy versenyezzenek a piacon. Ezért az egyik fő célkitűzése - a költségek csökkentésére.
- Hogyan? A minőség a számlát? Lesz táplálkoznak, amit néhány növekedésgyorsítót?
- Nem, ez elsősorban a javítása technológiai teljesítményét. Van mit javítani, akár csak felzárkózni a többi gyárak a csoportban. Kezdve a növény reprodukció. Mi minden esetben nem a mindenféle erősítőt növekedést. A legjobb teljesítmény érhető el a kiegyensúlyozott étrend és az illetékes összeállítása diéta az első helyen. Másrészt, mivel az állat-egészségügyi rendszerek terápiás és megelőző intézkedéseket. Rengeteg más eljárásokat baromfi tenyésztés. És ez nem valami sverhnormativy, ez a teljesítmény genetikai mutatók miatt egyes madárfajok. Ez olyan technológiai paraméterek az átlagos napi súlygyarapodás, átalakítás, százalékos biztonság és a számos egyéb mutató. Mi már jelentős mértékben 10 százalékkal jobb technológiai paraméterek az átlagos napi gyarapodás. Amíg a az év vége, azt hiszem, el kell mennünk, hogy még magasabb szintre.
- Most minden gyártó élelmiszeripari műszakban középpontjában a termelés egyre inkább abba az irányba, félkész és késztermékek. Megértem, hogy most senki nem vásárol fagyasztott csirke, de legalább lehűtjük és osztott. Lesz újjáépíteni a termelés „Lisko brojler”, egyre nagyobb a százalékos fejlett feldolgozó?
- Abszolút. Tavaly nyáron azt mutatták, hogy közel 90% -át az eladott termékek hűtött formában. Sajnos, az összeg a vágás már mintegy 20%, de a piac valóban szüksége mennyiségének növelése irányába vágás és félkész valamint a fejlesztési mély feldolgozás. A múlt év végén indított kolbász bolt. Fejleszti, fejlődése adott jelentős figyelmet. Most van egy sor kolbász termékek, füstölt húsok, csemege, és főtt, füstölt és füstölt. Ki minősül projektet, az irányt KFC - félkész a pácok. Ez fejlett a moszkvai régióban, St. Petersburg, de hamarosan Voronyezs.
- Már dolgozott számos régióban. Liski más?