Nyílt Barbecue szezon ötleteket pácolás kebab! Prospect vágyak

Nézze meg a grill - ez nem csak egy üres időtöltés és grillezett húsok. Ez egy rituális! Az eseményt! Vidám baráti társaság, az ég, a nap, a tűz. Tavaszi jött meleg napokon mindenki azt akarja, hogy ki a család és a barátok a természet. De mi a természet nélkül barbecue?

A cikk nem biztosít egyedi receptek típus szerint: „Take 2 kg hús és vágott 1 közepes hagyma ...”
A cikket, megtudhatja:
Milyen húst barbecue jobb megvenni.
Mi fűszerek hús alkalmas.
Hogyan, hogy a hús puhább és lágyabb.
Hogyan készítsünk shish kebab fűszeres ízű.
Egyéb „kiemeli” lenyűgözni a barátait.

Kezdeni Osztályozza kebab, attól függően, hogy a fajta hús, hogy fogsz megsütjük:
- nyárs bárány
- sertés nyárs
- nyárs marhahús
- csirke kebab
- nyárs hal
- nyárs zöldség - a leghasznosabb barbecue.

Nézzük sorolja fel az összetevőket, amelyek alkalmasak mindenféle savanyúság és mindenféle barbecue:
- só nélkül (bárhol). Élelmiszer szerelmeseinek azt tanácsolják, hogy a sót korábban kész kebab, és nem sózzuk a pác.
- bors (ízlés szerint, aki szereti a szellemes - Piros, aki illatos - Fekete)
- fűszerek.
Fűszerek is jobb hely ízlés szerint (aki szeret valakit, mint nélkül nem lehet élni kapor).
Minden kebab, és konkrétabban az egyes típusú hús, annak fűszerek, annak pác és azok héját.

Nyárs a bárány.
Milyen húst is jobb, hogy?
Ez jobb, hogy a bordák.
A pác tegye szabvány összetevők (só, bors) + kiemelni:
Mango juice (azaz Mango), lehet egy dobozban minden szupermarketben vásárolni.
Kebab kapunk kevés slastinkoy és széle darab pörkölve van egy arany színű. Kiderült nyárs egy arany héja. Úgy néz ki, nagyon gusztusos és nagyon finom. Juice helyébe egy másik nem ajánlott (próbált minden a gyümölcslevek bármilyen), amelyet csak finom, mangó juice.

Nyárs zöldség
Melyik zöldség a legalkalmasabbak barbecue?
Squash, paradicsom, padlizsán, paprika, burgonya, uborka.
Fűszerek: szerecsendió, szegfűszeg, mindenféle bors (lehetőleg fehér bors), zeller, kapor, petrezselyem, zöld hagyma.
Zest: add a pác a szójaszósz és egy kis fokhagymát. Fűszeres ízű barbecue biztosított.
Ha adjunk hozzá egy kevés növényi olajjal, reszelt sajttal - a grill nem csak finom, hanem szép, hogy nézd meg.

Melyik a jobb, hogy a fa szén?
A legjobb fa - nyír vagy juhar
Akkor bármilyen más, mint a tölgy, vagy hárs.
A legfontosabb dolog, minden esetben ne vegye be a fenyő. Minden prokoptitsya gyanta. Ez magában foglalja az összes Smolová: luc, cédrus és egyéb.

A nagyon eljárás a főzés. Néhány szabály.
1. Helyezze el a darabot a nyárson szorosan egymás mellett - így kap juicier.
2. A darabokat lehet váltogatni karikával hagyma, édes paprika, paradicsom, sárgarépa.
3. Ha sütéshez kissé öntözni rendszeresen kebab pác (de nem gyakran, és még eloltani minden parázs).
4. Ne tegye lehetővé a nyílt lángot a grill. Lángnyelvek permetezett vízzel, különben a felső égeti nyárs, és belül nincs tűz.
5. Ne kapcsolja ki a nyársat túl gyakran - a barbecue kiszárad, az összes lé elpárolog, és a napon szárított, nem pörkölt.
6. Ne mashite mahalkoy megszakítás nélkül -, hogy csak rajongója a lángok - akkor éget mindent.

Néhány bölcsesség (az emberek azt mondják, és a Tanács):

Recept a vágy a Tájékoztató:
Nyárs nyúl.

Mielőtt pácolt nyárs nyúl tartsa a tetemet a hűtőszekrényben legalább egy napig.
pác:
fél paprika (dörzsölje a reszelő)
1 db. közepes sárgarépa (dörzsölni a reszelő)
fehér bors ízlés
fél teáskanál komló-suneli,
2 gerezd fokhagyma, zeller (apróra vágva)
1 órán át. Spoon ecet hígítjuk 2 evőkanál vizet.
Ezt a keveréket rostélyos vagy hasított darabokra és pácolt legalább 8 órán át.