Hogyan kell tárolni élelmiszerek otthon
Mi történik a húst a fagyasztott zöldségek, miért kell tárolni egymástól elkülönítve, hogyan kell tárolni a gyógynövények, lehetséges, hogy a kenyeret a hűtőben, és hogyan, hogy elkerülje a hibákat a lisztet.
Tejtermékeket nem tárolják hosszabb ideig, mert például a tej, hogy a tehén, elfér a hűtőszekrényben két napig, és pasztőrözött - hat. Ezen túlmenően, megérintésével nem steril tárgyakkal külföldi termékek gyorsan savanyú. Az ipari élelmiszer-termékek legjobban őrzött az eredeti csomagolásban megfelelően a határidő.
A tojásokat tárolni hosszú ideig, és nyugodtan nélkülözni hűtőszekrényben akár egy hónap, ha a héj nem sérült. Tehát a hűtőben tárolhatjuk minden gond nélkül, a minden polcon. Még az egyik az ajtón, annak ellenére, hogy a közös tévhit a veszélyei instabil hőmérséklet ebben a zónában, ami miatt a tojásokat is károsodhat. By the way, egy modern hűtőszekrény polcán egyáltalán körülbelül ugyanazon a hőmérsékleten. Tojás elkényeztetett csak feküdjön le a hőt hetekig.
Sajt friss marad sokáig, ha tárolja megfelelően. A polietilén fólia csomagoljuk nem lehet, különben a sajt nem lesz képes lélegezni. Ez a legmegfelelőbb, pergamenre - ő hiányzik elegendő levegőt és nem teszi lehetővé a sajt megszáradni. Ha a különböző szúrós szagú, akkor távol kell tartani a többi sajtok és egyéb termékek. Ahhoz, hogy a teljes hűtőszekrény nem propil-, csomagolva pergamen sajtot kell távolítani egy zárt tartályban.
Lágy sajtok, mint például a mozzarella, kell tárolni a saját folyékony; Ezen kívül, meg kell emlékezni, hogy lágy sajtok tárolása kisebb, mint a szilárd.
Hűtött hús tárolható hűtőszekrényben legfeljebb két vagy három napig. Ha kezdetben nem tervezi, hogy főzni hús a közeljövőben meg kell fagyasztani. Sokkal jobb, hogy fagyassza be a hús darabokban, mint részletekben valamit, ami nem jöhet, ha a főzés, nem kell újrafagyasztására. Amikor a hús fagyasztott és felolvasztott, jégkristályok megváltoztatják annak struktúráját; felolvasztás vezet folyadékvesztés, illetve, hogy a veszteség lédússág a kész étel. Ugyanez más termékek: hal, bogyós gyümölcsök, zöldségek és így tovább.
Tárolására alkalmas tartályok műanyag vagy rozsdamentes acél.
Ideális esetben gyümölcsöt és zöldséget kell tárolni papírzsákban egymástól: papír teremt elszigetelten, beleértve a betegségtől.
A műanyag zacskók is alkalmasak, a legfontosabb dolog -, hogy gondoskodjon arról, hogy a termékek voltak száraz. Ha azt tervezi, hogy enni gyümölcsöt és zöldséget néhány napig, tartsa a hűtőben nem szükséges.
Store paradicsom a hűtőben, akár nem - a vitás pont. Egyrészt, a hideg paradicsomos, mint bármely más termék, lassuló anyagcserét. A másik - a paradicsom - egy konkrét termék gyorsan romlik a fényt, és a hideg elhervadnak, mert a vizes szerkezetét. Paradicsom gyakran dehidratált hideg a régi design, az új sor az úgynevezett „A sírás típus”, ha nedvesség összegyűjtjük a hátsó falon, majd beáramlik egy speciális tálcát. Így, hűtőszekrényben tartjuk egy relatív páratartalom közel 100%, szemben 75% a múltban. Ennek megfelelően, a paradicsom hűtőszekrényben tároljuk lehetséges. Fontos, hogy ne felejtsük el a lejárati dátumot.
A fény a burgonya, valamint más növények a Solanaceae család (például, padlizsán, paradicsom és bors), kezd zöldre, és így termel mérgező anyag szolanin. Az ilyen burgonya jobb, ha nem eszik, vagy vágja az érintett területen. Store szükséges burgonya sötét és hűvös helyen hőmérsékleten nem haladja meg a plusz 2-4 Celsius fok, egyébként kezd csírázni. Persze, ideális esetben, burgonya kell tárolni a pincében, ahogy azt azelőtt, de a hűtőben is szép. És ez jobb, ha a gumók fog feküdni egy papírzacskót.
Ahhoz, hagymát és a fokhagymát tartósított sokáig kell őket tartani, hűvös szellőző helyen, különben elsorvad és a rothadás, a hő hatással lehet gomba.
Liszt, gabona és egyéb ömlesztett termékek
Tartsa őket lehet megvásárolni a csomagot, és légmentes csomagolásban: üveg, ón, műanyag. Az a tény, hogy az ömlesztett szilárd anyagok kapott rovar, például a liszt - bogarak. Keményen harcolni velük, de akkor: szitál a lisztet, nyomon követheti a lejárati dátumot és tárolja konténerek szál, amelyen keresztül a rovarok biztosan nem jut át.
Vaj, napraforgó, olíva olaj és egyéb
Vajat tárolják szerint a lejárati dátumot. Csomagolás változás szükségszerűen fontos csak szorosan csavarja be az olaj, egyébként avas.
Ami a napraforgó és olíva olajat, majd tárolja azokat a hűtőben nem ajánlott: az olaj megfagy és megvastagszik. Ezt az olajat kell tartani egy sötét helyen, és kívánatos sötét üvegpalackban, elkerülve a napfény.
Azonban vannak olyan olajok, amelyek meg kell tartani a hűtőben: lenmag, szezámmag és egyéb friss préselt, különben gyorsan romlik.
Szószok tárolható hűtőszekrényben vagy a konyhaasztalon. Az egyetlen probléma (ha persze általános probléma) - ezek sűrűsödik. De ez nem jelenti azt, hogy elpusztították az íz vagy a textúra.
Greens kell mosni először, többek között annak érdekében, hogy elválasszuk a jót a korrupt. Ezután a legfontosabb - alaposan megszáradni. Ez legjobban csinálni egy papírtörlővel.
Számos módja van tárolására a zöld, például egy üvegedénybe, zárt műanyag fedővel vagy műanyag zsák lyukakat is tett a levegő bevezetést. Tény, hogy ez a legjobb, hogy lezárja a gyógynövények egy nedves szövet törölközőt, és tedd a hűtőbe.
Az egyik néhány termék, ami igazán nem tároljuk a hűtőszekrényben. Ez nem egy élő szervezet, mint a gyümölcsök és zöldségek, de nincsenek biokémiai folyamatokat, amelyek vagy lassan kell a segítségével a hideg. A hűtőszekrény miatt az alacsony hőmérséklet a méz kikristályosodik és megszilárdulni.
Zárt konzerv - hal, kukorica, borsó, bármi - elfér a hűtőszekrényben sokáig. Továbbra is folyamatosan ugyanúgy nem tudja megnyitni doboz, meg kell, hogy adja át egy jól lezárt tartályban.
Csokoládé tárolható szobahőmérsékleten, mivel a hűtési terhelés úgy tűnik, fehér plakk - úgy viselkedik, mint a kakaóvaj. Azonban a fehér lepedék jelenik meg, függetlenül a hideg, ha a csokoládé állott. Tehát jól temperált csokoládét (temperálás - kristályosodás kakaóvaj a csokoládé - ad keménység és ragyog termék) tárolható a hűtőszekrényben.
Tea, kávé, élesztő és fűszerek
Itt a fő feladat -, hogy korlátozza a párolgást, valamint vásárolni ezeket az élelmiszereket mértékkel, ahogy ők is nem tárolható örökre. Akkor öntsük a tea és fűszerek üveg vagy konzervdoboz, de vigyázz, hogy azok szorosan lezárva.
Ami népszerű az utóbbi időben Instant élesztő, akkor kell tárolni a fagyasztóba, és felmelegítjük használat előtt. Friss élesztőt kell tárolni a hűtőben szerint a tárolási időszak.
Minél több fermentációs elviselte a kenyeret, a hosszabb ideig tárolják. Friss kenyér kell tartani szobahőmérsékleten egy papír vagy műanyag csomagolás (az utóbbi esetben elveszíti a kéreg crunch). Tartása kenyeret a hűtőben - nem egy katasztrófa, de még mindig hagyjuk ott nem szükséges: a hideg felgyorsítja a kristályosodási keményítő, amely része a kenyér, és gyorsan megköt.
A fagyasztó, éppen ellenkezőleg, a kenyér tartjuk is, és hosszú ideig, és ez alapján a technológia, az ipari hosszú távú tárolására gabona.
Ha beszélünk erdei gombák, akkor tényleg romlandó és friss, mint lehet a hűtőben nem több mint két napig. Ennél a gomba száraznak kell lennie, ezért mielőtt hűtőszekrénybe helyezzük csak tisztítani a szennyeződésektől, és mossa már közvetlenül a felhasználás előtt. Ha lehetséges, a gombát azonnal fel kell használni. Vagy például, hogy száraz vagy fagyasztva.
Az iparilag termesztett gomba - gomba, laskagomba, enoki és shiitake gomba - lehet tárolni a hűtőben egy hétig.
NEM AJÁNLOTT fagyasztva sok időt. Minél kisebb, annál jobb fagyasztva. Sok hűtőszekrény van superzamorozki funkció - a termékek fagyasztott három órán keresztül.
NAGYON FONTOS Gyorsfagyasztás: minél gyorsabban fagyasszon, annál jobb lesz.