Hogyan állapítható meg, a tisztaság konzerveket a vásárlás - szól konzerv
Ezért a legtöbb konzerveket nem fontos dátum a termelésüket.
Bekövetkező változások hosszabb tárolás során konzerveket légmentesen záró üvegekben, általában meglehetősen jelentéktelen-nek, és nem befolyásolja a minőséget.
Természetesen, a hosszú távú tárolás néhány konzerv magas savtartalma (pácok vagy konzerv növényi snack bár), részlegesen feloldódik az ón terméket a belső felülete a konzervdobozok, ami néhány konzerv szerezhet egy fémes ízt. Általában ezek a: konzerveket előállított üveg vagy lakkozott konzervdobozok, amelyeket megszüntette vagy jelentősen lassítani az ilyen nemkívánatos folyamatokat. Különben is, általában gyártott konzervek lehet enni, és a második, a harmadik év eltelte után generáció.
Kivételek halkonzerv sterilizálatlan (spratt, hering különféle fűszeres mártások, fűszeres sózott hering) és a tej, édesített kondenzált (valamint a kakaó és a kávé tejjel). Mindezek élelmiszerek tartalmaznak bizonyos mennyiségű baktériumot, amely nem okoz kárt nekik, mert nem mert kedvező feltételek esetén a tárolás hűtött raktárakban. Normális körülmények között ezek a termékek tartsa csak néhány nap; konzerv tejet kellene tárolni legfeljebb 6 hónappal a saját termelés.
Ha vásárol konzerv először figyelni, hogy a fedél és az edény aljára. A jóindulatú konzerv fedelét és bedplate tilos rétegesen. Duzzanata fedelek ( „bombazh”) általában a jele a romlást konzerveket. Ezen az alapon mindig nagyon könnyű megkülönböztetni jóindulatú romlott konzerv.
Emellett bombazh okozta létfontosságú tevékenység mikrobák: (Microbiology), találkozhatunk egy kémiai vagy „hidrogén” bombazh.
Például, a gyümölcs kompót gyümölcs savat (a bankok, festetlen bádog) fordul elő a tárolás során a kémiai kölcsönhatás az savak és ón, ón-bevonat. Amikor jelentős mennyiségű oldott ón konzerv és vas csupasz részei a reakció elkezdődik a vas és savak. Ez a közlemény szabadon hidrogéngáz duzzadást okozó és kannák. Ezek a dobozok ártalmatlanok, és lehet enni, de a fogyasztó nehezen érthető, amellyel foglalkozik bombazh és a legjobb az összes nem szerez vagy használja konzerv bombazhnye. Néha nem bombazhnye bankok, hanem a „csapkodó” kiterjed.
Ezek körébe enyhén duzzadt, és ha rákattintanak az ujjait, hogy rendezzék, de a megszüntetését nyomás kissé megduzzadnak újra. Gyakran, amikor megnyomja slam rá ón expandált eltűnik, de ott van a másik oldalon, az alján. „Khlopusha” képezhető pusztán mechanikai okokból óvodás fedeleket vagy deformáció miatt a kérelem stalistoy ón. Ezekben az esetekben, a minőség konzerveket egy ilyen hiba nem tükröződik. De bizonyos esetekben „Khlopusha” lehet a kezdeti szakaszban a jövő bombazh. Ezért ne is használja konzerv „csapkodó” kiterjed.
Ha vásárol konzerveket kell figyelni, hogy a foltok a bankok, azaz. E. nyomai ezek kiszivárgott tartalmát. Podtechnye bankok, mint általában, nem bombazhnymi és jelenlétének megállapítására foltokat könnyen, gyakran színű.
Ha az üveget mosás, akkor látható, hogy a zúzódás következtében szivárgás a bankok, illetve a folyékony kilökődik más bankok magasabb. Podtechnye bankok házas, úgy lehet fertőzött termék. Ha ez podtechnost más bankok - nem romlott konzerv.
Rozsdát a dobozok önmagában nem befolyásolja a minőséget a konzerv élelmiszerek. De ha rozsda súlyos, lehet, hogy egy átfogó; akkor a bank kap sűrített levegőt és romlik. Rusty doboz konzerv eladó nem csinál. Ha egy véletlen bank lebukik, akkor gondosan ellenőrizni kell annak biztosítása érdekében, hogy nincs átmenő furaton keresztül.