Főzni veprevo térd
Veprevo térd (a pontos nevet veprevo sült térd) - a hagyományos cseh étel. Korábban azt állítottuk elő a hús egy fiatal vaddisznó, de most már lehetséges, hogy a friss (nem fagyasztott), csülök, és vállal egy nagy darab a közepén borjú, és a végén a közepén a comb.
Először meghatározzuk készít bőrrel vagy anélkül. Ha a bőrt, alaposan mossa és szárítsa meg őket.
Ha nem, akkor távolítsa el ollóval.
Ezután dörzsölje vele fűszeres álló keverék só, bors, fűszerek, reszelt gyömbér
Vegyünk egy nagy és magas bankot, amelyben elfér a csuklót és töltse fel a cseh sör, alszik rozmaring, babérlevél, római kömény, bors borsó. A fedél zár, és előkészíti, hogy pároljuk forralás után legalább 3 óra hosszat.
Ezt követően, Elérjük lábszár és egy kicsit hűvös is.
Ekkor kapcsolja ki a sütőt 180 fokra, és főzzük a mártást.
A mártáshoz, egyesítik a méz, szójaszósz, növényi olaj, fokhagyma áthaladt a sajtó. Mindez keverjük, és keni sípcsont mártással.
Vegye ki a serpenyőben vagy formában határok és elterjedt térd rá. Lökhárítók van szükség annak érdekében, hogy ne szivárogjon lé, ami megjelent a pörkölés során. Ezek vagyunk 15 percenként, hogy a víz a húst.
Süssük: 1 - 1,5 órán át.
A Cseh Köztársaságban általában az, hogy ez az étel kerül felszolgálásra knédlivel és káposztával, de be lehet nyújtani, és zöldséget.
