Főzni sült tej a sütőben
Cook sült tej a kemence nagyon egyszerű, ha beszélünk dióhéjban, a tejet csak meg kell tenni, és 12 óra után, akkor kap hihetetlenül ízesített ital krém karamell.
Anélkül, hogy a részleteket a technológia a főzés és zajlik ebben a kémiai folyamatot, azt mondhatjuk, hogy a lényege egyszerű átalakítása tej ghee - hosszú magas hőmérsékletű fűtés. És mit beszélt, minden modern konyhai berendezések, mint kemencék vagy Multivarki, kap egy kis ízelítőt belőle, akkor nem lesz képes, hogy meleg tejet. Amire szükség van, a sütőt, hagyja, hogy a kicsi és nagyon egyszerű a design.
Egy másik kis árnyalatot, a sütő kell fűteni rendszeresen meleg sütőben, persze, tovább tart, és hogy szükség van a főzéshez.
Így, a kemence fűtésére a szokásos módon, használható tűzifa könyvjelzőit szükség.
Meg kell várni a pillanatot, amikor az összes fát éget rajta, és így csak vöröses parázs nélkül lángokat.
Melegítünk tejet egy agyag vagy öntöttvas edény fedővel. Ha az edényt a sütőben fedő nem terjed ki a tejet nagyon elpárolog, és nem lesz a tetején hab és sötét vastag héja.
Tej ideális esetben a saját gazdaságban, de ez elég alkalmas és a hagyományos üzletek pasztőrözött, zsír lehet választani ízlés szerint.
A tejet adjunk hozzá egy kevés cukrot, de nem több, mint 2 teáskanál literenként, különben a végtermék lesz túl édes.
Öntsük a cukrot az alján a pot, és töltse ki a tejjel. A tejet öntenek legfeljebb 2/3 pot, vagy ha ez öntsünk forró, zárja le a fazék fedelét.
Egy kis tisztítsák meg a szenet, és tegye a sütőbe pot tejjel, zárja le a fedelet.
Amikor szeneket égett teljesen, a felső szelepet (csappantyút) zárva van a szokásos módon. 12 óra elteltével az edény még elegendően forró ahhoz, hogy pontosan lehet vezérelni a kemencében.
A tetején a tejhab barna, és a tejet maga válik világosbarna, egy pár csepp olaj a felszínen.
Tej élvezhető azonnal, amíg még meleg, tárolható hűtőszekrényben sokáig. Hihetetlen íz kapott olvasztott tejdesszertek vagy süteményeket, és hozzá egy kis élesztő, termel tender erjesztett sült tej.
