Blewits előnyök és gombák, élelmiszer és egészség
Blewits: néz ki, milyen, hol kell keresni
Blewits - egy tányér gomba ugyanabból a családból. Mycologists volna számolni több mint kétezer képviselője Ryadovkovyh. Sokan közülük ehető, de ott is veszélyes az emberre. Csodálatos neve gomba volt köszönhető, hogy a jellemző módon a növekedés - sorokat vagy csoportokat. Annak ellenére, hogy van egy másik nevet - a kis egerek.
A fő jellemzője ezeknek a gombáknak - szokatlan lila hús. De a színe kalapok nagyon változatos lehet. Vannak fehér, szürkés, világos és sötét lila, vagy akár barna lila. Kalapok színválasztóhoz meghatározni, hogy milyen ryadovok. A gomba szezonban a kosárba „néma vadászok” kap ezüst, arany, füstös, lila, nyár „kölykök”. Többen közülük lehajolt sapkák ritkán haladja meg a 10 cm átmérőjű, de mindig díszített kis púp a közepén. Ezek általában száraz, de egy idő után az eső ragadóssá válik. Lábak ryadovok rost, akár 6-8 cm magas és körülbelül 2-3 cm átmérőjű.
Keresés a legjobb gombát tűlevelű és vegyes erdők, különösen a homokos talaj, levelek és tűlevelek az ágyon. Ne lepődj meg, ha megjelenik a „egerek” fenyő tuskók - ez openkovidnaya gombafajnál. Hajlamosak „root” tövénél a csonkot, és a gomba család kondenzált lábak. Gyakran találni ezeket gomba parkokban, kertekben, közel a hulladéklerakó.
Közül a leggyakrabban említett ehető blewits szürke nyár, pikkelyes, hatalmas, sárga, lilovonoguyu és matsutake és blewits-óriás.
Három csoport ryadovok:
Greenfinch vagy zöld blewits nem annyira népszerű - a olívapép íztelen, bár az illata friss uborka. Ma ez a gomba gyakran használják sózás és farmakológia (csontritkulás kezelésére), valamint a középkori Európában úgy vélték, az egyik legízletesebb.
mérgező blewits
Blewits hamis - ez az egyik legveszélyesebb gomba. Ezek olyan anyagokat tartalmaznak, melyek súlyos mérgezést. Fehér mérgező blewits - egy gomba törtfehér színű. Fiatal gyakorlatilag szagtalan, a régi - desztillált rothadt retek. De van egy sokkal veszélyesebb képviselői ryadovok, hogy a szag nem tesz különbséget ehető, de úgy tűnik, ők mások. Például egy tigris fedett jellegzetes foltok.
hasznos tulajdonságai
Ismeretes, hogy blewits rendelkeznek antibakteriális hatással. Az alternatív gyógyászat, ők nevezik gyógyszer tuberkulózis ellen. És mindez azért, mert ezek egy részét a gombák anyag antibiotikumok - fometsin és klitotsin. By the way, ezek a kémiai vegyületek hatékonyan nemcsak elleni küzdelem veszélyes baktériumok, hanem képesek kialakulásának megelőzésére rákos daganatok.
Gomba, a továbbiakban népszerű a „kölykök” az orvostudomány egyáltalán nem szürke és vacak. Antibakteriális, gyulladásgátló, antioxidáns tulajdonságait ennek a terméknek bizonyult tudományosan. Az egyedülálló összetétele ryadovok növeli az immunitást. javítja a szívműködést, a vérnyomás normalizálására és a cukor szintjét a vérben. Gomba kezeljük rendszeres használata szívritmuszavar, javítja az agyi aktivitást és erősíti a vérereket. Azt is megengedheti magának, hogy megszabaduljon a krónikus fáradtság. hatékonyság növelése, védi az idegrendszert a túlfeszültség. A kutatók megállapították, pozitív hatással ryadovok és emésztőszervek. Ez a termék aktiválja a rendszer megjeleníti a szervezet a toxinok, szabályozza a működését a máj, tisztítja a toxinok, csökkenti a koleszterinszintet. „Pups” hasznosak betegségek a lép, a betegségek a urogenitális rendszer, a reuma, idegrendszeri rendellenességek.
Az influenza járvány GRVI blewits is jött a mentő által a testre ható immunszabályzóként és természetes orvosság a vírusok és baktériumok. Mellesleg, a tapasztalatok azt mutatják hatékonyságát gomba kivonat elleni küzdelemben tuberkulózisbacilus és emelkedett vércukorszint. Az onkológiában blewits formájában használjuk micélium. Mivel gyártják készítményekben, amelyeket az emlőrák és a méhnyakrák.
A hagyományos orvoslás infúziók és kenőcsök blewits alkalmazott extraktum kezelésére bőrbetegségek és megszünteti a ráncokat. Tinktúra szárított gomba hasznosak megszabadulni a pattanások, a bőrirritáció és a zsíros arcát.
Még veszélyesebb, ha összetéveszteni blewits ehetetlen lila Cortinarius (megkülönböztető jellemzője - a fátyol hasonlító pókháló).
potenciális veszélyek
Nyers vagy félig sült blewits veszélyes lehet a szervezet számára. Emésztési hatnak különböző módon: a fény oka emésztési súlyos mérgezést. Mint minden gombák, blewits könnyen elnyelik a talajból peszticidek és a rákkeltő anyagok a levegőbe. Az összegyűjtött ökológiailag kedvezőtlen terület veszélyt jelentenek a szervezet számára. By the way, az idősebb a gomba, a több toxint is összpontosul.
Hogyan készüljünk
„Egér” nem igényel különleges eljárást alkothatja. Ezek alkalmasak a főzéshez, sütéshez, sózás, főzés tölteléket és mártások. Az egyetlen ajánlás: főzés előtt blewits még mindig jobb, hogy tisztítsa meg a filmet a kupakot. Főtt gomba sötétedni kissé változik a színárnyalat, ha valami lila hús szürkés-fehér vagy gesztenye. Az enyhén sós vízben a gombát eléri kész 20 perc alatt. De a főzés előtt fontos, hogy ki kell tisztítani és mosni őket többször.
Ready blewits van egy adott illatot. Néhány, mint azt, és hozzá a „egerek” az ételeknek más gombákból fokozása érdekében a szag. Más szakácsok, éppen ellenkezőleg, nem ajánlom ezt a kombinációt. De, hogy azt mondta, ízlés kérdése. Bár ő nem próbálja meg, nehéz megítélni, kinek van igaza. Főtt vagy sült blewits jól tojással. húst, zöldséget és rizst. Néhány fajta gomba főtt tojást.
Friss blewits hűtőszekrényben 3 napig, fagyasztott és sózott - legfeljebb hat hónapig, szárított és pácolt - évben.
Recept ecetes „kölykök”
Tisztított gombák forraljuk, eltávolítjuk a hab. Készen áll, hogy elmozdulás a bankok, adjunk hozzá fűszereket (babérlevél, szegfűszeg, fekete bors, szegfűbors). Tartalom öntsünk forró pác, főtt vizet és ecetet. só és cukor.
Növekszik a hazai
Blewits tartozik a gombák, amelyek nem nehéz növekszik a saját otthonában. A mechanizmus hasonlít a gombák termesztésére. de néhány megjegyzést.
Táskák micélium helyezni a fák alatt, helyenként közvetlen napfénytől védve. A micéliumot általában 0,2 tömeg% a szubsztrát. Ő leginkább ki van fejlesztve a hőmérséklet 20 fok. Fontos, hogy a talaj felső rétegét mindig nedves. Körülbelül egy hónappal később az első termés lesz. „Először kicsit egerek” jelenik meg a hullámok, és végül meghozza gyümölcsét folyamatosan 3-4 hónapig.
Télen ezek a gombák nem félnek. Amikor a levegő hőmérséklete 5 ° C hőmérsékleten a micéliumot fedett szalma, vagy egy vastag levelek. Tavasszal, amikor a levegő felmelegszik 10 „szigetelés” eltávolítjuk.
De a kert nem az egyetlen hely, ahol lehet „rendezni” családi ryadovok. Ők jól megélnek minden helyiségben, jó légáramlás, állandó fény, a hőmérséklet 10-15 fok.
Annak ellenére, hogy ma blewits észrevehetően telt népszerű a helyzetben vannak, továbbra is továbbra is hasznos az emberek számára. Sőt, a több kutató megismerjék ezeket a gombákat, a hasznos tulajdonságokkal megnyílik. És hadd kifelé „kis egerek” nézd vonzó, de ez nem befolyásolja az ízét és táplálkozási jellemzők. Nos, nem semmi, hogy ha egyesek nevezik őket az egyik legfinomabb.
Ossza meg véleményét