Tanfolyam töltött csirkecomb
2. A technológiai folyamat a főzés
2.1. Recept ételek, routing
2.2. folyamatábra
2.3. Jellemzői a nyersanyagok, a feldolgozás és a tárolás.
2.4. Előállítása félkész termékek
2.5. hőkezelés
2.6. ételkészítés technológia
2.7. esztétikus tervezés és módon bemutató élelmiszer
2.8. Minőségi követelmények, feltételeiről, valamint edények
2.9. Használt berendezések: leltár, instruktsii0
3. Személyi higiéniai és közegészségügyi VENDÉGLÁTÁS
Időtlen idők óta, az ember megtanult főzni baromfi. Akkor az ember háziasított madár. Annak érdekében, hogy a későbbi felhasználásra főzés.
Csirke ételek mellett, ez mindig nagyon finom és könnyen elkészíthető, így is alacsony kalóriatartalmú. A csirke egy hús diéta.
Nem háziasszony, aki nem tudja, hogyan kell főzni csirke. A különféle ételek csirke lenyűgöző.
Csirke az utóbbi években hazánkban vált népszerű termék. Ez nem meglepő - a csirke finom és egészséges, gyors előkészítése.
Csirke - legtitokzatosabb madár, ha figyelembe vesszük, a királyság a madarak szempontjából kulináris bevándorló.
Először is, kiderült, hogy már az összes olvasott a külföldi szakirodalomban - nem igaz. Pontosabban, a plebejus tudatlanság élő kéz szájba fordítók. Kiderült, hogy ezek a „Azt hiszem, enni egy darab csirke” és a „Készítsünk egy szendvicset csirke” - valójában csak egy közönséges csirke. Ez azt jelenti, hogy „egy darab csirke”, elrendeli a pincér heroint, és a hős nem olyan kifinomult, mint amilyennek tűnt korábban, mint banális eszik csirkés szendvicset. Van valami hasonló fordítók, azt tanultuk az iskolában, hogy a csirke - ez csirke és csirke - tyúk. Másodszor, mindannyian nőtt fel a tudat, hogy a csirke drágább, több nemes és rangos húst. És ha így marha marhahús évnyi RUR kilencven kilogpamm, mint a csirke kellett fizetni 2,50. Egy időben forgalmazott elhamarkodott brojlercsirke 1,60, de nem szívesen vásárolnak. Broilers hajtották végre azt az elképzelést, gyorsulás állatvilág, valamint az átlagos egyén volt akkora, mint egy hét éves fiú, és semmi, mint az íze. Legigényesebb megijedt radikális kék brojlercsirkék, anélkül, remegő megvettem csak egészségügyi dolgozók.
Már Olaszországban, egyértelmű volt, hogy sok éven át tartottuk a sötétben. A csirke olcsóbb volt a burgonya, a buszjegy, a bélyegeket. Kivándorlás rohant a csirkéket, és jött Amerikába egy állandó idegenkedés ez a madár, ami aztán érdemes háromszor olcsóbb sajtot.
Sok az évek átadta vissza - vissza a csirkét. Rehabilitációs csirke került egy új szintre, törvényei szerint a dialektika félig elfelejtett. Most, hogy nem tudjuk, hogy ezt a finomságot, sem baromfi, sem alku árut, meg kell magabiztosan mondani, hogy ez a legkényelmesebb IE csirkét főzni egy csodálatos vacsorát, ha nincs ideje szórakozni, és van értelme, hogy pénzt takarítson meg. Vedd fel a nagy darab csirke és durvára vágott hagyma 2 közepes hagyma font madár. A serpenyő alján, hogy egy kis darab vajat, babérlevél, bors. csirke, hagyma - egy csepp vizet! - só, tedd kis lángon, és elmegyek.
Töltött csirke étel szolgált a hideg és meleg ételeket. De ez az étel kerül felszolgálásra meleg. A bőr csirke töltött darált csirke és bárányhús. Csirke bőre soha nem szakadt és megőrzi alakját. A részben látható mazsola, rizs, hagyma passzáljuk. Díszítsük táplált sült burgonya, burgonyapüré, zöldborsó, párolt. És mindezt tányért petrezselyem.
Kalória: 453 kcal.