Sütemények babbal, finom és gyönyörű Natalia balduk
Próbáltál már sült vagy pirított tészta töltött bab?
A mai napig nem tudom.
De kiderült, jól, nagyon finom!
És ez sokkal hasznosabb és tárháza fehérje babot!
A legfontosabb dolog a recept - ez előre elkészített töltésére piték, a többi pedig egyszerű.
Ma Ezúton közlöm két változatban piték, hogy a bab töltés - sütik és sült. Mi a tiéd, döntsd el magad.
És amellett, hogy receptek, szeretnék megosztani egy vételi farag sütemények. Ez a technika Szeretem azt a tényt, hogy a töltelék alján nyert egy pite légpárnás a teszt. És felülről töltő borító tonyusenkaya, tender, aranybarna.
Hozzávalók a töltelékhez:
Bab vagy bab - 200g
Hagyma - 1 - 2 db
Sárgarépa - 1 db kérésre
Növényi olaj a sütéshez - 60 g
Gyógynövények ízlés - Van egy kis puchok kapor
Fűszerek ízlés szerint
előállítás:
Főtt bab e nélkül áztatás és fele annyi idő alatt, ők ettek minden nap, és én naponta háromszor!
Bab, ha megfelelően készítik elő, hihetetlenül finom és gyengéd. Sőt, ez nagyon hasznos, nem rosszabb, mint a hús fehérje tartalma. Ez jól megy a hús, zöldség, különféle szószok és gyógynövények.
Főzés előtt mossuk le a babot, felöntjük a hideg víz és a nélkül nem hagyja nedves lesz az éjszakát.
Másnap, engedje le a vizet, ismét én folyóvíz alatt, és tedd a tűzhelyen.
Főzni bab?
tanács
Bab nagyon sok színt, így a legjobb, hogy forraljuk egy serpenyőben rozsdamentes acélból készült, vastag alsó, vagy öntöttvas.
A főzés során a víz a bankot nem kell sok forrni! Meg kell alig észrevehető bulkatit.
Sós bab végén a főzés.
A főzés során, biztos, hogy keverjük a bab, emlékszem - ő nagyon forró!
Főzési időt áztatott babot, becsült körülbelül 40 perc alatt (a díszítéshez, saláta), és 1,5 órán át (a pyurirovaniya). A jel kész bab - puhaságát. Csak egy ilyen termék is lehet enni, mint a félig sült bab képes előállítani káros az emberekre.
Jó Seethe bab dob egy tésztaszűrő. Mi shift egy csésze, fedjük le fedővel.
Hagyma tiszta, melenko morzsolódik és süssük aranybarnára a gyógynövények és fűszerek.
Megjegyzés fűszerek bab töltelék jelentős szerepet játszanak. Ezért ne legyen fukar! Melegítsük fel a babot turmixgépben őrölni. Ha nincs turmixgép, akkor a szokásos tolkushkoy. Pound tolkushkoy (ellentétben blndera), előnyösen forró bab és nem meleg. Nem sokat ér pyurirovat. Konzisztencia bab tömések nem lehet egységes.
Ahhoz, babpürével adjuk hozzá a hagymát. Olaj, amelyben megpirítjuk a hagymát, akkor jobb, ha nem hozzá. De ahelyett, hogy jobb, hogy adjunk egy darab jó vaj vaj! Ebből ízét a töltelék javát. Ez a jól összekeverjük.
Ennek eredményeként már kiderült, édes, krémes ízű bab tölteléket. Ő - a legszebb és legfinomabb köret a hús!
By the way, ízlés szerint könnyen lehet összetéveszteni a szokásos burgonyapürével. Az egyetlen különbség - egy kissé édes utóízzel. Ezért azt tanácsolom, hogy ne legyen mohó fűszerekkel. Csak ne keverd össze a sót spetsiyami☺☺ # x1f62f; Bab tökéletes összhangban bármely bors, Zira, kardamom, fahéj, gyömbér, mustármag. Ismét mind egyénileg és nem fanatizmus.
Hozzávalók a tésztához:
Tej - 260 gr
Cukor - 1,5 TB
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só - 1 teáskanál
Száraz élesztő - 8 g vagy friss - 30 gr
Flour - 480 gramm, mintegy fél kiló. Időbe fog telni, egy másik podsypku.
Egg - 1, ha sült.
Ha a pogácsákat sült tojást a vizsgálat nem tesz hozzá!
A tészta elkészítése:
A meleg tejet a cukorral élesztőt oldjuk. Belül 2-3 percig.
Ezt követően adjuk hozzá a lisztet, hogy a végén kiderült, a tésztát egy kicsit vékonyabb, mint a palacsinta.
Fóliával letakarjuk (ne felejtsük el, hogy átszúrja a film), vagy hagyományos Polotenchik.
Távolítsuk el hő körülbelül 50 percig száradni élesztő és 1, 5 órán át a friss. Ez az az idő becsült. Minden attól függ, a helyiség hőmérséklete, ahol van egy tésztát.
Ezalatt az idő alatt a tésztát kell fedni sok kis buborék. Ez jó jel, az élesztő kiváló minőségű.
Meg kell növelni a hangerőt (3-4 alkalommal), hogy fényes lesz.
És a végén, meg kell kezdeni, hogy alábbhagy. Ha finoman megérinti a tészta, akkor elindul zsugorodik. És ez azt jelenti - a tészta kész.
nem tudja túlzásba a sört! Saját tésztát nyers élesztő volt 1 óra 35 perc alatt.
Brew szépen össze tojást és a vajat. I Brew 2 részre osztják. Az egyik, hozzáadunk 1 tojást, a másik pedig nem. Egy sütni piték, egy pörkölt.
tanács
Az élesztős tészta sütésére tojást nem kell hozzá! Ellenkező esetben a tészta sütés közben erőteljesen radírozza származó - erre shovchik szétszórt Patty.
De, ha a tészta élesztő nélkül, mint például a joghurt, majd hozzáadjuk a tojásokat szüksége. És ez annak ellenére, hogy a termékeket sült egy ilyen teszt. Mivel a tojás, a tészta, a kész termék lesz a levegő és dolsche megőrizze frissességét.
Liszt szitáljuk sózzuk, horoshenechko keverjük össze.
Elkezd hozzá a sört. Apró darabokra.
Amint a tészta elkezd össze kell gyűjteni, kezelni az asztalra kissé porló lisztet. Továbbra is két kézzel gyúrjuk már.
A folyamat során a keverési adjunk hozzá lisztet maradékok. Miután az összes lisztet használnak fel, és vymeshena, tészta kezd ragaszkodni a kezét. Hozzáadjuk a lisztet, és ebben az esetben nem lehet többé.
tanács
Kenje meg a kezét a növényi olaj és továbbra gyúrás.
A dagasztás legyen intenzív, 10 - 12 percig. A jobb tétel, annál finomabb és bonyolultabb sütemény lesz a végén.
Húzd fel a tésztát egy labdát. Távolítsuk el a száraz csészét vagy egy műanyag zsákban egy serpenyőbe. Edények, amely illeszkedik a tésztát kell sokkal nagyobb térfogatú, mint a tészta is.
Kötelező álcázás tál fedővel vagy törölközővel.
Betakarítás a hőt, amíg a tészta növekedni fog 3-4 alkalommal. A vizsgálati száraz élesztő sokkal kevesebb idő alatt, mint a nyers kelt tésztát. Az első esetben ez kb 1 óra múlva. A második kerül körülbelül 2-3 órán át. Ismét, az idő hozzávetőleges, és minőségétől függ az élesztő és a szobahőmérséklet.
Mivel van egy nyers élesztő, úgy döntöttem, hogy egy kicsit gyorsítani a fermentációs tésztát. Hogyan?
Tettem a serpenyőbe a tésztát egy másik serpenyőben meleg vízzel. Ez egy hihetetlenül hatékony!
Miután a horoshenechko megkelt tésztát, az én esetemben, miután 2, 5 óra.
Lyukasztott tésztát, szén-dioxid kibocsátását. Re-csavarja be a labdát, és újra, hogy távolítsa el a bankot, szó szerint 5 perc.
Ekkor elkészíti az asztalon, akkor legyen szabad, száraz.
Sütés borította sütőpapír, enyhén kenje növényi olajat.
Tészta (Van két) ossza szét apró darabokra.
Az én esetemben szigorúan vesam☺☺☺. Semmit nem lehet tenni, a helyén van szükség!
Ennek eredményeként, kaptam 17 db 48 gr.
Ezek közül 9 (a tészta a tojás) fogják használni a sütéshez, a maradék 8 (a tészta tojás nélkül) sütéshez.
Minden darab gyűjteni egy labdát. Spread az asztalon. Büfé megengedett por. Nem kötelező, hogy ne chapping tésztát, fedjük le műanyag csomagolást először, majd óvatosan Polotenchik.
Ennek egyik módja az alkotó pogácsákat.
Bálja tésztát enyhén nyúlik az ujjait.
Ha azt szeretné, sütemény kiderült pontosan olyan, mint a képen, tilos használni sodrófa!
Számunkra nagyon fontos, hogy fenntartsák a glutén tészta. Ez az út a kialakulását. A pontosság kedvéért - sütemények átmérője 8-9 cm.
A központban a töltelék sütemény terjedt 1-1,5 evőkanál.
Elhelyezés kis sütemény széle redő körül. Mint modellezés Tat. Az egyetlen különbség - nem hagy lyukat. És továbbra is gyűjteni a lófarok. Tail dent befelé.
Kiderült, a cipó újra, csak ezúttal a töltelék benne.
A labda tekercs, szépen nyomják az asztalra. Ezt kell tenni azonnal, de egy kis szünet. Préselt, palm feszített tészta nem csak azért szükséges hosszúságú, hanem széles.
Itt van, amit meg kell szereznie. Lapos ovális Patty. Ilyen kivégzések, a tetején a pite (tészta) kapunk majdnem átlátszó.
A vastagsága a pogácsa 1, 5 cm.
Kész sütemények lefektetett egy tepsibe.
Figyelembe véve ezt, hogy tartsa a távolságot a termékek 3-4 cm.
Ne felejtsük el, hogy fedezze sütemények műanyag zacskóba.
Sütés piték a jövőben, hogy tiszta meleg helyen másodlagos biztosítására.
Ideje tesztelni száraz élesztő 25 - 30 percig.
Ideje hangszigetelő friss élesztő 40 - 01:00.
Várjon egy erős nő, ez ilyen formirovke pogácsa nem éri meg! És mindez azért, mert a nagy részét a tésztát pite alján és tetején szinte gulkin orrát. Mit emelkedik? Fő feladata a másodlagos próbanyomat -, hogy enyhítsék a glutén a tésztát újra. De ez nem jelenti azt, hogy a pite a végén kiderül, hogy nem buja! Mi több, a buja és puha # x1f44d; # x1f44d; # x1f44d;. A tonyusenkoy, arany héja. Kéreg réteges, kedves, és ami a legfontosabb, thornless.
5 perccel a vége előtt a proof daubed tojás pogácsákat szónok.
Mert, horoshenechko peremeshaem 1 tojás 1. osztály liter hideg vízzel. Legfeljebb 1 evőkanál.
Sütés tálca piték eltávolítása jól fűtött sütőt 180 - 190 ° C. Szeretném még egyszer megjegyezni - a sütőt már előmelegített legalább 20 percig! Ez nagyon fontos!
A sütési idő függ attól, hogy a sütő. Jellemzően tart 25-35 percig.
Hogyan lehet ellenőrizni propeklis pogácsákat, vagy nem?
Csak ispechonnye piték (nem számít, hogy melyik teszt) mindig kemény! Azonnal próbálja meg ezt a sütemény nem fog működni. Kötelező forró süteményt bekenjük egy kevés vízzel (lehet enyhén sós vagy édes ellenkezőleg, ez függ a töltelék), a második lehetőség az, hogy a zsír a tetején a pite vajjal. Mindkét lehetőség jó.
Mosás után vízzel a terméket azonnal, azonnal fedjük be egy törülközővel. A mosás után olaj, meg kell egy kicsit várni, amíg az olaj felszívódik. Aztán terjed.
Ready pie kap egy arany színű. Ruddy ne csak a felső, hanem az alsó a pite. Patty könnyen el lehet távolítani a lapot, és ez általában válik könnyebb súlyú.
Sütemények és torták tudom használni a vakolat olaj. És amikor kenyeret sütni, akkor azt használja vakolat vízzel.
Sült pitét fél óra után.
De az összefüggésben a pite. A fénykép világosan mutatja a vékony kéreg, öntetek és buja, a levegőt az alján a teszt. Ahogy megígértem. Egyébként ezek a süteményeket sütött a jóslatok az új év Kínában.
És ez még nem minden! Azt történt, tészta sütésére. Ma úgy döntöttem, hogy hozzon létre itt, ezen a módon.
A - az a tény, hogy a tészta, friss főzött ugrásszerűen, kellett adni az előformákat egy kis forró hazudni alatt celofán. Ez biztosítja, hogy a pogácsákat nem robbant a folyamat, és minden bizonnyal propeklis! Egy kis időt - ez 30 percig.
Pogácsákat főzés után.
És ez a szakasz.
Mindegy, bab töltelék nagyon finom! Ügyeljen arra, hogy próbálja ki a hychiny. De ez egy másik történet.
