Squid saláta, egészség és szépség a modern nő

Hogyan válasszuk ki a tintahal

Ahhoz kalmarovye saláták mindig kap egy igazán ízletes, fontos, hogy megtanulják, hogyan kell kiválasztani, tiszta és főzzük a tintahal saláta.

Az orosz piacon kétféle ezt a terméket: a fagyasztott és konzerv formában. Természetesen azok friss társaik, nem valószínű, hogy valaha is képes szemlélni többek között importált tenger gyümölcsei, mert ezek a lányos egyszerűen nem fogja túlélni a hosszú távú közlekedés. Ezért a nagyobb nem lehet számolni, de csak azért, hogy elégedett azzal, amit mi.

Ami a húskonzerv kalmarovogo, majd valamilyen okból nem sikerült vásárolni egy igazán ízletes termék. Sőt, a sós belül az üvegeket, amelyekben lebegett tintahal mindig zavaros gusztustalan, de a húst egy kicsit keserű, és ez az egész alá, hogy a vásárlás friss konzerv nem esedékes. Ezért ezt a csodát veszek csak szélsőséges esetekben az ügyet, amit megpróbál, hogy ne hozza.

A legjobb választás - fagyasztott tintahal, de itt van egy pár árnyalatok, érdemes tudni vásárlás előtt ezeket a tenger gyümölcsei. Sajnos, a „mély” az első fagy, amellyel szembe kell néznie, de ismételt mélyfagyasztása ez már egy másik történet, amely egy álló egész legenda egy kísérletet, hogy visszatérjen a rossz minőségű árut. Re-fagyasztás azzal jellemezve, hogy a szövetváz tintahal csomagot belül a rendezési növény erősen összeragadnak, kialakítva ezzel egy egységes egész és töretlen, de úgy, hogy azok csak szétválaszt ár hasított része megtapadva ember szenvedők vagy teljes felolvasztást jég dudor. Seafood ebben a formában a nem megfelelő tárolás, ami tragikus következményekkel is járhatnak, mint a tintahal főzés után nem csak ők nem kezd szétesni (pikkelyes réteg), így is egy kis ízelítőt keserű, hogy azonnal elrontja az ízét minden étel. Ezek a csomók kap kerek!

Ezek a magas minőségű, és ennek következtében a finom fagyasztott tintahal, hogy könnyen elválaszthatók egymástól, és szinte erőfeszítés nélkül. Nem érdemes túl sokat nézni a színét a bőrt. A felső film egészen más lehet, heterogén és nem vonzó, mert a színpaletta korlátozott piszkos szürke, rózsaszín-szürke, szürke-lila virágok, néha tarkított sötét lila. A legfontosabb ezek nagyon húsát, megbújva a ruhát, ami kell feltétlenül fehér vagy szürke-fehér, sötét foltok nélkül, látható szabad szemmel. Ha tintahal húsa több sötét folt volt kimutatható, hasonló a színe a bőr, az azt jelenti, hogy a tintahal egykor felolvasztott, és mint ilyen közösült egy ideig. A fehérje szívódik fel nem csak a színe a bőr, de a keserű íze. Ennek megfelelően, a húst a legjobb, hogy nem használja a saláták, így nem rontja az étel.

Hogyan tisztítható tintahal bőréből

Tisztítás tintahal, talán az egyik leginkább frusztráló események sokáig kellett tisztítani őket a régi megszokott módon, amely kíséri a kellemetlen látvány és pontosan ugyanezt az érzést. De mi volt a meglepetés, amikor megtudtam a másik könnyebb utat kell tisztítani őket. De kezdjük az elején.

És így, a korábbi tisztítható tintahal bőréből vártam azok teljes kiolvasztás. Ezután hideg víz alatt a forgatás szilárd plenochku velük. Ez általában nagyon könnyen eltávolítható, de úgy néz ki, hogy enyhén szólva, nem esztétikus. Ezután távolítsa el a zsigerek. Belül van egy tintahal hryaschik - akkord, elvégzi a szerepe a gerinc. Néha meg lehet tanulni vonakodva tisztítás során, hogy a tintahal evett találta magát, és vált egy darab jég. Végén a tintahal már tisztítani ismét hideg vízzel mossuk, és a fordulat a főzés.

A másik módszer, amely arról szól, hogyan kell tisztítani tintahal bőréből, sokkal kellemesebb, hanem meg kell bütykölni, de mi fogja tölteni az egész folyamat egy kicsit kevesebb idő alatt. Először is, nem várok egy teljes felengedés tintahal és azonnal megváltoztatni azokat a zsákból egy tálba, öntsünk forró vizet, és várjon néhány másodpercet. A szemében tintahal nem elég, hogy a felolvasztott, így azt is, hogy a bőr kezd göndör, csupaszon Belenky érintetlen tiszta kalmár teste. A fennmaradó darab bőr eltávolítása gyorsan és már itt az ideje, hogy tisztítsa meg belülről. Az utolsó érintés, hogy mossa myasko tiszta hideg vízzel.

Főzni tintahal saláta

Mielőtt elkezdené, hogy tisztítsa meg a tintahalat, szoktam tenni a víz felett magas hő, I só ízlés szerint, és hosszú lecsengés Messiás tintahal víz már forr. Aztán csak forralni őket. De! Ez volt az a pont készül a legtöbb hibát, mert nagyon kevesen tudják, hogyan kell főzni tintahalat egy salátát, hogy kapnak egy igazán finom, és ami a legfontosabb, puha, lágy!

Az első leggyakoribb hiba - főzni tintahal 5-10 percig. Ki mondta, hogy egy ilyen dolog? Én nem ajánlom, még egy próba kísérletben elkövetni ilyen cselekmény, és a tintahal dobás, és időigényes. Ha túlzásba hasított tintahalat forrásban lévő vízzel, majd fognak fordulni, hogy a gumi, ami nem kell enni valamit, ami kellemetlen, lehetetlen lesz, hogy nem, mert ahelyett, hogy a tintahal húsa a szájban fogja érezni gumi gumi, így hal utóíz. Menteni a helyzetet csak időben. Ha a szakács a tintahal körülbelül 30 - 40 perc, meglágyulnak újra, de a közelmúltban nagy darab hús marad valami alaktalan és ráncos.

Ezért a megtisztított hasított tintahal mártjuk forrásban lévő sós vízben 1 percig, eltávolítjuk a sikló vízzel, és hagyjuk kihűlni. Általában néhány rajongó tintahal inkább őket, hogy ne forraljuk fel. Úgy tisztítsa meg, majd öntsük a forró vizet. Félig sült tintahal hús meghintjük ecet vagy citromlé és így használjuk fel saját céljaikra: töltve vagy foszlány a saláták.

Ahhoz, hogy egy különleges ízét vagy színét tintahal a vizet adhatunk mellett só és egyéb fűszerek: babérlevél, szegfűbors bors, curry, kurkuma, stb De nagyon illatos fűszerek legyen óvatos, mert a hús könnyen felszívja az összes illatok és ízek, amely teljesen megöli az ízét a legkényesebb tintahal. Ezért nagyon ritkán vízhez adva semmi más, mint a só.

Bármelyik módszert is választja, a legfontosabb dolog, hogy ne vigyük túlzásba őket vízbe. Hosszú távú hőkezelés nem elég, hogy rontja az ízét, így egyre több és tintahal húsa szignifikánsan csökkent a mérete, és elveszíti szinte minden hasznos tulajdonságait, amelyek a legjobb elkerülni!

Receptek saláta tintahal

Talán itt az ideje, hogy meséljek a legnagyobb kedvenc saláta, a komponensek számát, amely nem haladja meg a 3-as helyzetben.

Saláta „egyszerű”

1. Squid tisztítani a bőr és a belek.

2. Töltsük egy serpenyőbe vizet és a sót. Forraljuk fel, és az alsó tintahal vízben 1 percig. Vegye ki a húst a serpenyőben, és hagyjuk kihűlni. A lehűtött húst tintahal vágjuk vékony szeletekre, tedd egy tál saláta.

3. Forraljuk főtt tojás. Tiszta a shell, apróra vágjuk, vagy lereszeljük, hozzá a saláta a tintahal.

4. Uborka mossa tiszta folyó vízzel, vágjuk vékony szeletekre, vagy lereszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót.

5. Törölje 1 hagyma. Vágjuk vékony fél-gyűrű. Tedd egy salátát.

7. Ha egy táblázat, ez a saláta könnyen bármely formája. Például, hogy a keskeny poharat, tedd a közepén egy nagy tál, feküdt körül gyűrű alakban a saláta, nyomja meg erősen, minden oldalról. Óvatosan távolítsa el az üveg a központtól. Kiderült, olyasmi, mint egy fánk. A központ befogadóképessége egy érdekes kompozíció a csokor zöldek vagy más zöldség és fél ételek bomlik casting saláta, zöld hagyma toll és néhány koktélparadicsommal.

Előfordul, hogy a központi tál salátát vettem Pialat néhány szósz, úgyhogy dönteni a két problémát: likvidálni helyhiány az asztalnál mindenféle kis konténerek, az eredeti és a multi-funkciós díszíteni ünnepi asztal néhány vendég.

Kapcsolódó cikkek

• A vizsgálat jellege és frizura a lányok - Vizsgálatok Nők - Egészség és táplálkozás szépség, smink