Recept diétás tej panna cotta lépésről lépésre fotók
Panna Cotta - nagyon finom krémes olasz desszert, de annak összetétele mindig tartalmazza a krém nagyon magas zsírtartalommal. Azt javaslom, hogy főzni gyakorlatilag zsírmentes tej és sajt panna cotta változat, ezt nyugodtan engedheti meg magának minden, még a legszigorúbb diéta. Ez a recept jó, mert ebben a panna cotta látszólag diéta, ott jellemző erre bársonyos panna cotta szerkezet, amely megkülönbözteti a szokásos zselé desszert.
előállítás:
Áztatás 50 ml teljes vagy sovány tej 1,8 tömeg% zsírt, 10 g zselatint. Keverjük zselatin-tej keveréket, és hagyjuk, hogy egy darabig, amit jelez az utasításokat a csomag zselatin. 200 g zsírtalanított, vastag és nerassypchatogo sajtkeverék merítés keverőben 150 ml normál tej, 8 g vaníliás cukrot és 100 ml kondenzált tej, így egyenletes konzisztencia.
Oldjuk fel a zselatint jött le, hogy készségét a tej, folyamatos keverés közben, és fokozatosan történő melegítését. Hozd teljesen feloldani a zselatint nagyon kis lángon, semmiképpen nem hozza azt egy forraljuk, vagy akár a túlzott felmelegedést. Miután a zselatin szemcsék eloszlassa a tej - minden, távolítsa el az edényt a tűzről.
Öntsük podostyvshuyu enyhén zselatinszerű keveréket kanál 4-5-tejsav túró keveréket azonnal aktívan addig keverjük, amíg egyenletes. Most, adjuk hozzá a feloldott zselatint, hogy a tejet keveréket panna cotta és ismét gyorsan és aktívan keverjük össze. Ha mindent jól, akkor kap egy sima és homogén masszát nem megalvad.
Strain tejsavas túró keveréket egy finom szitán át szilikon formához vagy kis csésze, kremanki. Helyezzük az üres a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
A szósz, hogy a panna cotta, alma héja, távolítsa el magokat, vágva közegben szeletekre. Adjuk hozzá a felaprított almát és egy csipet fahéj folyékony méz helyett általam használt juharszirup.
Hozd almaszósz, keverés forrásig, és forraljuk csendes tűz alatt a szemhéján a lágyító alma, hűtsük le szobahőmérsékletre. Pour panna cotta egy tálra, vagy szolgálhat desszert közvetlenül a jégkrém tálak, öntözés panna cotta tálalás előtt almaszósz.
Kivonat panna cotta formák is, ha az alsó öntőforma aljára a forró víz néhány másodpercig. Jelly olvad egy kicsit, és egy kis panna cotta formákba finoman esik ki a lemezt.