Lobiani - pite bab, sült hagymával - grúz konyha
Lobiani - pite bab, sült hagymával. Grúz-lépésre recept az egyik fajta hachapuri, Imeretian sós sütés élesztős tészta torta ízletes lobio (bab), pirított hagyma és fűszerek grúz.
Lobiani - pite bab, sült hagymával
Összetevők (töltés 6-8 személyre)
- 1 kg lobio (bab)
- 4 hagyma,
- 80 g petrezselyem,
- 1 tk szárított koriander (koriander),
- 1 tk fekete bors,
- 1 .l.ch. szárítjuk nyári sós (Kondara)
- 5 evőkanál növényi olajok (a sütéshez hagyma),
- 120 g vaj,
- 4 babérlevél,
- só - ízlés szerint.
- 1 kg liszt,
- 25 g Az aktív száraz élesztő
- 1/2 teáskanál só,
- 1 tojás,
- 400 ml meleg vízben.
Bab átitatott egy serpenyőben hideg vízben két órán főzés előtt. Drain vizet, adjunk hozzá a babérlevelet és öntsük friss vizet (körülbelül 2 liter).
Tedd bab a tűzhelyre, és főzzük közepes lángon. Amikor a bab főtt, engedje le a vizet, így 1 csésze folyadék (szükségünk lesz ez a töltéshez lobiani).
Prigotovleniedrozhzhevogo teszt. Számos különböző módon dolgozták ki a tésztát KHACHAPURI. de akkor nézd meg a legegyszerűbb és leggyorsabb.
Egy tálba szitál a liszt 700 gramm. Készíts egy mélyedést a liszt és hozzáadjuk a tojást, élesztőt, a cukrot és a sót.
Most vesszük 300 ml meleg vizet vagy tejet (hőmérséklet 35 ° C), és öntsük a mélyedésbe. Óvatosan gyúrjuk a tésztát (lisztkeverék a folyadékot a szélén a tálba, hogy a központ).
Gyúrjuk a tésztát alkotnak egy labdát masszát.
Tálba a tésztát fedjük fóliába és tegye meleg helyen legalább 2 órán át, hogy szüntesse meg a tésztát.
Közben vágjuk, és megpirítjuk a hagymát egy serpenyőben, hozzátéve olaj a sütéshez.
Azt viszont, hogy a babot. Hozzáadása 100 gramm vaj, 1 tk szárított koriander (koriander), 1 tk fekete bors. Mi mix, próbálja meg, és adjunk hozzá sót ízlés szerint.
Most kell lobio potoloch, hogy megtette a következetesség vastag burgonyapürével.
Apróra vágjuk a petrezselymet, és küldje el a babot, hozzáadjuk a pirított hagymát és Kondara (szárított nyári sós).
Alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Ha a keverék megjelenése túl sűrű, adjunk hozzá folyadékot, amit a bal főzés után a babot.
Azt viszont, hogy az asztalra, megszórjuk liszttel, és gyúrjuk (főzés előtt lobiani) a térfogat-növekedés tésztát. Hagyjuk állni 10 percig. Osszuk a tésztát 6-8 darab, és gyúrjuk-képző pelletek azoktól.
Vegyünk egy labdát, roll, és csatolja karok torta ovális.
A félúton része a torta elterjedt a töltelék lobio.
Tekerjük a töltelék a tészta, valahogy így:
Óvatosan fordítsa meg, és zsemlye ki a tésztát. Töltet kell vonuljon, hogy 1/2 cm-re a szélétől lobiani.
Lobiani szúrni egy villával (ez kötelező!), És küldje el a sütőben. Süteményeket sütni egy közepes lángon 15-20 percig.
Lobiani vegye ki a sütőből, eszméletvesztéssel származó finom illata))) érkezünk öröm), és azonnal keni a felületet a vajat.
Admiring lobiani (van egy másik recept), egy büszke, belélegzünk aromáját és nyelni nyáladzó). Forrón tálaljuk. Jó étvágyat!
új recepteket a grúz konyha szeretnénk elérni, hogy a posta?