Hogyan ünneplik a karácsonyt az ukránok
Díszítették a házat, a kiküldött a legjobb rushnyki. Különösen hivatalosan díszített piros sarokban, ahol az első karakter kerül mindhárom téli üdülés - Didukh (kéve rozs vagy búza füle végén összegyűjtjük a betakarítás előtt). Csipet Didukh tárolt tavaszig, majd összekeverjük a vetés - a gazdag termés. A Lemkivschyna és alkatrészek Lviv szalma vagy fa rudakat vagy vezeték gyártott úgynevezett „pók” jelképezi az interneten, amely a legenda szerint, egy család mentett Krisztust Heródes katonái. Pókok beakadt virágok, gyertyák, vagy üveg karácsonyi díszek.
Karácsony Ukrajnában kezdődött a szenteste hagyományos húsmentes ételeket és rituálék, amikor az asztal általában megy az egész családnak. A hagyomány a tizenkét ételek, legyen az asztalon, annak a ténynek köszönhető, hogy a szám 12 - Sun szimbólum a pogány mitológia. És a kereszténység - ez a szimbólum a Jézus Krisztus apostolai. Mégis van egy változata, hogy a 12 ételeket tükrözik 12 hónap az évben.
Olyan területeken, mint Pokut'a, hucul és Boykivshchyna rítus a Didukh megőrzött óta pogány időkben, ez nagyon fontos. Szenteste, tette a sarokban, és a legidősebb fia, a tulajdonos (ha nem volt fia a család, nem maga a tulajdonos). Didukh szimbolizálja az a fajta, az iniciátor és a szellem az ősök. A ház meg kell jelennie a lelkét halott rokonok vacsorázni együtt. Ezért közel Didukh fel kanál, és este közel egy emlékmű menüvel - kutyu vagy kolivo.
Általában karácsonyi ünnepek Ukrajnában szerint a pogány hagyományok járó ősök tisztelete, imádása halottak szellemei. Ezért uzvar és kutya, amelyek kötelezőek minden asztalon, sőt, egy emlékmű étkezés.
Karácsonyi ételek megvannak a saját jellegzetességei különböző régióiban Ukrajna. Különösen Galíciában kutia általában sűrű és gazdagon fűszerezett dió, mák; Volyn kutya és sűrű, folyékony, és a karácsonyi asztal kötelező borscs gombával és burgonyával „egységes”; A kárpátaljai szolgált palacsintát és a böjt „galambets” (kolbász készült puliszka, sült hagymával), a Luhansk a karácsonyi asztal szükséges piték és kutyu főzött rizzsel.
Mert Szenteste és Karácsony sütött sok fajta kenyeret, hogy már különböző nevek és formák, attól függően, hogy a terep, és sült lisztből különböző, lehet unalmas, vagy éhgyomorra (nem eszik meg vacsorára, de csak fel a táblázatot). Karácsonyi kenyér volt a szimbóluma az újszülött Jézus, és néhány helyen adunk hozzá kis szentelt vizet. A must az ünnepi asztalon kell lennie Knysh - egy kerek torta egy kis kenyeret a tetejére - a lelkét a holtak. Egyes helyeken, mielőtt kenyérsütés mák kijelölt vezetője vagy bélyegzett csésze áztatott napraforgóolaj élek. Knyshov szimbolizálja egységét generáció gyámság és mecenatúra-ősök.
A Lemko és Galíciában a az asztal közepére tette strutslyu - fonat, megszórva mákkal. A farok sült három ünnepi kenyeret, szenteste az asztalra a tetején egy másik. Alsó, nevezte „Boss”, friss, sült rozsliszt; második, „Basil” - búzából készült; felső, „Jordan” jóval kevésbé búzából. „Boss” vágunk, és megette az első napon a karácsony, „Basil” - on Szilveszter, és a „Jordan” - a Vízkereszt.
Ügyeljen arra, hogy süteményeket sütni az ünnepekre - egy kerek ünnepi kenyér fehér lisztből készült, kevert tej tojás. csavart köteg két tészta tekercs, amely egy kör kialakítva lyuk belsejében. A déli szoknyák cipó sző nyolc tekercs tésztát. Cserkaszi négyszögletes kenyeret sütni, amely az úgynevezett „mester”.
Szükség van még az asztalon sütemények, különböző tömések - káposzta, borsó, szilva, cseresznye, meggy, mák és hasonlók. Nagymama átadta az unokák, és mindenkinek meg kellett emlékezni, a pite tölteléket. Azt mondták, hogy ha egy gyerek eltéved, szükséges felidézni, néhány pite tölteléket volt Szenteste - és az Úr segít emlékezni az út azonnal. Külön-külön, a háziasszony sült kenyér kezelésére szarvasmarha. A farok ezt a kenyeret az úgynevezett „Rozhestvo”, és volt egy nagyon érdekes alakú. Ez történt a két tésztát hengerek sodort vezetékek, így ez a patkó alakú, hozott egy fazék kutey.
Vacsora karácsony estéjén, bár egyszerű, de a gazdag, sőt annyi, mint 12 hagyományos ételeket. Innen ered a neve - Rich kutya.
Az étkezések között a Szent vacsora az első helyen - kutya vagy kolivo. Kutya megjelent a kereszténység előtti időkben, és egy emlékmű étel. Szemes búza, megelevenedik minden évben, így ez a szimbólum az örökkévalóság, méz - jelképe az örök boldogság a szentek a mennyben. Kutyu főtt egy speciális edény, amelyben semmi mást nem főzve, vagy minden alkalommal, hogy vesz egy újat. A különböző régiókban kutyu elő különböző módokon. A Lemko - árpa kása, mert a búza, a hegyekben nem vetettem. Kutyu árpa, ahogy főzik Kiev - ott futott az egyetlen uzvar. Uzvar főzött, szárított alma, körte, szilva, cseresznye, meggy. A Ternopil régió hívták gyopár.
Amellett, hogy ezek a főételt, hostess tegye káposzta, kapustnyak a köles és a bab, dörzsölte a napraforgó olaj, ami a Vinnytsya és Hutsulia úgynevezett „Shupenia” borsó, hús nélküli leves ponty, hajdina kása, köles, knédli káposztával, burgonyával. Továbbá, sült hal, sült palacsinta kovász (a farok), főtt ételek gombával. Töltött káposzta általában készült erjesztett káposzta fejek, és a töltelék őket más volt.
Miután Didukh és sütési táblázat - és sok különböző hagyományok különböző régióiban - a család tovább a közös imádság. Először is, imádkozunk a halottakért, majd az összes jelen.
Csak akkor, ha az ég megjelent az első csillag, csak akkor, ha a család tudott leülni nap után a szigorú böjt, amely alatt senki hagytuk ott, kivéve a kis gyerekek, akik kaptak egy kis főtt burgonya. De mielőtt leül, mindenki fújt egy helyen a padon, hogy ne nyomja le a lélek, amely úgy gondolták, hogy menjen be a házba szenteste.
Elkezdtük vacsora Kuti. Mindannyian ettek közös tálak és ivott egy csésze szimbolizálja a béke és a harmónia a családban évek óta. Az egyes lemezek és a kanál meg csak az elhunyt rokonok, vagy a család, aki nem volt otthon ma este. Váratlan vendég előrevetítette boldogság egy évre, ezért megpróbálta kérem. Azt is figyelembe egy jó ómen, hogy meghívja vacsorára egyedül, a hajléktalanok és a szegény emberek. Megvacsoráztunk egy hosszú idő, és senki sem hagytuk felkelni, de a háziasszony, hogy a tálca étkezés.
Végén vacsora, az apa, és követte őt, és az egész család felkelt az asztaltól, és megköszönte az Úrnak az évek élt, és kérte a sorsa a következő. A vacsora után az asztalra bal kutyu, más ételek, kanál, mert azt hitték, hogy a holtak újra el fog jönni este vacsorára.
A középső és keleti részein Ukrajna után a karácsonyi vacsora volt a szokás, hogy viseljen nagyszülők, ha azok külön élt, a keresztszülők, és jó barátok. „Carry a vacsora” - ez azt jelenti, hogy tartsák tiszteletben a vének, és megosztani a remény, sors, jó emlékezni a halott.
A legnépszerűbb ukrán karácsonyi énekeket - "Welcome Vechir Tobi, Pan vonalzó", "Nova radіst lett, jak nem buva", "Isten predvіchny", "On vsomu svіtі lett kilenced" és természetesen "Shchedryk, Shchedryk, schedrіvochka" vált ismert az egész világon - mint a „Carol a Bells” - köszönhetően a feldolgozás, a híres ukrán zeneszerző Mikola Leontovich.
Felkészülés Caroling előre, készítettünk kolyadnicheskoe felszerelés: egy nyolcszögletű csillag, a különböző maszkok. Karácsonyi kolyadnicheskie csoport többnyire fiúk. Száma Kolyadniki és rituális karakterek is eltérnek egymástól a különböző régiókban Ukrajna. A Volyn közepén a múlt század nagyon népszerűek voltak a báb vertepnoy előadás, ott is már szét, és a szereplők élnek betlehem, mint a pásztorok, angyalok, pokol, Heródes király, aki házról házra, és gratulál minden nyaralni. A Christmas hutsuly gyűjtött Kolyadniki csoport 6-10, amely magában foglalta hegedűművész és trembitar. A hucul hagyomány élő betlehem tartósított jobb. Maszkok használt fiúk közben Caroling legfeljebb 20 karakter lehet.
Karácsony napján az ukránok szeretnék egymást, és a tulajdonosok a jó szerencsét, egészséget, sok a nyári és a jólét az otthon és a család. Ősi hagyomány, hogy tegye fel ezen a napon, megbocsátani egymásnak sérelem, önkéntes és nem önkéntes, annak érdekében, hogy teljes mértékben átélhessék az élet örömét.
Általában a hagyomány ünneplő előtti este karácsony az ugyanilyen jellegű az egész Ukrajna, és a köztük lévő különbség annak köszönhető, hogy a hatása más kultúrák. Sok eredeti hagyományok szűnt meg, vagy folyamatosan emlékeztetnem miatt tömeges deportálások ukránok etnikai földek vagy azért, mert a szovjet atheisation. Mindezek ellenére az ukránok most egy új, nyitott magukat Istennek, a családi hagyományok és szokások.