A nyaralás asztalra, amely megfelel libát almával és aszalt szilvával kemencében sült (a recept fotó). Bird, ily módon előállított, egy nagyon finom és illatos, és a szilva és az alma is szolgált köretként. Megkeményedő liba, akkor kap egy hihetetlen ízét.
összetevők:
egy teljes lúd (mintegy három és fél kilogramm);
Kétszáz gramm aszalt szilva;
egy teáskanál őrölt fekete bors;
egy kilogramm burgonya;
Harminc gramm mézet;
Négy alma (százhatvan gramm);
fél teáskanál só;
egy teáskanál őrölt koriander;
Harminc milliliter narancslevet;
Húsz milliliter sötét rum.
előállítás:
1.Podgotovte hasított sütni. Ahhoz, hogy a hús puhább volt, áztassa a tetemet, hűvös helyen néhány napig. Ezt a feltételt kell teljesíteni, ha a lúd elég friss. És ha a liba volt fagyva, tedd a lassú olvadás. Ezután vizsgáljuk meg a madár - ez nem lehet toll - óvatosan távolítsa el az összes felesleges (akkor még csipesszel). Továbbá vizsgálja a belsejében a liba a témában a zsír. Sokkal jobb, hogy vágott, mert elég a bőr alatt a legtöbb hasított. És az utolsó - a farok a madár kell vágni mirigy, amely készen áll, hogy a hús egy rossz ízű, ha nem.
2.Zaranee készítsen meleg víz. Helyezzük a madár egy tálba, és öntsünk forró vizet, hogy minden oldalról. Ez segít a kialakulását kéreg a folyamat pörkölés libát.
3. A töltelékhez: Mossuk meg az almákat és vágjuk őket félúton, majd szeletekre vágjuk. Mosott aszalt szilva, és adjunk hozzá almát.
4C egy fogpiszkáló megszúrta a bőrt a baromfi, de ne érintse meg a húst. Szúrások kell sokat, így a hasított jobb lesz kövér csöpög. Egy kis tálban keverjük össze a sót és a fűszereket, dörzsölje őket a libát kívül és belül. Akkor töltse ki töltelék, de nem túl közel a forró levegő át tud hatolni ott.
5.Zasheyte menetes furat, amelyen keresztül fel a töltelék. Vágja le a szárnyvég. Használata fogpiszkálóval rögzítse a fennmaradó felső része a szárnyak, hogy a test, hogy azok nem domború. Szintén fix és a lábak (csak köti őket menet). Akkor vegyünk egy mély serpenyőben, és kell a hasított mellével lefelé benne. Vagy lehet, hogy a liba a grill és tedd a tetejére a serpenyőben vízzel. Meg kell jegyezni, hogy az előnye ennek a módszernek, hogy libazsír nem fog égni a sütőben lesz elég nedvességet, de a hátránya az, hogy a víz a liba lesz kényelmetlen.
6.Razogreyte sütőt 200 fok, és tedd a liba tizenöt percig. Ezután az alacsonyabb a hőmérséklet 160 fok, és sütjük, amíg teljes főzési baromfi. Ne felejtsük el, időről időre, hogy a víz a tetemet zsírt a serpenyőbe. Miközben készül liba, tiszta burgonya és darabokra vágja azt. Vegyünk egy mély sütőedénybe, és tegyük a burgonyát kockákra. Ha a liba, hogy időben kész, kivesszük a sütőből, hogy az edényt a számos olaj- és ráöntjük a burgonya. Goose fedjük le fóliával, hogy ott állt egy darabig, és küldje el a burgonyát harminc percig a sütőben, amíg nem jelenik meg aranybarna.
7.Teper kell mondani idején sütés. Ez alapján számítjuk ki a hasított test tömegének azon. Az egy kilogramm - az harminc-negyven percig. A végén ki kell egészíteni plusz negyvenöt perc. Ha ez idő alatt elkezdi égetni a kis lábak és a szárnyak egy madár, majd fedjük le őket fóliával. Amikor a liba marad, amíg készen áll egy fél órát, majd kenje meg jegesedés (mix rum, méz és narancslé). Hála neki, a madár lesz egy szép szín, és sokkal jobb ízű.
Hihetetlenül finom liba szilvát kész. A táblázat azt kell kiszolgálni részletekben, osztva darabokra. Ügyeljen arra, hogy meleg, mert a hús jobb enni, hogy így. Egy tányérra tegye egymástól liba álláson és a burgonya, valamint a töltési darab (szilva és alma). Áztatott zsír, ők hihetetlen íze! Minden készítmény pohár vörösbort. Jó étvágyat!
Nyomtatás »
Kapcsolódó cikkek
