Enciklopédia - árpagyöngy
Árpa gabona - a gabona, hogy az előállított árpaszemből a tisztítás származó korpa, csiszolás és polírozás. A név „gyöngy” szóból származik „Pearl” ( „Pearl Pearl”), valamint a szín és a forma, a gabonamagvak, mint Pearl River.
Árpa, és így a árpagyöngy - az egyik legértékesebb természeti forrásai a tápanyagoknak, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi növekedés és fenntartani a szervezet egészségét.
származás
Az első említés az árpa nyúlnak vissza időkben az ókori Egyiptom (körülbelül 4500 évvel ezelőtt). Olcsó és igénytelen termesztés, a termék gyakran helyettesíti az egyéb gabonafélék. Homokszemcsék árpa, árpa hozama lett sokkal később. Ez a folyamat meglehetősen hosszú és fáradságos, ezért gabonafélék ára meglehetősen magas. Hosszú ideig, árpa kása étel méltó egy királyi személyiségek és a nemesek. És a királyi asztalra far feltétlenül áztatni 12 órán forralt tej, majd hangmércés sütő és már tálalás előtt tankolt zsíros krémet.
Később árpa polírozás folyamat sokkal egyszerűbb, árpagyöngy vált széles körben elérhetővé és zabkása belőle a mindennapi katona menüben.
Táplálkozási információ
Pearl árpa gazdag vitaminokban és nyomelemekben. Például, sok a kalcium (29 mg), kálium-(280 mg) és a vas (2,5 mg), és gabonafélék gazdag anyagok, mint a magnézium-(79 mg), nátrium-(9 mg), mangán (1,322 mg) réz (420 mg). Nem kevésbé számban Perlovka és vitaminok: 100 g gabona tartalmazott 13 mikrogramm A-vitamin; 0,02 mg E-vitamin; 2.2 mcg K-vitamin; gyakorlatilag teljes B-vitamin (B1 - 0,191 mg, B2 - 0,114 mg, B3 - 4,6 mg, B5 - 0, 282 mg, B6 - 0,26 mg, B9 - 23 ug és kolin - 37,8 mg) .
Árpa szénhidrátokban gazdag (62,12 g), sok fehérje (9, 91 g), 1,16 g zsír és 10,09 g víz. Kalorikus hasznos gabonafélék - 352 kcal 100 g testtömeg.
A főzéshez
Főleg azért, mert make árpagyöngy kása, főtt pitetöltelékek és add meg a levesek. Sőt, az egyes ételek fontos szerepet játszik a fajta használt gabonaféle. Például a teljes kiőrlésű gabonák nélkül korpa előállításához használt mindezen ételeket. Krupa, az úgynevezett „holland” gabona, amely teljesen megszabadult a gerinc, és egy gömb legalkalmasabb kasák. Kása az ilyen szemek egy finomabb szerkezetű, mint általában az árpa, és arra készül, sokkal gyorsabb.
Használják a gyógyászatban és a kozmetikai
Ősidők óta, a árpa emberek megszabadultak köhögés és megfázás, hogy megbirkózzon a székrekedés kezeltek emlőrák és küzdött az elhízás. Főtt árpagyöngy javallott a krónikus vastagbélgyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás. valamint a gyomor-és nyombélfekély. Árpa Broth - kiváló görcsoldó, vizelethajtó, borítékolás, nyugtató és gyulladásgátló szer.
Ne hanyagolja el, és a víz, amely itatni árpagyöngy: tartalmaz gordetsin - antibiotikum, amelyet használnak a bőrbetegségek kezelésére. Mivel a D-vitamin árpagyöngy pozitív hatással van a feltétele a csontok és a fogak, és a jelenléte a vitaminok B „rendelkezik egy” tiszta bőr és gyönyörű haj.
Ellenjavallatok
Nem szükséges használni árpagyöngy az emberek hajlamosak a székrekedés. Az egyes intolerancia gabonafélék túlérzékenység miatt a fehérjék összetételét.
érdekes tények
Fontos tudni, hogy a szavatossági ideje a teljes kiőrlésű gabona a árpagyöngy - nem több, mint 2 év, és a föld és zúzott a fajták vannak tárolva csak 2-3 hónap. A legjobb, hogy tárolja az árpa egy tartályban, és a hely, ahol az „élő” a házban, ennek far legyen sötét, száraz és hűvös.
A felhasznált anyagok kép tulajdonosa shutterstock.com