Előételek vörös kaviárral az új évre, és más ünnepek, arany kezek mesterek
Ezek snack vörös kaviárral báj és nézd és az ízlelőbimbók!
Próbálja ki, nem fogja megbánni.
Terrine lazac vörös kaviárral.
termékek:
300 g nyers lazac vagy pisztráng, 200 g vaj (szobahőmérsékleten), 6 TSP kaviár + kaviár dekoráció. só, fehér bors, olívaolaj, rozmaring 2-3 ágak.
Előállítás.
1. 50 g vajat egy tálba, és tedd a mikrohullámú 5 percig maximális teljesítményen. A forró olaj van osztva 2 részből áll: egy átlátszó és sűrű, sárga. Átlátszó rész egyesítése külön edénybe, öntsünk egy sűrű, sárga.
2. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és a halat (ha egy darab bőrt, majd tegye le a bőrt). Dobd el a halat szál rozmaring, bors és szakács, takarni alacsony lángon pároljuk.
3. Készítsen hal grind egy turmixgép felét tojás, só (sok só nem szükséges), majd hozzáadjuk a maradék vajat és pyurirovat simára.
4. Keverjük össze a paszta a maradék 3 TSP tojás és helyezzük üveg vagy kerámia formában. Az olvasztott vajat, fedél vagy fóliát, tedd a hűtőbe. Tálalás előtt díszítjük kaviár.
Kosarak paradicsom saláta és kaviár.
12 kis kosárral
4 kis paradicsom
125 g mozzarella
1 közepes vöröshagyma
só, kevés cukor, fehér bors
1/3 teáskanál szárított bazsalikom és egy kis friss bazsalikom vagy frissen fagyasztott
citromlé és olívaolaj
körülbelül 50 g kaviár
citromlé.
Előállítás.
Paradicsom oshaparit és tegyük hideg vízbe, és tisztítani a bőrt. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat. A húst apró kockákra vágjuk. Tedd egy nagy tálba. Sózzuk, száraz és friss bazsalikommal.
Hagyma héja és apróra vágjuk. A paradicsom esetében. Mozzarella vágjuk vékony éles késsel apró kockákra - és egy tálba. Keverjük össze a salátát, és fűszerezzük citromlével, olaj, só, cukor és fehér borssal.
Kaviár és meglocsoljuk citromlével, ha szükséges, a szezonban egy kis cukorral és fehér borssal. Keverjük.
Elbontására saláta kosár tetejét tojással kalap. Tudod díszíteni bazsalikom.
Saláta "Old Tallinn"
burgonya, fejes saláta, paradicsom, uborka, pisztráng vagy lazac m / s, kaviár, növényi olaj, vaj, só, bors, paprika vörös por formájában.
A mártást a salátaöntet: olívaolaj, citromlé, bors, só, cukor, fűszerek (gyógynövények Provence).
Előállítás.
Burgonya takarítják, szeletekre vágva, és addig forraljuk, amíg megpuhul.
Egy serpenyőben melegítsük a növényi jó és a vajat, és megsütjük a burgonyát, amíg aranybarna. Só, bors, paprika íze, óvatosan keverjük össze. Share on fél tál.
Abban Pontos idő, amíg sült burgonyával - mosott saláta levelek, kissé száraz, elterjedt a lemez mellett a burgonyát. A saláta leveleket feküdtek vágjuk szelet paradicsom és uborka.
Red hal vágjuk vékony szeletekre, és intézkedik a zöldségeket.
Keverjük össze a hozzávalókat a salátaöntet, megszórjuk a zöldségeket a halat. Díszítsük kaviár és a zöldek.
Szétosztani a főzési saláta úgy, hogy a burgonya forró volt.
Túrós felfújt gyógynövények és vörös kaviárral - „Zolushkina papucs”
lágy sajt 400g (vagy lágy sajtok, például Rikota) 2 fehérje, 50 g vajat, 15 g zselatint, gyógynövény (keverék Provence fűszernövények), só, lazac ikra.
Zselatin öntsünk 1/3 csésze vizet szobahőmérsékleten, és hagytuk duzzadni.
Beat fehérjék szilárd hab formájában. Írja túró kis részletekben, miközben továbbra is habverővel. Adjuk hozzá az olajat szobahőmérsékletre ostor. Sózzuk, hozzáadjuk a gyógynövények ízlés szerint. Keverjük jól össze, és ismét verni egy mixer.
Zselatin oldódnak át alacsony hő, kissé lehűlni. Írja be a túró vékony sugárban, miközben továbbra is habverővel. Puding tegye a hűtőbe, amíg megszilárdulása. Ehhez, ez kb fél óra.
Ha be részletekben - Tedd vpredpolagaemuyu felfújt edény és díszítsük vörös kaviárral.
Táskák és hengerek
-sózott hal;
-kaviár;
-krémsajt;
-metélőhagyma;
-uborka.
Egy zsák szükséges két vékony szelet hal 25-30 gramm sajt típusú „BUKO”, és 5-8 gramm kaviár. Tálalás jó hasznát szelet lime vagy citrom.
Előállítás.
Szelet a uborka peelers segítségével vékony szeletekre, hogy csak néhány Peryshkov hagymát és vágja a kapcsolat vdol.Chtoby zsákok voltak engedelmes, hogy őket a jeges vízben.
Egy tányér feküdt ki egy pár szelet apróra vágott halat vnahlest.Nemnogo sajtot.
Most gondosan rögzítse zacskók „hagyma kötelek.”
Add csavart tekercs uborka, szintén sajttal töltött.
Ez volt a sor kaviár, óvatosan tedd táskák és roll.
Táskák és hengerek
Tekercseket palacsinta és tojás
50-100 g kaviár; 125 g liszt; 0,5 óra. L. só; 2 tojás; 150 ml tej és 150 ml víz; zsír szelet
Szitálja a lisztet egy tálba, majd egy mélyedést a közepén, és öntsük a felvert tojásokat. Gyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan infúzió a tejet vízzel. Cover, hagyjuk állni 30 percig. Ezután óvatosan habverővel a tésztát, és süssük a palacsinta, szalonna zsírozás a pán minden alkalommal minden palacsinta. Kész palacsintát szeres pedig egy felmelegített lemezen, elkenődés minden palacsinta vajjal. Miután az összes palacsinta készen vannak, tekerje fel a tekercs palacsintát és a tojás. Erre tojik egy palacsinta egyenletesen terjed második palacsinta and roll egy csőbe. Ezután vágott minden egyes tekercsbe félbe átlósan. Azonnal tálaljuk, bazsalikom.
tekercs palacsinta és kaviár
Kosár tejszínnel és kaviár
2 csésze liszt (250 ml üveg)
200g margarin,
200g tejföl.
Előállítás.
Szitálja a lisztet, a margarint karaj liszt morzsa, belekeverjük a tejfölt, és dob a tésztát egy labdát. Tedd a hűtőbe 30 percre, mielőtt a kerítés. Osszuk a labdát 8 db. Így a kolbászt.
Ezután vágjuk a tésztát darab, akkora, mint egy dió, és azt eljuttatja a kosárba. Süssük a sütőben 7-10 percig 180g S.
Koszorú tejszín.
150g vaj, 100 g sajt olvasztott sárga vagy krém Bonjour édeskömény és gyógynövények. Beat egy mixer. Rakódik le, a kosár szélén egy kis csillag fúvóka segítségével cukrászati táska. Akkor egy erős műanyag zacskóba. vágja a sarokba, hogy egy nagyon kicsi lyuk. Nem lesz csillag, de lesz egy kupola. Tedd a tojást.
140g tégelyek kaviár elég 25-28sht.
Kosár tejszínnel és kaviár
Fürjtojás kaviárral
Fürjtojás kaviárral
Seafood Cake
Hozzávalók alkotnak egy süteményt a kész magassága 7-8 cm. A átmérőjű, a bázis és 19 cm.
Sós hal (pisztráng / lazac) - 500 g,
Főtt tojás - 4 db.
Rice főtt - 4-5 Art. l.,
Tarisznyarák-rudak (vagy garnéla) - 1 csomag.
A krémhez:
Díszíteni: Zöld és vörös kaviár.
előállítás:
1. Rub a sárgáját külön-külön, fehérje és a rák tapad egy finom reszelő.
2. Forma feküdt egy celofán film.
3. A halat csíkokra vágjuk, és azokat az alsó és a falak a penész.
Seafood Cake
Előétel vörös kaviárral
• Tojás - 4 db
• Smetana (nagyon sűrű, nem savanyú 4st.l -. Az omlett, 3st.l. - a magasabb.) - 7 Art. l.
• zöld hagyma - 1 Puig.
• Vörös kaviár (ízlés szerint)
• Baton huzagolt
• Olive m ASO
• Vaj - 50 g
• Sós
• fekete bors
Ehhez szükségünk van megsütjük snack 4 omlettet. Ehhez keverjük össze a tojást, 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál apróra vágott hagyma, só, bors, és jól keverjük össze.
Kenőolaj serpenyőben, és megpirítjuk az omlettet közepes lángon, fedett.
Egy omlettet spread sütőpapír, fedjük le fedővel, hogy ne repedezett. Így, sült 4 omlettet. Először egy omlettet kiszorítják szűk roll, omlett és egy második első borítás szorosan így szerezzen egy dupla tekercs. Akárcsak a harmadik és negyedik omlett. Wrap tekercs műanyag borítót, és küldjön a hűtőben 1-1,5 óra.
vágott körök kerek formák (4-5 cm) szeleteket a cipó, kell őket valamivel nagyobb átmérőjű, mint az átmérője a henger.
Olívaolaj összekeverjük olvasztott vaj és az olaj a kenyér szeleteket. Tedd őket a serpenyőben, a megállapított papír, élelmiszer, és süssük 180 ° C. 20-25 perc.
Rolls a hűtőszekrényből, és átvágott a darabok (10 db)
Kenyérszeletek keni, tejföl fel a tetején omletny tekercs és elterjedése tetejére vörös kaviárral és megszórjuk apróra vágott hagymát.
vörös kaviárral előétel
Szendvicsek (francia kanapén.) -
apró szendvicseket készült több réteg pirítós és a különböző élelmiszerek (hal, hús, sajt, tojás, gyümölcs és zöldség), megszúrták nyárs, amely küldhet a szádba teljesen, nem harapnak ki egy darabot. Szendvicsek - ünnepi étkezés, gyakrabban - Fourchette. Ha szendvicseket szolgált egy koktél vagy egy büféasztal, hogy a kezüket. Néha a „tapas” is nevezik a fajta vétel, a legegyszerűbb lehetőség büfé: szendvicsek, szendvicseket, egy pár snackek, tea és gyümölcs.
Apró szendvicsek készített egy különösen ízletes élelmiszer, gyakran deli. Jellemzően, ezek bevont olaj keveréke és kombinációja több termék. Termékek, szeletelve, lehet csatolni a villa kenyér szendvics. Készítsünk szendvicseket különleges figyelmet igénylő. Termékekkel azonos vágjuk vékony szeletekre, és értük megfelelő színe és íze körettel.
Canape kaviárral, citrom és a vaj
Gyors szendvicsek alacsony vagy magas (a lábon) edények, ha azok által lefektetett egy rétegben, forgalomba sorokat vagy csoportokat szendvicset egy szín, hogy azok már díszített asztal a helyéről. A szendvicseket szolgálnak spatula, villával vagy késsel. Ha szendvicsek áttört egy villával vagy nyárson, akkor vegye őket. A legtöbb kis szendvicsek evett egy villával, és azok, amelyek egy kicsit, kezek.
Általában szolgált 4-5 különböző szendvicseket az arány 8-10 fejenként szendvicset.
Profiteroles kaviárral
Süssük egy kis zavarnushki, metszés, hogy egy darab vajat és a tojás.
Profiteroles kaviárral
Vol au vent vörös kaviárral
- Sloenoe nem kelt tésztából
- vörös kaviár
- 1 -2 tojás
- vaj
- saláta levél
- petrezselyem
- kapor
Vásárlás vagy magunkat nem sloenoe kelt tésztát. Roll out tésztát (vastagsága 0, 5 cm). vágott lapos formák köröket, őket a sütés felület egyes zsír lezone szeleteket, vágja a tésztát gyűrűk hordókat (magasság 0, 5 cm és vastagsága 0, 5 cm-es) a ragasztó 6 mindegyik szingulett volovanchik és rögzítik őket a köröket. Ennek eredményeként, a magassága egyes Vol au vent kell 3 cm. Minden hordó olaj a lezone, és hagyjuk 20 és 30 perc.
Süssük 150 *. Vol au vent fog emelkedni, mint a teljes hosszúságú, távolítsa el, cool!
Töltsük kész Vol au vent vörös kaviárral, egy kis darab vajat a tetejére. Spread egy saláta levél, díszíteni kapros petrezselyem!
Vol au vent vörös kaviárral
Burgonya kaviárral és bourbon
- 12 közepes méretű burgonya
- piros lazackaviár
- tejföl
- 15 ml Jim Beam® Bourbon
- friss petrezselyem
- só
- A sós vízben főzzük meg a burgonyát, majd hűtsük le. Ön is használja sült krumpli ezt a receptet.
- Minden vágott burgonya felét.
- Kanállal óvatosan távolítsuk sredinku egyes burgonya felét.
- Burgonyapép, tegyük egy nagy tálba.
- Mix tejföl Bourbon. Tegyük a keveréket egy tálba burgonyával. Keverjük jól össze.
- Nafarshiruyte mindegyik fél burgonyát így keletkező keverék. Tetejét egy kis kaviárt, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
burgonya kaviárral és bourbon
Jó étvágyat.
Előétel lazac és kaviár